养什么鸡利润高销路好(畅销禽业,选对品种关键)

修改时间:2024-06-24 13:32:08

养什么鸡利润高销路好

选择养殖鸡类是一个复杂而有趣的决策。目前,许多养殖者认为草鸡是一项具有潜在利润和广阔销路的选择。草鸡通常指的是在自然环境下放养的鸡,其饲养方式更加健康,产出的鸡蛋和肉质更优。这种养殖方式符合现代消费者对食品安全和营养价值的需求。优质的草鸡产品在有机市场和健康食品领域有着强大的销路。通过在销售渠道上建立合作关系,例如与有机食品超市、农贸市场和社区合作,能够拓展销售网络。此外,与餐馆和酒店建立合作关系也是一个可行的选择,他们通常愿意购买高质量的农产品。然而,成功养殖还需要合理的管理和饲养技术,以确保鸡只的健康和生产效益。在养殖业务中,定期的兽医检查和科学饲养计划是保障养殖成功的关键因素。

宜昌农村小伙返乡养黑鸡,一年卖2000万元,带领村民走上致富路

他5岁就上山割草补贴家用,16岁独自来到宜昌学厨,20岁在武汉一家餐厅做总厨。

他自主创业,从事养殖业历经磨难,“而立之年”成为伍家岗乃至宜昌远近闻名的“黑鸡大王”,成了家乡的致富带头人。

讲述三农致富能手创富故事,挖掘草根人物致富经验。本期子牙童趣三农致富能手就和大家一起认识,建南小伙儿柳文韬的奋斗史。

1987年,柳文韬出生在利川建南镇联合村。他的父亲长年生病,上面还有一个姐姐,一家四口人的生活仅靠母亲在外打工维持,生活过得十分艰难。

因为家里太穷,小时候,他家的主粮就是天天吃红薯,5岁的他就上山割草补贴家用。

年少有为做厨师长

柳文韬的童年记忆里除了吃红薯,就是吃苦。从小,他的梦想就是一定要努力改变家里贫穷的状况。

初中毕业,父亲突然发病,治病几乎掏空了家里的全部积蓄,让这个本就不富裕的家庭更是雪上加霜。

年仅16岁的柳文韬迫切地想学到一门能挣钱的手艺。一次偶然,他听说做厨师学徒,包吃住,学成了一个月最少能挣3000块钱。他毅然决定去宜昌学厨。

做学厨,首先是学做员工餐,柳文韬每日都非常认真地准备所有的员工餐。学徒虽然吃住不用花钱,但也没有工资。

他为了能尽快赚到钱,贴补家里,每天早早地就起床,准备食材,练习刀工;下班休息的时候,同事们都跑去网吧,他就用酒店厨师丢弃的食材,照着书本练习雕刻,常常练习到深夜三四点钟。

