白果可以炖鸡吗
当然可以！白果是一种营养丰富的食材，与鸡肉搭配炖制可以产生美味的菜肴。白果的香甜口感与鸡肉的鲜嫩相结合，营养互补。你可以选择加入一些适合炖菜的调味料，如姜、葱、料酒等，以增添风味。这样的搭配既满足口感的需求，又能够带来丰富的营养。此外，你还可以考虑加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，使菜品更加丰富多样。整个炖菜的过程中，白果会吸收鸡肉的精华，使得菜肴更加美味可口。不仅如此，白果还富含膳食纤维和矿物质，对身体健康有益。希望你享受这道美味的白果炖鸡！
银杏果的吃法——白果炖鸡
白果炖鸡1，把土鸡宰杀，洗净，剁成4-5公分的鸡块待用。2，白果去壳，在开水里煮三分钟，去外衣，有胚芽最好去胚芽待用。
3，鸡块放开水焯一下，去血水洗净沥干【当然不焯水也一样用】。
4，锅烧热，放少许食用油，姜片，葱段炒一下加水，炸汤。
5，炸好汤之后放入鸡块，烧开，小火煲两小时。
6，鸡块炖两小时之后，打开锅盖，放入白果，适量盐，胡椒粉，小火再炖20分钟。
7，最后出锅，这样这道滋补靓汤就成了，实在是鸡肉鲜美，汤色白润，白果清香软糯，香甜可口白果炖鸡就成功了。你还可以用鸡汤下面条，煮馄饨等。温馨提示；白果炖鸡具有温中益气，强筋骨，对女性有润泽肌肤，健胃健脾的作用，但是不宜多吃，小孩一般每次10粒之内，成人30粒之内。白果一定要用热水焯两三分钟把赤红色的外衣去掉，有胚芽的要把胚芽去掉【白果去胚芽其实很简单，在白果的大头用刀片或用手直接掰开就能看见有没有胚芽了，有的话直接去掉就行】，再食用。
小贴士；
一，白果炖鸡，鸡汤里不宜放太多佐料，与别的蔬菜，这样会冲淡鸡汤的味道。
二，盐不要放太早，放白果的时候放盐与佐料。
三，鸡的选择最好选择土鸡，因为土鸡炖出来的鸡味浓香，当然肉鸡也行，但是炖的时间不要那么长了，要减少三分之一。
四，选择白果的时候，最好选择青瓤的白果，当然白瓤的与黄瓤的也行，因为青瓤白果，味微甜。
炖鸡汤的时候加几个白果，你会得到哪些惊喜？提前告诉你
鸡肉对于人体健康十分有益这个事实，应该很多人都知道。以前的人们经常会给大病初愈的人、孕期或者哺乳期的女性炖鸡汤喝，主要是因为鸡汤的营养价值高。那么，鸡肉到底对身体健康有哪些好处呢？很多人可能并不能具体说出来。
其实，从营养学角度来看，鸡肉中富含优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够保护心血管健康，而且还可以提高免疫力。所以这也难怪，人们总是习惯于用煲鸡汤的方式来给体质虚弱或生病的人进补。
不过，鸡汤的煲法不同，也会产生不同的健康功效，比如有人在做鸡汤或炖鸡的时候，加入黄芪可以补气，加入大枣可以补血，那么，您有没有试过在炖鸡的时候，加点白果呢？加入白果又有什么功效呢？
事实上，在你炖鸡汤的时候，如果加一些白果，更能够保护心脏健康，有利于预防高血脂、高血压等心血管疾病。白果是银杏的果实，富含维生素C，丰富的维生素C可以降低胆固醇以及甘油三酯的水平，保护血管健康，预防心血管疾病。另外，白果中含有的黄酮苷化合物，能够保护肝脏健康、减少心律不齐的问题，从而保护心脏健康。
但是这里需要提醒大家，食用白果的时候，一定要正确处理，要先将它的壳、膜以及芯去掉，否则可能会中毒。
至于白果炖鸡的方法并不复杂，准备一只一斤左右的母鸡，50克左右的白果，料酒、姜、盐少许；将母鸡处理干净并斩成小块，白果去壳去衣，并洗掉种仁；将母鸡、姜片、料酒适量放入锅中，然后加水没过母鸡，大火烧开水之后，关小火炖40分钟左右；然后将白果放入锅中，继续炖20分钟左右，关火前加盐调味即可。
这一道美味又有营养的白果炖鸡就可以享用了，在秋天天气变冷的时候吃鸡肉和鸡汤，而且又能养生，是不是非常享受的一件事呢？
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