鹿茸菇炖鸡汤
鹿茸菇炖鸡汤，是一道充满营养的美味佳肴。鹿茸补阳助力，菇类增添风味，鸡肉则为汤汁增添鲜美口感。鹿茸被传统认为有益气血、强筋骨的功效，与滋补菇类和鸡肉搭配，形成了一道具有滋补作用的汤品。在烹饪过程中，我们可以加入一些适量的姜片，提升汤汁的清香味道，并加入适量的盐和胡椒调味，使得口感更加丰富。炖制的时间要足够让鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。这道汤既适合寒冷季节，温暖身体，又符合养生理念。美味的同时，也是一道健康的餐桌佳肴。
松茸炖鸡汤
松茸炖鸡汤
原料：土鸡、松茸、鹿茸菇、葱、姜、枸杞、盐、料酒、水。
做法步骤：
第1步、松茸和鹿茸菇洗净浸泡软。
第2步、浸泡后的水沉淀备用，精华所在哦。
第3步、半只鸡切块，冲洗干净。
第4步、葱打斜刀，姜切片。
第5步、鸡块入锅中焯水，加姜和料酒去腥。
第6步、松茸和鹿茸菇洗净撕成条。
第7步、鸡块放入锅中，加入泡发菌菇沉淀后的水。
第8步、再加一点水 放入葱姜，加一点底盐。
第9步、盖上高压锅盖子，上汽后压三十分钟。
第10步、排气后开锅盐根据自己口味选择加入。
第11步、撒入枸杞就可以享用啦。
第12步、美美的鸡汤，太适合这个季节啦。
第13步、成品图。
第14步、成品图。
小贴士：
泡发菌菇的水是精华哦，沉淀后加入锅中，太赞啦！
来自 美食天下 米拉Miira 的作品。
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By 小厨师食记
用料鸡胸肉 1块鹿茸菇 300克尖椒 2个胡萝卜 一块葱头 一块小米椒 1个葱姜花椒 适量生抽盐 适量做法步骤1、将鹿茸菇洗净后撕成丝，放入热水中焯一下。
2、准备好食材。
3、切成丝备用。
4、点火锅里放适量油放入花椒，做个花椒油。然后捞出花椒粒。
5、放入鸡丝炒熟，盛出备用。
6、锅里留少许油，放入葱姜丝。小米椒可根据自己口味可放可不放。因为尖椒是辣的所以我没放。
7、依次先后放入胡萝卜、葱头、尖椒、鸡丝，断生后，放入生抽。
8、放入焯好的鹿茸菇，翻炒。
9、依自己喜好放盐。
10、出锅了。菇香肉嫩，微辣爽口，好吃不腻。
11、二月二龙抬头，鸡丝炒鹿茸菇，吃春饼喽！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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