为了熟练掌握雕工,柳文韬在一个月内,就用酒店废掉的材料雕刻了300多只小动物。他的动力很简单,就是一定要让全家人不再为钱发愁,过上好日子。

就这样,付出了无数的辛苦和汗水后,柳文韬成功蜕变为一个熟练的大厨。

20岁,他就成为了武汉一家星级酒店的行政主厨,还带领着一个团队,包下酒店的整个厨房,实现了月收入1万多元。

他终于有能力改变家里的窘境,年轻的他成了家里的顶梁柱。

偶然间发现新商机

2008年,柳文韬去神农架的深山里寻找食材,农户家里的一道黑鸡汤引起了他的注意。

他觉得黑鸡口感细嫩,肉质紧实,比平时酒店里吃的蛋鸡、土鸡等更好。

这种鸡浑身上下都是黑的,皮黑、毛黑、爪子黑、就连骨头都是黑色的,下的蛋还是绿色的。

口感更优,外观可以明显区别市场上常见的鸡肉,柳文韬认为将这种黑鸡引入酒店菜品内,一定很受欢迎。

他随即带回了20只黑鸡,做成黑鸡汤和火锅,一经推出,立刻成为酒店的爆款菜品。他赶紧安排继续采购食材,可是遇到了困难。

原来,这种黑鸡叫三峡黑鸡,虽然产自神农架,但这种黑鸡个头小,长得慢,颜色不好看,价格不高,还特别爱打架,所以山里人一般都是零星的喂养三四只。

柳文韬在神农架山里翻山越岭跑了十几户人家,一天下来才收到20多只黑鸡

这点量根本满足不了酒店的需求。有市无货,这个菜品最后被迫停售。

柳文韬不甘心,他在想能不能自己规模化养殖黑鸡,然后卖给酒店呢?越想越激动,他觉得这是个好的商机。

养鸡屡屡遇难题

他决定养黑鸡的事,遭到所有朋友的反对,放着安稳的生活不过,去做辛苦的养殖,一个禽流感就会带来极大损失。但他的母亲很支持他。

2008年底,柳文韬在宜昌郊外租了一块空地准备用来养黑鸡。

跑遍神农架周边好几个县,终于以每只110元的价格,收到了100只种鸡,又亲手垒起鸡舍,总共投入两万多元。

就这样,他的养鸡生涯开始了。因为还有酒店的工作,他必须两头兼顾。晚上在酒店做厨师,白天在鸡场养殖黑鸡。

为了养殖黑鸡,母子俩干脆住在养鸡场。很快100只种鸡就适应了新环境,看着活蹦乱跳的黑鸡,母子俩心里充满了期待。

柳文韬算了一笔账,每天能收80多枚蛋,一个月就有2400多颗,两个月就能孵化几千只鸡苗,一只黑鸡出栏按100元算,一年就能有几十万元的收入,以后规模再扩大点,他顿时欣喜不已。

