烤鳕鱼的做法
在烹饪美味的烤鳕鱼时，首先需要准备新鲜的鳕鱼块、橄榄油、大蒜、柠檬汁、盐和黑胡椒。将鳕鱼块放在烤盘上，撒上适量盐和黑胡椒，然后淋上橄榄油。将切碎的大蒜均匀撒在鱼块上，再挤上柠檬汁，增添鲜味。预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱。烤制时间大约为15-20分钟，或直到鱼肉变熟，易分离。可以时不时用烤箱手套小心翻动鱼块，确保均匀烤熟。取出后，可以再挤一些柠檬汁，撒上一些新鲜的香草，如欧芹或香葱，提升口感。这样烤制出的鳕鱼肉质鲜嫩，味道浓郁，是一道简单而美味的烤鱼佳肴。[快厨房]錫紙烤鱈魚
美味锡纸烤鳕鱼，简单到不能再简单，高蛋白，低脂肪的海鲜加上爽口的蔬菜，好吃不发胖，尽情享用吧。
By 快厨房InstaChef 【豆果美食官方认证达人】
用料芦笋 适量西兰花 适量鳕鱼 适量虾 适量葱 适量姜 适量柠檬 适量黑胡椒 适量罗勒 适量蒜 适量苹果醋 适量橄榄油 适量盐 适量做法步骤1、芦笋去下半段硬皮切段
2、西兰花切小块
3、姜切丝
4、葱切片
5、虾去头，去皮，留尾部虾皮，开虾背，去虾线
6、烧水，水沸腾时加入橄榄油，少许盐。将处理好的芦笋，西兰花，虾分别焯水断生（加油和盐焯水的蔬菜色泽更鲜亮）
7、蒜泥，罗勒，适量盐，苹果醋（或白葡萄酒），橄榄油调制成腌料。将鳕鱼双面沾满腌料，倒入虾仁拌匀，腌制15分钟左右
8、将锡纸铺在电陶炉上开最大火力，电陶炉中心发热处涂抹橄榄油（没有电陶炉可用锡纸涂抹橄榄油按照如下步骤操作放入220摄氏度的烤箱）
9、在橄榄油面上撒上姜丝，葱花
10、放上鳕鱼块，折起锡纸四周，包裹食材，防止汁液流出并倒入所有配菜
11、包裹上锡纸留一个出气孔排出水蒸气，这样烤出的食物不会湿哒哒的更加美味哦
12、计时十分钟就不用管它啦。时间倒了打开锡纸，扑鼻而来超级香哦，此时可以撒些现磨黑胡椒粉
13、淋些柠檬汁，让味道更加丰富鲜美
14、把锡纸折叠捏成圆盘就可以享用啦。码放几片柠檬做装饰，颜值瞬间又提升一个档次呢，罗勒和大蒜的组合调味总是特别惊艳，高蛋白，低脂肪的海鲜加上爽口的蔬菜，好吃不发胖，尽情享用吧～
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意大利香草烤鳕鱼
做法步骤
1、食材准备：冷冻深海鳕鱼片、意大利香草碎。
2、冰冻的鳕鱼片连包装袋清水浸泡解冻。
3、解冻完毕清水冲洗干净，用厨房用纸吸干水分，鱼肉抹上2克盐。
4、称量1克香草碎，抹在鱼肉上。
5、黄油切粒，放入垫锡纸的烤盘内，放入烤箱一起预热，220度，上下火，热风循环。
6、戴隔热手套把预热好的烤盘取出，放上鳕鱼片。
7、送入烤箱的最后一层，220度烤15分钟，最后5分钟只开上火烤。烤完戴隔热手套趁热取出装碟。
小贴士
1、解冻可以提前一晚放冷藏室，或者带包装用清水浸泡至手指轻压肉是软的就可以。 2、烤制最后几分钟请留意鱼排上色的情况，别烤太焦了。 3、烤箱30升，长扁形，烤架设置三层，供参考。 4、我们清淡口味，没有加太多盐，可依据个人口味适当调整。 5、整个烤制过程都戴隔热手套取烤盘，防止烫伤。锡纸也可以换成油纸 油布，烤完趁热取出鱼肉装碟，防止粘连。
心情故事
深海鳕鱼片也是我家常吃的鱼，小刺少，很适合小朋友吃。意大利香草碎多种香草，味道很浓，所以用料很少即可。