大骨头炖萝卜
大骨头炖萝卜是一道经典的家常菜，风味独特，营养丰富。骨头中的髓汁搭配萝卜的清甜，相互融合，成为一道美味的汤品。在炖制过程中，骨头释放出的营养物质能够增强免疫力，同时，萝卜含有丰富的维生素和纤维，有助于促进消化。这道菜烹饪简单，但需慢火炖制，使得汤汁更加浓郁，骨头更加鲜嫩。在食材的选择上，可以挑选新鲜的大骨头和嫩萝卜，以确保口感的好坏。无论是寒冷的冬天还是凉爽的秋日，一碗热腾腾的大骨头炖萝卜都是令人温暖的味蕾享受。这道菜不仅具有美味的味道，更是体现了中华传统饮食文化的精髓，是家庭聚餐的不二选择。
告诉你3个诀窍，在家也能做出萝卜炖牛骨
这样做的萝卜炖牛骨 没有吃过的小伙伴 一定要试看看～
By 一一描 【豆果美食官方认证达人】
用料牛排骨 1根洋葱 1个甜椒 1个白萝卜 1个生姜 4-5片大蒜 2-3瓣做法步骤1、牛骨焯水之后，放入生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油，冰糖，倒入足量的开水炖煮最少50分钟
2、把白萝卜，胡萝卜切块放进去继续炖煮20分钟
3、洋葱，甜椒切块，加入适量盐，鸡精大火收汁
4、超级软烂的牛排，搭配一碗米饭
5、成品图
6、成品图
7、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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萝卜炖筒骨这样做，开心顺气百吃不厌，汤鲜肉烂美味又解馋
冬季要多给家人做这道汤，暖身暖胃又营养，做法简单味道鲜。
俗话说骨头的精髓在汤里，骨头汤是一道家常传统的汤菜，其中丰富的水分有利于清肠道，促进人体对骨头汤丰富的蛋白质，脂类成分，以及多种维生素和钙质等营养物质的吸收消化，在炖汤的时候，在汤里加一些醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这是老辈人生活的结晶，由此也可见萝卜也是占据着主导地位的，尤其是天气干燥的时候，萝卜更是滋补的好帮手，萝卜具有具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用，是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除炒食做腌菜外，最鲜美的吃法就是煲汤了，经过小火慢炖后，原本气味浓后的萝卜也变得香甜起来，下面就为大家分享一下，这道萝卜筒骨汤的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【萝卜筒骨汤】
1.首先我们用砍刀把筒骨从中间剁开放在盆中浸泡，枸杞子5克放在盆中用清水浸泡，小葱两根切成葱花，白萝卜一根削去外皮，胡萝卜一根同样削去外皮，然后都切成滚刀块，大葱白切成两段，生姜切成姜片抓入八角3粒，食材准备好以后我们进行下一步操作。
2.我们先把筒骨焯一下水，锅内烧水 凉水放入筒骨，凉水放入筒骨容易煮出筒骨里面的血水，水烧开以后我们打去锅中的浮末，焯水一分钟把筒骨紧一下就可以了，倒出筒骨用凉水冲洗干净控干水分。
3.锅内再烧水，清水的量要稍多一点，放入筒骨，加入大葱、姜片和八角，倒入料酒5克减少筒骨的腥味，大火把水烧开然后打去锅中的浮末。
盖上锅盖中小火煮45分钟，45分钟以后掀开锅盖，汤汁已成奶白色，捞出葱姜和八角不用，先把筒骨捞出放在煲汤锅里面，然后再添入汤汁。
4.锅内再烧水放上篦子，把萝卜放在篦子上面蒸五分钟，把萝卜蒸五分钟，可以在萝卜不软烂的情况下更快的析出营养。
5.五分钟以后取出蒸过的萝卜放入筒骨汤中，放入枸杞子和鸡粉、食盐，盖上锅盖小火再煮八分钟左右，8分钟以后撒上葱花淋入芝麻香油就可以上桌了。