藕炖排骨汤的做法
藕炖排骨汤是一道营养丰富的家常菜，简单易做。首先，准备新鲜的藕和排骨。将藕洗净去皮，切成块状。排骨洗净备用。接下来，在锅中加入足够的清水，放入排骨块，开火烧开后撇去浮沫。然后加入藕块，调入适量的盐和胡椒，根据个人口味可以适量加入姜片提味。将火调至小火，盖上锅盖慢慢炖煮。炖至排骨熟烂，藕变得软糯入味即可。这道藕炖排骨汤不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素等营养元素，适合全家人食用。
莲藕排骨汤的做法
做法步骤
1、把所有材料准备好。
2、排骨洗干净，切成长度约6厘米左右的在块。
3、放进煮开水的锅中焯一下，以逼出污血。
4、取出，用流动清水冲去浮沫，并沥干水分备用。
5、莲藕去皮，切成块。
6、红萝卜去皮，切块。
7、姜去皮，用刀背轻轻拍一下，蜜枣洗干净备用。
8、汤锅中注入适量清水，倒入所有准备好的材料。
9、大火煮开，转中小火继续煮沸1.5小时左右即可。
让食客踏破门槛的的莲藕排骨汤做法，学会了你也能火
秋季是吃莲藕的季节，粉粉糯糯的莲藕口感很好，养胃又养生
By 风烟00
用料猪排骨或颈骨 1000g莲藕 3节姜 4片盐 适量花椒 8粒开水 2.8L小葱，切葱花 1颗大葱 1根白醋、料酒 适量陈醋 1勺生抽 2勺蚝油 1勺白糖 少许芝麻油 1勺做法步骤1、排骨清洗三遍，漂净血水
2、莲藕去皮，切成大块备用
3、洗净的排骨冷水下锅，加料酒，大葱段，姜片，花椒大火烧开
4、焯过水的排骨用热水冲净浮末
5、备好大葱段、姜片、蒜块、花椒
6、把排骨、莲藕、葱段、姜片、花椒，少许白醋一起放进高压锅里，加入适量的开水，喜欢喝汤的可以多加点开水，高压锅加盖烧开上气后压20分钟关火
7、准备蒜末、大头菜颗粒、葱花
8、加生抽、香醋、蚝油、白糖、芝麻油、蒜末、大头菜颗粒，葱花，红油辣椒打一个沾水碟子
9、二十分钟后关火在放适量的盐调味，撒上葱花即可，清汤莲藕排骨汤就可以了，再沾沾水，两个口味，不错
小贴士第一次排骨焯水的时候冷水下锅，第二次放高压锅的时候排骨要开水下锅，一定要加白醋，盐等菜出锅前再放，不然排骨会柴！
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