可没想到,黑鸡刚适应环境,就开始了互相打架,还会逮着一只鸡群攻,天天都有鸡受伤和抓死。

一个月时间,种鸡只剩下了20只。这可把母子俩急坏了。

柳文韬心急如焚,多方请教,才知道黑鸡打架是因为混养公母比例不均。他的种鸡比例是15公85母。这些黑鸡本就在大山里生长,野性十足。

公母搭配不当,导致公鸡为了争夺配偶权相互打架;还有鸡的饲料营养不均衡,也会导致鸡互相啄羽毛啄肛等情况。一旦一只鸡受伤出血,就会被一群鸡围攻,造成伤亡。

柳文韬将黑鸡公母分开养殖,对于战斗力特别强的黑鸡,给它们带上遮挡视线的眼镜,攻击性就没有那么强了。

解决黑鸡打斗的问题后。柳文韬细心照料剩下的20只黑鸡,不断繁育鸡苗,终于在8个月后,黑鸡数量达到了800只。他又开始筹划着扩大养殖规模。

可一场天灾,把这一切都浇灭了。

2011年8月,一场暴雨演变成了山洪,柳文韬的鸡场因地势矮,鸡舍全被水灌,当时洪水已经齐腰深还在继续上涨。

母子俩根本来不及抢救黑鸡。待洪水退去,他们才勉强抢救回50多只鸡。

一场洪水,两年的心血毁于一旦。养殖三年,一分钱没赚到,还搭光了积蓄和工资。母子俩几乎都动摇了。

抢救回的50多只本已奄奄一息的黑鸡,很快就恢复了能吃能喝能打架的良好状态,看着黑鸡如此强的生命力,柳文韬又燃起了希望。

他决定辞职,全职养鸡。

这一次,他换了地势较高的地方,重建鸡舍。经过一年的繁育,黑鸡数量增加到3000多只。

遭欠账险些再次破产

2013年,柳文韬的黑鸡开始上市销售。

受厨师圈的朋友们口口相传,很快,他的黑鸡就进入宜昌当地30多家餐厅,到2014年 ,总供货量就达到了1万多只,每斤35元,黑鸡销售额达到了100多万元。

柳文韬每天忙着抓鸡送鸡,车辆来来往往,开心极了。然而,危机也早已出现。

酒店采购都是按三至六个月的账期结算的。长期现金进账不足,意味着养鸡场再次陷入资金链困局。

待柳文韬去收账时,才发现有的酒店因经营不善早就倒闭了,这就成了死账。为了收债,柳文韬几乎每天都要跑遍整个宜昌。

他面临着资金断裂,最难的时候,兜里只剩下700元钱。朋友把结婚用的7万元钱为他临时救了急。

感动之余,柳文韬考虑必须找到新的销售渠道。

靠手艺如何绝处逢生

2014年底,武汉有一场年货节。他拿出了学厨时,师傅送给他的出师礼——卤料配方。

他用肉蔻、甘草、百里香等七八十味调料做了一个大卤料包,他用此法做出的卤鸡又香又辣,很符合武汉人的口味。

年货节的短短7天时间里,他就卖了100多万元。柳文韬还上朋友的钱后,还有了不少结余。

这次年货节,让柳文韬的黑鸡一下子名声大燥,也为他吸引来很多慕名而来的客户,并且统一都是现结账。

渐渐地,柳文韬的黑鸡已经供不上需求了,他成立了合作社,召集周围农户一起养黑鸡。

他把鸡苗以3.5元每只卖给农户,再以15元一斤的价格回收。并且还包治疗包售后,有啥问题随叫随到。此举帮助了建南镇上不少留守老人和妇女增收致富。

每个厨师都有一个餐饮梦,看着自己的黑鸡在餐饮市场这么俏,作为厨师出身的柳文韬心动了。2017年,他投资160万元开了一家主打黑鸡菜品的餐厅。

2019年,他的企业形成了“养殖+销售+餐饮+屠宰+深加工”一体化的产业链模式,实现年出栏黑鸡40万只,黑鸡年销售额2000多万元,线下餐饮及线上卤制品销售额1300多万元。

短短十年,柳文韬抓住一个要靠着黑鸡致富的梦想,从深山里的穷小子变成当地的黑鸡产业带头人,不变的是他卖鸡时的大厨身份和对养鸡事业的用心,他创业的每一步里,都有他的用心思考。

你怎样看待柳文韬的养殖黑鸡致富路呢?欢迎大家在评论区留言讨论。

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小喵

这种全国均可养殖的鸡是美食新贵,养殖风险较大,但利润高前景广

有一种鸡原产自非洲的几内亚,是一种野生的禽类,羽毛漂亮,体态优美,所以世界上很多国家都把这种鸡当作观赏鸟类饲养。后来,随着现代饲养技术的进步,这种鸡逐渐进入养殖场,由于其肉质鲜美,而且比较稀有,所以很多宾馆、酒店、农家乐都很乐意用这种鸡做食材,于是这种鸡的需求也在逐渐上升,慢慢的成为了美食新贵,同时也成为不少养殖户养鸡的时候备选的养殖鸡种之一。这种鸡就是珍珠鸡!

珍珠鸡由于其羽毛上有很多细小的像珍珠一样的白色斑点而得名,长相有点儿像雌孔雀,有一股高贵优雅的气质。人工驯养之后的珍珠鸡,没有改变其野生时候喜欢群居生活的习性,一般它们总是三五十只的一起生活,很少有形单影只的珍珠鸡出现。另外,珍珠鸡有很强的归巢性,就像人的“恋家”一样,傍晚往往归巢。还有一点就是,珍珠鸡的屠宰率和出肉率很高。以上特点都表明,珍珠鸡是一种适宜进行大群养殖的鸡种。

那么,如果有养殖户想养殖珍珠鸡,需要注意哪些事情呢?首先,珍珠鸡的飞跃能力比较强,刚出生一天的珍珠鸡就能飞,而且它们很喜欢到处走,几乎一天能走个不停,所以养殖过程中要给它们留足空间和地方让它们活动;其次,珍珠鸡夜晚休息喜欢在高处栖息,这个养殖户要注意保障;第三,养殖珍珠鸡的饲喂问题比较好解决,因为它们喜欢吃各种粗粮,如谷类、饼类、糠麸类等,另外青绿植物如草、蔬菜等是它们的最爱。

不过,小编也要提醒各位养殖户,虽然养殖珍珠鸡相对容易,但是养殖成本较高;虽然珍珠鸡在我国各个省市都可以养殖,但养殖的风险相对较高;虽然珍珠鸡的需求和销量在不断上升,但销路还是需要养殖户自己开拓。所以,我们给养殖户的建议是,如果您不熟悉珍珠鸡的养殖,或者没有找好销路,可以先小规模养殖积累经验和技术。待到销路和养殖技术与经验都成熟的时候,就是养殖户发财的时候。

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