当归炖乌鸡的功效与作用
当归炖乌鸡是一道传统的中医养生食谱，具有多方面的功效与作用。首先，当归是一种具有补血养颜作用的中草药，常用于女性调理身体，缓解月经不调等问题。与此同时，乌鸡富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体的免疫力，提高抗疲劳能力。此外，当归炖乌鸡还有活血化瘀、调理气血的功效，有助于改善面色苍白、疲劳乏力等症状。对于产后体虚、气血不足的女性，这道菜更是一道滋补佳品，有助于恢复身体健康。总体而言，当归炖乌鸡不仅味道鲜美，更是一道兼具营养和药膳价值的食物，适合于一些需要调理身体的人群食用。
中医推荐 三款乌鸡强身健体药膳方
乌鸡又叫做是乌骨鸡、武山鸡，其是一种杂食家养鸡。从营养价值上看，乌鸡的营养要远远高于普通鸡。中医认为，乌鸡味甘，性平，具有补肝肾、益气血，退虚热等功效。可用于骨蒸痨热、虚劳羸瘦、久泻、久痢等。研究表明，乌鸡还具有延缓衰老、强身健体、抗癌变等作用。下面小编就介绍下中医推荐的三款乌鸡药膳方：
乌鸡连骨熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。适合一切肝肾不足、体虚血亏、脾胃不健的人食用。现介绍几款滋补强壮药膳，可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。
乌鸡大枣粥：
将乌鸡肉150克洗净，切成碎末;大枣10～15枚、大米100克洗净。将乌鸡肉与大枣、大米一同放入锅中，加入清水适量，上大火烧开，改用小火熬成粥，调入少许精盐即成。每日早晚温服。本粥具有养血止血、健脾补中的功效。适于气血津液不足、心悸怔忡、营卫不和、脾虚便溏、产后或久病血虚体弱等症。
太子参炖乌鸡：
将乌骨鸡1只宰杀后，去毛、肠杂及爪，洗净，待用;将太子参10克、全当归10、制何首乌15克洗净，放入纱布袋，置沙锅中，加水2000毫升，武火烧开后，改用文火煎煮30分钟，捞去纱布袋，投入乌骨鸡、葱段、料酒、生姜片、盐，加盖焖煮至酥烂即成。本品具有温中益气，补精填髓的功效。适于贫血、脏器下垂、慢性肝炎、病后虚弱的辅助治疗。湿盛中满，大便泄泻者慎用。
当归党参炖乌鸡：
将当归、党参各15克分别洗净;将乌鸡1只除内脏，把当归、党参、姜、葱、料酒、精盐放入乌鸡腹内，将乌鸡放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改用小火炖至乌鸡肉熟烂。吃乌鸡肉，喝汤。本品具有益气养血，补虚强身的功效。适于血虚体弱、四肢困倦、气虚乏力、脾虚食少等症。
当归乌鸡汤，调补气血，滋补肝肾，经期能喝吗？
月经期间能不能喝当归乌鸡汤，要根据月经情况而定，不要盲目乱喝。
一、首先要看当归乌鸡汤的功效：
1、乌鸡： 具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻的功效。主治肝肾亏虚，脾虚或阴虚火旺等证。
2、当归：具有补血；活血；调经止痛；润燥滑肠的功效。主治血虚诸证，适用于月经不调、经闭、痛经等。
二、由以上可以看出，当归乌鸡汤具有调补气血，滋补肝肾的功效。适用于以下月经不调。
1、月经量少：本方具有调补气血，滋补肝肾的作用，适用于气血亏虚、肝肾亏虚、阴虚火旺证，引起的月经量少，如腰酸乏力，活动气喘，双目干涩，视物昏花，面色潮红或黄白，口咽干燥，手心脚心热，白天汗出或晚上汗出，食少腹泻等。
2、闭经：本方具有调补气血，滋补肝肾的作用，适用于肝肾亏虚，气血亏少引起的闭经，症状同月经量少。
3、月经后期：本方具有调补气血，滋补肝肾，滋阴清热的作用，适用于气血肝肾亏虚引起的气血生化无源，或阴虚火旺，灼伤阴血，二者导致冲任二脉亏虚，不能按时溢于胞宫（子宫），胞宫不能充盈经血，延后而下成月经后期，月经推迟一周以上，或引起月经量少。症状同月经量少证。
4、痛经：本方具有调补气血，滋补肝肾的作用，适用于在经期经后期引起的痛经，表现为经期或月经过后，腹痛隐隐，痛不剧烈，揉按舒服，虚证痛经，主治气血亏虚、肝肾亏虚两个证型引起的痛经。
三、当归乌鸡汤不适用于以下月经病：
1、月经量多：由于当归量小具有补血作用，量大具有活血作用。
所以对于血热证引起月经量多应慎用。临床表现为经色鲜红质稠，量多，心烦口渴，舌红苔薄黄。
对于气虚引起的月经量多应慎用。气虚不能固摄经血，经血妄行而量多。当归活血，血活动血而量多。表现为：月经量多，经色淡红质稀，乏力，活动后气喘，舌淡白，脉弱。
2、崩症：月经突然量大而下如崩，有时需用几卷卫生纸。此证月经量非常大，此病，当归乌鸡汤慎用或忌用。当归活血，慎用禁用，除非是血瘀型崩症方可酌情使用。没有临床经验的中医执业医师不可妄用。
3、月经先期：就是月经提前一周以上。对于血热（实热、虚热）证引起的月经提前，当归乌鸡汤应慎用，当归活血，虽乌鸡具有清热作用，但力量较弱。血活则有利于血行，再在血热的情况下，月经有恐会提前。月经先期应慎用或少用。
以上浅谈了当归乌鸡汤经期使用情况，要根据自身月经情况而酌情使用。用药如用兵，药食同源，用兵需谨慎，运筹帷幄，方可决胜千里之外。