香菇炖鸡块怎么炖好吃
香菇炖鸡块是一道美味的家常菜。首先，准备新鲜的鸡块和香菇。将鸡块洗净备用，香菇清洗干净切片。在锅中加入适量清水，放入鸡块，开火烧开后撇去浮沫，加入姜片提香。然后，加入香菇片，调入适量生抽、料酒和盐，再加入一些冰糖增加鲜甜。调至小火，盖上锅盖慢慢炖煮，保持汤汁不要沸腾太急。炖煮的过程中，可以适量加入一些鸡精提升口感。等到鸡块变得鲜嫩入味，香菇散发出浓郁的香气时，即可关火。最后，可以撒一些葱花提升口感。这样炖制出来的香菇炖鸡块，汤汁鲜美，鸡肉嫩滑，香菇的香味浸润其中，是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。
香菇鸡块家常做法，汤鲜味美，香味醇厚，做法还简单
今天要和大家分享一个小孩子吃了特别下饭的菜菜。我真的做过实验的，我家的小外甥女，平时特别不爱吃饭，但是只要做了这道菜，她吃饭的能力就好像打了鸡血一样，根本不需要大人们跟着操心。开始我们今天的分享吧。
准备食材：鸡腿肉、香菇、八角、花椒、葱花、姜末、胡椒粉等。
1、将准备好的鸡腿肉剔出骨头，将肉肉简单的切割。
2、再将准备好的肉放在容器中，再撒入适当量的料酒在其中。
3、再准备一勺生抽放在其中，进行调色。
4、加入准备好的胡椒粉在其中。
5、再加入适当量的食用油在其中。
6、将准备好的香菇清洗干净，切成小块状，留以备用。
7、起锅烧水，将准备好的香菇放在其中，进行焯煮。
8、起锅烧油，将准备好的八角和花椒放在锅中，进行爆香。
9、再将准备好的葱花和姜末放在锅中，进行爆香。
10、将腌制好的鸡腿肉放在锅中，进行简单的翻炒。
11、再准备适当的酱油放在锅中，进行调味。
12、将焯煮过的香菇放在锅中，进行翻炒。
13、准备适当量的清水放在锅中，进行简单的炖煮。
14、在锅中加入少量的盐巴。
简单的翻炒，之后盛出来就好啦。这就是我们今天的分享啦，希望大家喜欢。
小鸡炖蘑菇
在很久以前吃过李大厨做的，念念不忘 每次讲到这道菜时候前面必须加一句“天王盖地虎” 哈哈哈 李大厨的厨艺是真的被埋没了，每次味道都能惊艳到我，今天的小鸡炖蘑菇，又是一道下饭神器，汤汁拌饭能吃好几碗米饭 我在旁边帮厨看完了整个过程，赶紧分享给有需要的你们
By YouNingMum
用料土鸡 1只干香菇 1碗大蒜 适量大葱 半棵姜 1小块小米辣 5个菜籽油 适量料酒 少许盐 适量生抽 适量老抽 适量耗油 适量冰糖 2小颗鸡精 适量花椒油 适量做法步骤1、整只鸡洗净剁成小块
2、干香菇温水洗干净，再准备一大碗温水泡发
3、锅中加冷水，加生姜，葱段，料酒
4、加入鸡焯水
5、捞出沥干备用
6、锅中加菜籽油，加入生姜大蒜爆香
7、加入鸡肉翻炒
8、炒干水份，表皮收缩
9、加入料酒，生抽，老抽，耗油翻炒
10、准备砂锅，砂锅里加入泡干香菇的水
11、把炒好的鸡肉放进去，加入泡发好的香菇，再加入两颗冰糖，中小火炖20分钟
12、之后加入小米辣
13、加入花椒油
14、加盐和鸡精调味即可
15、成品
小贴士小米椒可以换成干辣椒，在爆炒鸡肉的时候放，我家是因为有孩子要吃，所以最后放的小米辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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