高丽参炖鸡汤的做法
高丽参炖鸡汤是一道营养丰富的滋补佳品。首先，准备好所需食材：新鲜的高丽参、鸡肉、姜片、枸杞和盐。1. 将新鲜的高丽参清洗干净，切成小块备用。2. 将鸡肉切块，清洗干净，去除多余的脂肪。3. 在炖盅中放入高丽参和鸡肉块。4. 加入适量的清水，使水面略高于食材。5. 加入姜片和枸杞，这可以增添汤的香味和营养。6. 将炖盅放入蒸锅或电饭煲中，选择炖的模式，让其慢慢炖煮，确保食材的营养被充分释放。7. 炖至鸡肉熟烂，高丽参软糯，汤汁浓郁，即可加入适量的盐调味。这道高丽参炖鸡汤不仅美味，而且富含高丽参的滋补成分，对身体有益。食用时，可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉或淋上一些香油，增加口感。
10分钟搞定韩式参鸡汤
参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。它以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。 对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。因为鸡肉的热量极低，参鸡汤的做法又较为天然，使得汤清无油，非常健康。尽管参鸡汤的制作时间略长，但是对于因减肥而导致营养缺乏、体质虚弱的女性来说，食用参鸡汤是一个相当完美的选择。只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最爱！
参鸡汤的做法不难，不过时间较长，今天我利用高压锅10分钟就做好了参鸡汤，而且鸡肉脱骨，感觉非常方便快捷又简单，分享给大家。
材料：三黄鸡一只、糯米适量、人参一个、枣2个、大蒜半头、盐适量、香葱适量。
做法：
1、买回来的鸡已经是去好内脏的了，整只鸡洗干净。再检查一下有没有没去掉的毛。
2、准备材料，大蒜去皮洗净，人参洗净，糯米提前浸泡4小时以上。（我用高压锅，没有浸泡糯米）
3、把米、红枣、大蒜、人参都塞入鸡的肚子里。
4、用牙签把口封住，把鸡放入高压锅中，加入适量清水和盐。
5、盖上盖子，安好压力阀，开大火，当压力锅上气，转小火10分钟，关火后待压力锅的气都散去，安全阀落下，就可以打开盖子了。
6、装入碗中，洒上适量香葱即可。
【济州美食】红参名家参鸡汤，清爽鲜美，营养价值极高
韩国 参鸡汤是一道 韩国 宫中料理，由童子鸡、高丽参、糯米、红枣等食材经过长时间炖煮而成，汤品清爽鲜美，营养价值极高，具有一定的药膳功效。位于 济州岛 新济州市济原一街23号的参鸡汤专门店----红参名家虽然新开业不久，却以清爽却不失鲜美的汤底赢得了周边居民的一致好评。红参名家参鸡汤严格采用一斤半左右的童子鸡来制作，以防鸡肉因体重过大而不能保证鲜嫩的口感，人参则是采用 韩国 本土的保鲜人参使得汤味更加鲜甜。以人参和鸡肉入汤可大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智，是冬季固本培元、滋养元气的最佳补品。
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红参名家参鸡汤店距离新济州乐天免税店步行200米的距离。
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店内的人气菜品除了基本的参鸡汤外，还有专门采用海女每日现捕鲍鱼熬制的鲍鱼参鸡汤，在参鸡汤鲜甜滋味的基础上有增加了一丝醇厚，值得大家一试。
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另外炸人参是店内的特色菜，普通的参鸡汤店难得一见，建议大家可以尝一尝，相信味道不会让大家失望~