榴莲壳炖排骨
榴莲壳炖排骨是一道美味的传统亚洲菜肴。这道菜以榴莲壳和猪排骨为主要食材，结合了榴莲的独特风味和排骨的鲜美口感，是一道独特的炖菜。榴莲壳炖排骨的制作方法如下：首先，将新鲜的榴莲壳清洗干净，去除外部的杂质和污垢。然后，将猪排骨切成小段，以便更好地入味和炖煮。将清洗后的榴莲壳和切好的排骨放入炖盅中，加入足够的清水。可以根据口味的喜好，加入一些调味料，如盐、胡椒和姜片，以增添风味。将炖盅盖好，然后用文火悠悠炖煮数小时，直到排骨变得酥烂，吸收了榴莲的香味。最后，尝试一下，如果需要，可以根据口味再次加入盐和胡椒。榴莲壳炖排骨的成品味道浓郁，充满了榴莲的特有香气，同时排骨变得柔嫩可口。这道菜在一些亚洲国家非常受欢迎，是一道独特而美味的佳肴。
榴莲壳炖排骨的功效
榴莲性热,味甘,是一种营养密度很高的热带水果!榴莲壳煲的汤具有补血益气,滋润养阴的作用,特别适合人在夏季饮用。榴莲壳是榴莲外壳与肉之间的白色瓤，榴莲壳炖排骨有什么功效？接下来为你介绍榴莲壳炖排骨的功效。
榴莲壳炖排骨的功效
榴莲产自热带地区，被视为“热带果王”榴莲性热，味甘，是一种营养密度很高的热带水果。除去果肉可食外，榴莲的外壳与肉之间的那层白色瓤是煲汤的好材料，榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良品，榴莲壳煲的汤具有补血益气，滋润养阴的作用，特别适合人在夏季饮用。榴莲壳可以补阳补气（白色的瓤部），如果是肿瘤病人，可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮，能够很好的抗癌消肿。
买来的榴莲吃完后，壳千万别扔，变废为宝，可去试着做一道榴莲壳排骨汤。榴莲壳炖排骨具有清热、降火、补血益气、滋润养阴等的作用，特别适合女人在夏季饮用，而且煲出的乳白汤汁也有助于女性对肌肤的美白保养。
榴莲壳炖排骨的做法
准备材料：榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许。
制作方法：
1、排骨洗净，焯水。另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时。
2、将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时。
3、加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。
炖排骨汤更鲜小技巧
1、熬骨头汤不宜时间过长。炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
2、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。
3、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。
4、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。
榴莲壳还可煲什么汤？
榴莲壳煲猪肚
材料：猪肚一只、榴莲壳少量、花生少量、红枣少量、姜。
做法：猪肚一个洗净备用。榴莲壳取里面白色部分，切丁。花生红枣洗好净泡下。锅里烧热水把猪肚放锅里焯水，之后拿出再用冷水洗净。把所有准备好的食材放进砂锅里加冷水适量，放入姜片，几勺料酒，先用大火煮十分钟，再关小火煲一个半小时。
榴莲壳乌鸡汤
材料：榴莲壳，乌鸡，红枣，生姜，清水，盐。
做法：乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片。把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水，大火煮开，撇干净血沫。放入榴莲壳、红枣、姜片。大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
榴莲壳煲鸡
材料：榴莲壳1个，瘦肉1大块，老母鸡半只，桂圆，蜜枣，姜，红枣，盐。
做法：榴莲壳、老母鸡、瘦肉分别热水灼煮一下泡冷水晾干备用（分开灼煮）姜切片（4-5片）红枣泡温水至软身晾干水备用。所有材料放入瓦煲内、加水、大火煮开后再中小火熬2小时加盐调味即可。
吃完的榴莲壳不要丢，拿来和排骨一起炖，味道鲜美又滋补超好喝
今天给大家介绍一道排骨汤的新做法，那就是榴莲壳炖排骨，听上去是不是很高大上呢？下面阿南就和大家简单的介绍一下做法。排骨清洗干净，冷水下锅加葱姜料酒煮开。
煮开后捞出，流水下冲洗干净沥干水分，重新放入锅中，倒入开水，放入姜片，葱段和红枣。
大火烧开后转中小火焖煮半小时，在煮的过程中，我们把榴莲壳白色的内瓤取下来，切成块冲洗干净放入锅中，继续焖煮半小时
出锅前放点盐调味，来点枸杞和葱花装饰一下，榴莲壳炖排骨汤就做好了，非常的滋补，老少皆宜。大家觉得我这方法怎么样，感兴趣的快来试一试吧