家常炖鸡腿的做法
炖鸡腿是一道简单又美味的家常菜。首先，选购新鲜的鸡腿，洗净备用。然后，准备姜片、葱段和蒜末。在锅中加入适量清水，放入鸡腿，开火烧开后撇去浮沫。接着，加入姜片、葱段和蒜末，调入适量生抽和料酒，炖至鸡腿变得酥烂入味。可以适量加入冰糖，提味增香。炖的过程中可以适度添水，保持汤汁的浓稠度。最后，根据口味加入盐和胡椒调味，撒上香菜或葱花作为装饰。这样，一道美味的家常炖鸡腿就完成了。简单的步骤，让你在家也能轻松享受到鲜嫩多汁的炖鸡腿。
鸡腿这样做才好吃，鸡腿鲜香微辣，鸡肉不老不柴，2分钟学会
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今天为大家分享一道，家常快手下饭菜“香炒鸡腿”的做法，鸡腿是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。也是家常使用的最多的一种食材，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【香炒鸡腿】
1.鸡腿三个，去皮去骨，留下鸡腿肉先切成条，再切成丁，置于盆中，放入食盐，味精，十三香，用手抓匀，如果太干，可加入清水，再加入干淀粉抓匀后腌5分钟。
2.洋葱切片后，用手抓散，青椒红椒都切成方片，葱姜蒜都切成片。
3.锅里倒入植物油，烧至接近冒烟的时候，倒入鸡肉滑至变色，如有粘连，用勺子打散。
4.锅底留油，倒入葱姜蒜爆香，加入红干椒炒出香味，再倒入配菜翻匀，开小火加入食盐，白糖，味精（可不放），鸡精，酱油。
5.翻匀后倒入鸡腿肉，开大火加入一点清水，化开调料快速翻几下就可以出锅。
好了，香炒鸡腿肉就做好了，喜欢吃鸡腿的小伙伴，学会了之后，不用再去街上买着吃。
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20元买3个大鸡腿，简单一炖，捧着鸡腿大口啃的感觉，舒坦极了
我不想用鸡腿肉去骨切丁做宫保鸡丁，也不想油炸鸡腿，只想大口朵颐肥美的鸡大腿，去回味曾经上学时的最爱，炖鸡腿。
曾经上学的时候，最爱的就是鸡大腿，食堂炖的软烂，入口就能脱骨，香气四溢又肥美的大腿肉，一口咬下去，别提多香了。
而实际生活里，鸡腿肉更多的是去骨切丁做宫保鸡丁，或者整个鸡腿去骨后做照烧鸡排，甚至裹上面包糠炸至金黄，能把隔壁小孩都馋哭的油炸大鸡腿。做法种类倒是不少，唯独很少做过这道曾经学生时代的最爱，炖鸡腿。
炖鸡腿可以说是鸡腿最简单的吃法，当然你可能会说白水清炖更简单。但这个没有曾经记忆里的味道啊。实际做法就几步，也不用烟熏火燎的忙活，轻松搞定，然后就是时间的等待，等待这道美味的出炉。
首先将鸡大腿洗净，不用改刀，鸡腿很容易入味并且炖烂，改刀的话容易炖散。
所需的材料，根据家里现有的，我用了葱姜，辣椒，八角，草果，香叶，白糖，料酒，酱油，黄酱。
将洗净的鸡腿放入锅里，加入清水，然后把准备好的材料都倒进去。
上火烧开后，撇去浮沫。
小火慢炖个四十分钟就好了，如果为了更加的入味，可以关火后在汤里浸泡几个小时，会更好吃。
一道简单的不能再简单的菜，香嫩好吃又过瘾。但很多人估计都遗忘了它。就因为太过普通的做法，也谈不上什么技巧，但吃起来却又是那么的过瘾和满足。香嫩软烂的鸡肉，伴着酱香，一口咬下去，舒坦。
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