人参大骨头汤的做法
制作人参大骨头汤的方法十分简单。首先，准备好以下食材：新鲜的大骨头、人参片、姜片、枸杞、盐。接着，按照以下步骤进行：1. 将大骨头清洗干净，放入大锅中。2. 加入足够的清水，水量要盖过大骨头。3. 放入姜片，姜的香味能够提升汤的口感。4. 加入适量的人参片，人参有补气血、滋阴润肺的功效。5. 放入一些枸杞，增添汤的甜味和营养。6. 将锅放在火炉上，先用大火煮沸，然后转小火慢炖2-3小时，使骨头的营养充分溶解到汤中。7. 炖好后，根据口味加入适量的盐调味。这样一道营养丰富、滋补身体的人参大骨头汤就完成了。喝上一碗，不仅暖胃还能滋补元气。
怎样才能煮出奶白的骨头汤来？外面熬的都放了哪些材料？
萝卜骨头汤
“秋吃萝卜胜人参”，秋季，嘴唇裂，喉咙干痒，萝卜不妨喝一碗骨头萝卜汤，白萝卜对治疗唇干、焦裂非常管用，所以频服萝卜骨头汤，也可以起到这个效果。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。秋季怎么补，都不如一碗简单的萝卜骨头汤来的营养有效果～
需要材料
白萝卜1个
猪骨头500克
生姜1块
大蒜1个
料酒1勺
生抽1勺
盐2勺
葱适量
-步骤-
1、猪骨，焯水，去浮沫；
2、沥水，备用；
3、生姜、蒜，切片；
4、生姜、蒜，加入煮锅；
5、加入水；
6、加入盐；
7、加入料酒；
8、再加入生抽；
9、启动电磁炉，选择煲汤功能；
10、准备白萝卜，削皮，切块；
11、待煮开后；加入白萝卜；
12、继续煲汤，程序结束，就可以开喝了；
13、一碗，营养丰富又好喝的汤；
－小贴士－
温馨提示： 选用电磁炉，煲汤；一样，简单方便又快捷；
责任编辑 赵瑞香
人参冬菇炖骨头汤，营养又补气血
煲汤，已成为许多外地人对广东人印象的重要标签之一。
而老广对煲汤真的是有着迷一般的热情，
可谓无汤不欢，
怎么喝都不腻。
记得小时候，
我们每每吃饭，
总少不了喝汤，
从春天，喝到冬天，
根据不同的气候，不同的季节，
一年四季，换着花样做。
后来到了外地学习、工作，
同屋的宿友对汤却不怎么感冒，
但我只取悦我自己，
依然对汤，情有独钟。
有事没事，煲一碗靓汤，取悦自己。
人参冬菇炖骨头汤
材料：鲜人参1根，冬菇5、6个，新鲜骨头、盐适量、生姜3片、枸杞少许、鲜鸡汁酱油少许、油适量。
烹饪步骤
冬菇
1、首先将干的冬菇放在水中浸泡1个小时左右。
新鲜骨头
2、新鲜骨头清洗干净，加入姜片放进热开水中焯一下。把所有的浮沫，杂质的水倒掉，再用清水冲洗。然后在冲洗干净的骨头中加入少许的盐油、鲜鸡汁酱油、姜片，拌搅均匀，腌制15分钟。
鲜人参
3、鲜人参清洗干净，切成片状。
将所有材料倒进炖罐
4、最后将浸泡好的冬菇，腌制好的骨头，鲜人参2.3片（剩下的可以放冰箱），枸杞全部放进炖罐中，加入3碗清水，炖大概3小时左右，即可食用。
温馨提示：人参可以起到大补气血的作用，骨头含有丰富的钙质，一起炖汤起到强身健体，补气补血、健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖、延年益寿、补肾养血滋阴润燥等的功效。但因人参性热，大补，不宜多食。另外，一定要注意季节变化，一般来说，春秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。服用人参后，不宜饮茶，以免人参的作用受损。