榴莲炖鸡汤怎么炖好喝又营养
榴莲炖鸡汤是一道美味又充满营养的菜品。首先，选用新鲜的榴莲和优质的鸡肉。将鸡肉洗净切块，榴莲去皮去核，切成适中大小的块。接下来，将鸡肉和榴莲块放入炖盅中。添加适量清水，使食材浸没在水中。调味时可加入少许盐、胡椒和姜片，根据个人口味适量调整。可以考虑加入一些淮山、枸杞等搭配食材，增添营养价值。将炖盅放入慢火炖煮，保持汤水的温和火候，让鸡肉和榴莲充分释放出香气和鲜美汤汁。炖煮的时间可以根据具体火候和口感需求来调整，一般1-2小时即可。最后，根据个人口味再次调整盐和胡椒的用量，确保炖出的榴莲炖鸡汤口感鲜美，营养丰富。这道汤汇合了榴莲的香甜和鸡肉的嫩滑，是一道滋补又美味的佳肴。
榴莲炖鸡，广东夏天很常见的一道美食，好喝简单，味道特别
天气越来越热了，每年这个时候也进入了榴莲的旺季，在我老家，榴莲最便宜的时候到了17块一斤，这算是这段时间看见的最便宜的榴莲了。
榴莲这么便宜自然是吸引了很多人购买品尝，我家也是不例外的，毕竟榴莲又香又甜，很多人都是垂涎欲滴。
榴莲虽然好吃，但是皮太厚了，出肉率感觉还是比较低的，为了不白白浪费榴莲皮，今天就跟大家分享一道广东很出名的榴莲鸡。这是一道非常不错的家常菜，夏天也是广东人经常吃的，因为只要买了榴莲，一般都会做这一道菜。这样子做出的榴莲鸡好吃又简单，还挺滋补的，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下。
【榴莲鸡】
材料：榴莲壳、鸡肉、生姜、料酒、盐（红枣可放可不放）
【详细做法】
1.先去超市买一个大榴莲回家，接着把大榴莲掰开，把里面的榴莲肉拿出来慢慢吃， 剩下的榴莲壳先不要扔了。我买的这种榴莲叫托曼尼，它的肉质会比较好看，但是它的核比金枕的核大。把榴莲壳稍微冲洗一下，接着把壳中间的那一条白膜用菜刀切下来。
2.把切下来的白膜切成块，装入盘中备用，可以稍微切大一点，因为等一会炖的时间会比较长。准备半只鸡，鸡肉用多少可以根据家里多少人增减，把鸡肉冷水下锅，放入生姜片跟料酒焯一下水。烧开之后，把焯好水的鸡肉捞出来清洗一下备用。
3.取一个砂锅，最好是用大一点的砂锅，小砂锅炖不了多少汤。把准备好的榴莲白膜跟鸡肉倒入砂锅里面，接着放入一些生姜片，家里有红枣的可以放点红枣，没有的就不用放了。最后倒入适量的清水，水可以倒多一点，中途不要加水了。先开大火烧开，接着转成小火炖60分钟。
4.60分钟后，打开锅盖，放入一点盐调味，这一道香喷喷的榴莲炖鸡就算是做好了。这一道美食，它的榴莲味已经很淡了，但是还有一股香味，喝起来也非常好吃，炖出来的鸡汤也比较白，喜欢的可以试一下。
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榴莲肉煲土鸡汤（滋补养生）极简版
榴莲肉没熟但是剥开了怎么办？ 用来炖汤呀！ 这两样食材用在一起，汤汁只需要撒一点盐调味，其他任何调料都不用放就已经非常甘甜鲜香！ 榴莲炖鸡的功效有以下几种：第一种，榴莲具有开胃、促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。第二种，鸡肉蛋白质的含量比较高，种类多而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的功效。第三种，榴莲炖鸡补而不燥，而且性质温和，具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴适合不同体质的人饮用。第四种，可以补各种维生素、铁和钙。
By 青葙子
用料土鸡 半只榴莲肉 两坨以上姜片 50g盐 适量红枣 4颗做法步骤1、土鸡肉洗干净
2、焯水后捞出，沥干水分备用。
3、放入适量清水（我用的农夫山泉矿泉水）放入姜片
4、盖上盖子大火烧开10分钟后，放入榴莲肉和红枣。
5、转小火炖煮一小时以上，我喜欢吃脱骨肉，所以炖得更烂，炖了两个半小时。
6、出锅后不要加任何调料，只需要加一点点盐调味，汤汁也非常甘甜鲜美！
7、再打个自己喜欢的蘸料，这样鸡肉蘸上蘸料会很下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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