木耳炒鸡蛋的做法
木耳炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜。首先，准备好新鲜的鸡蛋和干净的木耳。将木耳泡发至软后，切成小块备用。接着，打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒调味。在锅中加入适量食用油，待油热后，加入切好的木耳翻炒均匀。木耳变软后，将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速拌匀，使鸡蛋均匀裹在木耳上。炒至鸡蛋熟透，撒入少量葱花提味，即可出锅。这道菜简单快捷，口感鲜嫩，既可以搭配米饭，也可以作为早餐的一道营养美食。
大厨私藏20多年的西葫芦炒鸡蛋你一定不要错过
今日份分享的美食是巨简单的西葫芦炒鸡蛋，我超爱吃哦~低卡低脂，简单易做，吃光盘也不用担心会长肉~
By 西蘭
用料西葫芦 1个鸡蛋 2个木耳 10克胡萝卜 适量大蒜 2粒生抽 1勺蚝油 1勺做法步骤1、准备好所有食材。
2、西葫芦洗净切厚一点的片，胡萝卜切片，木耳温水泡发，大蒜切片，鸡蛋打散。
3、锅中热油，加入鸡蛋煎熟盛出备用。
4、锅内放一点油，爆香大蒜，加入西葫芦胡萝卜翻炒一分钟，
5、加入木耳翻炒片刻，
6、加入鸡蛋，
7、加1勺生抽，
8、1勺蚝油，
9、1勺水淀粉，
10、炒匀出锅。
11、成品。
12、非常好吃。
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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木耳炒鸡蛋的做法
做法步骤
1、准备食材吧。这是泡发好的木耳。
2、木耳去蒂切小块。青红椒也切成小块。鸡蛋加3ml清水和适量料酒用筷子搅拌成蛋液。小葱切末，姜蒜切小片待用。
3、热锅倒适量油倒进鸡蛋液摊熟装碗内。
4、倒底油下葱姜蒜炒出香味。
5、倒进木耳翻炒。
6、倒进青红椒继续翻炒至断生。
7、加适量盐进去。
8、最后倒进炒好的鸡蛋翻炒几下便可出锅。
小贴士
鸡蛋加少量清水进去这样炒出来的蛋口感更好一些。
心情故事
此菜品是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜，营养价值颇丰。做法简单，容易上手。