苦瓜排骨汤的做法
当然可以！制作苦瓜排骨汤并不复杂。首先，准备食材：苦瓜、排骨、生姜、葱、盐和调味料。1. 准备食材： 挑选新鲜的苦瓜，去皮、切成薄片。排骨洗净备用。姜切片，葱切段。2. 焯水处理排骨： 将排骨放入沸水中焯水，去除血水，然后捞出备用。3. 烹煮： 在锅中放适量清水，放入焯水后的排骨，加入姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮30分钟至排骨变软。4. 加入苦瓜： 加入切好的苦瓜片，继续炖煮15分钟左右，直到苦瓜煮熟软化。5. 调味： 根据口味加入适量的盐和调味料，可根据个人喜好添加一点鸡精或者其他调味料增加口感。6. 享用： 汤煮好后，撇去表面浮沫，撒入一些葱花提香，即可享用。记住，烹饪时间和调味料的使用可以根据个人口味和食材量进行调整。这种汤清淡可口，非常适合作为一餐的暖心佳肴。
凉瓜排骨汤的做法
凉瓜排骨汤又称苦瓜排骨汤。凉瓜（也叫苦瓜）可清热解毒， 消暑祛湿， 防治热痱， 湿疹。 若皮肤湿热盛， 生疮， 湿疹， 小便短小， 排尿刺痛， 骨节疼，凉瓜排骨汤尤适宜夏天喝；该汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。
By 味谷的养生厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料排骨 400克苦瓜 1根黄豆 50克姜 2片盐 适量做法步骤1、准备好材料。
2、黄豆清洗后浸泡2个小时。
3、排骨飞水，撇去血沫，冲洗干净，沥水备用。
4、所有材料倒入锅中，加适量清水，大火煮开小火炖40分钟左右。
5、关火前放盐调味即可。
小贴士1.苦瓜一定要把瓤去除干净，才不会很苦。 2.苦瓜很容易熟，想要色泽美观的话可以煲汤的时候要最后再放。
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苦瓜排骨汤的做法，天热要常喝，清热降火气
5月之后，天气炎热，中午基本都有30多度，暑气来临，需要经常食用一些清热降火的食物。
苦瓜便是这样一种清热消暑的食材，广东人称之为凉瓜，可见其下火功效。
它生长于夏日，微带苦味，富含维C，且是“脂肪杀手”；经常食用还能有美白、降血压血脂的效果。
夏日里，可以多给家人煲苦瓜汤来喝，皮肤水水嫩嫩的，也不怕长痘。
方法很简单：将适量大骨，加入苦瓜、一把黄瓜，放入压力锅里，一键搞定，一道降火靓汤便搞定了。
【准备食材】：
大骨、苦瓜、黄豆
【具体做法】：
1、骨头洗净，锅里加入清水，放入骨头，大火煮开，去除浮末直至汤清。
然后捞出处理好的骨头再用温水冲洗一遍备用。
2、苦瓜洗净，切开去瓤，切成大段。
3、将处理好的骨头、苦瓜、黄豆全部放入压力锅内胆中。
4、加入足够的清水，盖上盖子，选择“煲汤”功能，煮至熟。
加适量盐调味，盖上盖子再焖1分钟，开盖即可。
苦瓜汤完成！
骨头与苦瓜、黄豆都炖得软烂，喝一口汤，清甜中带着一丝微微的苦味，后劲儿回甘，喜欢的人越喝越有味道。
【小贴士】：
1、苦瓜微苦，第一次喝这个汤的朋友不要放太多苦瓜哦~
2、汤熬好后再放盐，有些咸味就可以了，能够减少盐的摄入量，更加健康。
3、没有电压力锅的朋友，可以用电饭煲或者砂锅煲汤，但黄豆最好提前浸泡一晚，更容易煮得软烂。