土豆芸豆炖排骨怎么炖好吃
在炖制土豆芸豆炖排骨时，首先将排骨洗净，切块备用。然后，土豆和芸豆洗净，土豆切成块状，芸豆去除两端的硬梗。接下来，可以按照以下步骤进行炖制：1. 锅中加入适量清水，将排骨放入水中焯水，去除血水和杂质。2. 将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净。3. 热锅凉油，加入少量食用油，将排骨煎至金黄色，增添香味。4. 加入适量生姜片，料酒，炖一下去腥味。5. 加入清水，放入土豆和芸豆，大火烧开后撇去浮沫。6. 调入适量盐，生抽，老抽，糖，适量的香料如八角、桂皮，提味增香。7. 转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，直至排骨熟烂，土豆芸豆入味。8. 最后，可以根据个人口味加入一些香菜或葱花进行点缀。这样炖制出来的土豆芸豆炖排骨鲜嫩可口，汤汁浓郁，香气四溢，是一道美味的家常菜。
#少盐饮食 轻松生活#土豆芸豆炖排骨
东北风味东北菜~排骨软嫩脱骨~
By 👫人生果实💕
用料排骨 300克芸豆 400g土豆 1个酱油 2勺老抽 1勺盐 适量八角 1个桂皮 1块冰糖 5个姜片 2片料酒 1勺做法步骤1、排骨浸泡1小时，浸泡出血水。
2、土豆用勺子挖出小块。
3、芸豆清洗干净，掰断备用。粉丝清洗干净备用。
4、排骨冷水下锅，放入料酒，姜，小葱，大料煮开锅2分钟。捞出排骨备用。
5、起锅烧油放入姜，大料，花椒爆香。
6、导入排骨，酱油，白糖大火翻炒。
7、倒入淹没排骨的水，开过后放入粉丝。
8、开过后放入芸豆炖煮20分钟。
9、倒入土豆和少量水，蚝油，继续炖煮20分钟收汁。
10、开锅捞出装盘，完美！
小贴士东北人吃东北菜，味道正宗绝了！ 土豆用勺子挖成小块味道更佳！
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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土豆豆角炖排骨你这么做，保证你吃一次想十次
超好吃的炖排骨
By 饕餮之迷
用料肋排 500克土豆 1个豆角 250克葱段 一节姜 3片盐 少许克老抽 1勺生抽 2勺白糖 8~10克食用油 30毫升料酒 2勺水 适量做法步骤1、把排骨焯水，沥干，切葱段，姜片
2、云豆也要焯一下水，备用
3、油热放入葱段姜片
4、炒香辅料后，放入排骨，放入料酒，微微等料酒香味出来，放入酱油，老抽，糖
5、加入适量清水莫过排骨，中小火炖煮30分钟
6、30分钟后加入土豆，云豆，在焖10分钟
7、来盖收汁，完成
小贴士云豆一定要记得焯水噢！
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