冬虫夏草炖鸡汤的功效(滋补养生，冬虫夏草炖鸡汤的养生奥秘)

修改时间：2024-01-20 14:58:50

冬虫夏草炖鸡汤的功效

冬虫夏草炖鸡汤是一道传统的滋补汤品，有多重功效。首先，冬虫夏草具有补肺益肾、强身健体的作用，有助于提高免疫力，缓解疲劳。其次，鸡肉含有丰富的蛋白质和营养元素，有助于促进新陈代谢，增强体力。炖鸡汤时，鸡骨中的髓与草虫的有效成分相互渗透，形成一种营养丰富的滋补汤汁。此外，冬虫夏草还被认为有补肾壮阳、改善男性性功能的功效，对于一些肾虚导致的腰膝酸软、性欲减退等问题可能有一定的帮助。总的来说，这道汤品在寒冷季节里有温暖身体、增强体质的效果，是一种滋补养生的良好选择。

冬虫夏草鸡汤怎么做

　　冬虫夏草的营养价值很高。也有着很多的食用方法，有煮、煎、蒸、炖、泡这几种吃法，今天我们就来说说冬虫夏草可以怎么炖，大家知道冬虫夏草怎么炖鸡汤吗?

　　1、虫草炖乌鸡

　　2、虫草乌鸡汤----- 益气养血

　　【原料】冬虫夏草5克，乌骨鸡1只、生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。

　　【做法】1.生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟;香菇、冬虫夏草浸泡洗净。　⒉将乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味。　⒊把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精调味即可。

　虫草鸡汤

　　食材：冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约5000g)，姜15g，大葱15g，盐8g。

　　1宰杀雄鸡，将雄鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。

　　2冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。

　　3将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。

　　4冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。

　　冬虫夏草鸡汤焖“斋”

　　食材：冬虫夏草10克、蘑菇50克、草菇100克、雪耳20克、豆卜50克、粉丝100克(水发后)、姜25克，蚝油、老抽、绍酒、鸡汤、糖、盐、花生油各适量。

　　做法：冬虫夏草洗净，用温水浸泡10分钟备用;将蘑菇、草菇洗净去蒂，切片备用;雪耳洗净浸泡至透备用;开锅下油，爆香姜，下绍酒，放入鸡汤、蚝油及老抽，放入冬虫夏草、蘑菇、草菇、粉丝、雪耳和豆卜慢火焖10分钟，最后调味便可。

　冬虫夏草鸡汤有什么功效

　　具有温补中气，益肝明目的功效，与滋补、强壮的名贵中药冬虫夏草同煮，相得益彰，其滋补功效增强，具有补肺益肝、滋肾填精的作用。适用体虚、脾胃虚弱、肺肾不足、气短消瘦、小便频繁、咳嗽痰喘、头晕目暗，以及肾阳不足的阳疹、遗精等症。对于年老体虚者可作为保健汤菜，长期使用可起到一定的食疗作用。

　　吃冬虫夏草鸡汤时要注意什么

　　冬虫草鸡汤虽营养丰盛，但也是有食用禁忌的，体质偏热的人最好少吃或不吃，否则容易导致身体上火。冬虫草鸡汤也不适宜与其他的补品及保健品一同食用。鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，所以，患有胃溃疡及胃酸过多等胃肠道疾病的人，一般不适宜喝鸡汤;当囊炎及胆石症经常发作的人也不宜多喝冬虫草鸡汤，因鸡汤内的脂肪消化需要胆汁的帮助，喝鸡汤后会刺激到胆囊的收缩，从而易引发当囊炎发作。

　　注意事项

　　冬虫夏草炖鸡汤的营养价值很高，而且炖出来的汤非常鲜，又滋润，是进补的好食材，冬虫夏草性质平和，不寒也不燥，对于大部分人来说都是可以放心的食用的，但对少数体质偏热的人来说，最好是不要进食冬虫草鸡汤，因为以温治热，容易助生温热病，可能出现上火症状。