排骨汤的做法家常简单好吃
家常排骨汤是一道简单而美味的汤品。首先，准备500克排骨，清洗干净。将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质。接着，准备姜片和葱段，备好适量的香菜。在锅中加入足够的清水，将焯过水的排骨放入锅中。加入姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫，调小火慢慢炖煮。可以适量加入盐和胡椒调味，根据个人口味调整。炖煮的过程中，可以适量加入其他喜欢的食材，如胡萝卜、土豆等，增添口感和营养。炖煮时间最好在1-2小时，让排骨的营养充分释放到汤中。最后，撒上香菜提味，一锅香气扑鼻的家常排骨汤就完成了。简单的烹饪步骤，却能带来浓郁的汤汁和嚼劲十足的排骨，是一道受欢迎的家常美食。
排骨汤怎样做好喝入味，看看厨师长的操作，就是这么简单
大家好，我是第一美食的阿飞，这个季节萝卜已经成熟了，萝卜怎样做都没有炖排骨入味，今天为大家分享一个萝卜排骨汤的做法，这个汤才真是好喝接地气，喜欢的请收藏吧。
我们先把要用到的食材准备一下：排骨300克，剁成小块，用清水泡一会，去一下血水。
把排骨里面的水分挤出来。
白萝卜半个，切成萝卜片，大葱切成小段，生姜切成姜片。
排骨焯一下水，凉水下锅（凉水下锅易除去排骨中血水）
倒出排骨，用清水冲洗以后，沥干水分
锅内烧油，倒入葱、姜翻炒几下，炒出香味，倒入排骨，继续翻炒片刻，把排骨紧一下。
加入清水，水可以多一点，开大火把水烧开，水开以后，再打一次浮沫，接着倒入白萝卜。
加入食盐3克，鸡粉1.5克，胡椒粉2克，化开调料后，开小火，再炖15分钟 排骨就已经熟了。
第一美食阿飞谢谢大家观看，喜欢的请动动手指，帮忙转发。
排骨汤这样炖！不仅汤汁清亮，排骨不腥，而且少油、少盐更健康
导语：萝卜炖排骨是一道极具风味的中国美食，虽然各地做法不尽相同，但其主料还是以萝卜和排骨为主。这道菜不仅萝卜清香，排骨好吃，就连汤也十分的鲜美，有着极高的营养价值。大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
秋季的雨天，心情总会跟着天气一样，显得躁动不堪。忙碌了一天回到家，怕是连吃饭的胃口都没有了！鉴于此，阿飞今天给大家分享一个即简单省事，又能滋补润心的菜品——萝卜炖排骨。按照厨师长的步骤来，不仅骨汤清澈，鲜香不腻，即使当作晚餐，也是个不错的选择。
主料：猪排、萝卜
配料：姜、葱、枸杞、红枣
调料：食盐、料酒
【步骤一】：准备一斤新鲜的猪排，剁成均匀的小块后放入清水中冲洗。在抓洗出排骨块里的血水后，取一根萝卜去皮，然后切成大小均匀的滚刀块。萝卜的话，你可以根据自己的喜好任选。我们这里为了让汤的口感更丰富，颜色也更好看一些，是青萝卜和胡萝卜都放了一些的。最后生姜切成片，大葱切成段，放入几粒枸杞和红枣增营养。食材准备好之后，我们就可以进行下一步了。
把排骨冷水下锅，焯水去腥。在锅加入少许食盐，倒入一点料酒有助去腥。慢慢的加热升温过程中，排骨里的血水和杂质会逐渐析出。等水烧开后，把表面的浮沫撇干净，煮至再没有杂质溢出，我们把排骨捞出，用清水冲洗干净控水备用。
锅内烧油，油烧热后先把葱段和姜片放入锅中，小火爆香。等到小料炒香以后，倒入控过水分的排骨，转中火煸炒2分钟炒出排骨中的水分。等排骨也炒香以后，从锅边淋入适量清水。喜欢喝汤的朋友，水可以多加一些，然后转大火把水烧开。
这时锅中会出现一些浮沫，把它打干净以保持汤汁的清爽不油腻。浮沫打干净以后，把萝卜倒入锅中放入红枣和枸杞，等汤汁再次烧开以后， 起锅把排骨盛放在砂锅里面，开小火炖40分钟左右把排骨炖熟、炖出里面的营养。
40分钟以后打开锅盖，汤汁浓郁鲜香，混着萝卜的清甜，光看着就很有食欲。最后根据自己的口味，稍加一点食盐提味即可。记得千万不要放太多调味品，以免会影响骨汤本身的鲜美。
好了，这道清淡又营养的萝卜炖排骨就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！
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