长粽子的包法
粽子是一道传统的中式美食，制作过程繁琐但有趣。首先，准备好粽叶，将其在热水中焯软。接着，叠两片粽叶，形成一个漏斗状容器。在底部放一层糯米，然后加入适量的肉馅、葱姜末、食盐和其他调料。接着，再放一层糯米，用粽叶将其包裹成三角形。用绳子将粽子绑好，确保紧实不漏。最后，将粽子放入大锅中，加水，用文火煮2-3小时，直至熟透。这样，香气四溢的粽子就完成了。不同地区有不同的包法和口味，可以根据个人口味进行创新。
这才是粽子最简单的包法，不用绳子，紧实不漏米不爆裂，软糯爽口
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马上就到端午节了，各式各样的粽子也陆续出场了。粽子的种类、包法有很多，今天就分享一款采用芦苇叶，并且不需要系绳子的粽子包法。简单易学，黏黏糯糯的超好吃，下面就一起来看看怎么制作的吧。
所需食材：糯米、芦苇叶、花生
第一步：准备新鲜的芦苇叶，清洗干净煮软，再捞出来浸泡到凉水大盆里，剪去芦苇叶的根部
第二步：提前清洗、浸泡一会会糯米和红衣花生米
第三步：三片叶子依次叠好，有筋的在外面，折成漏斗形状，尖角不能有漏洞
第四步：舀入米，不要太满，右手抓住漏斗，左手顺势折下，按压一下让米更加紧实。然后顺着叶子的走势转着包好，多出来的尖角掐掉
第五步：再拿一片叶子，还是有筋的朝外，顺势折好包好，穿粽子的针用上，戳穿再把芦苇叶的尾巴穿过针眼，拉过去即可
第六步：把粽子放入锅中，加入没过粽子的清水，大火烧开，再转小火慢煮40分钟
制作关键点：
1、糯米清洗干净，稍微浸泡一小会即可，时间不要长，不然煮出来的粽子不够弹牙
2、包裹粽子的时候，要包紧实，每个尖角处不能漏米，不然煮出来的粽子松散没有口感
3、煮粽子的时候，不能一直开大火焖煮，这样煮出来的粽子容易开裂。先开大火烧开，然后用小火焖煮即可
今天的花生粽子就包好了，非常的简单，软糯弹牙，大家也可以把花生换成其他的馅料，比如红豆、小豆、蛋黄、五花肉等等，喜欢吃什么就包什么，祝大家端午安康！
本期不用绳子就能包粽子的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年5月31日的视频制作，手把手教你包粽子，我们下期见。
传统糯米红枣粽子（四角长粽包法视频）
四角长粽子的包法，在视频中有两种手法，看看哪种适合你？（包出来的成品是一样的，只是手法不同。）
By 胶P糖 【豆果美食官方认证达人】
用料糯米 3斤红枣 半斤粽子叶 适量马莲 适量做法步骤1、糯米提前三天泡上，每天换两次水。
2、粽子叶和马莲泡一天。
3、先剪掉粽叶头部的硬梗，两片粽子叶并列错开一点（新手最好不要用一片叶子包，容易漏）。
4、先挽个窝。
5、放入糯米，中间放几颗红枣，上面再放糯米，稍微压紧实。
6、将顶端两侧粽叶先折进去，再把上面的叶片折下来，沿着粽子的形状捏紧。
7、马莲一根不够长，可以两根接起来用，如果用线绳的话就长短随意了。用马莲的好处是煮出来的粽子更好吃。绑马莲的时候一定要绑紧，免得煮的时候漏掉。
8、把包好的粽子放在电力压锅里，加水没过粽子，档位放在蹄豆的档位上，压力锅停止的时候就熟了。
糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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