清炖排骨怎样炖好吃
清炖排骨是一道美味的家常菜，制作简单而味道鲜美。首先，准备新鲜的排骨，并将其洗净。然后，将排骨放入清水中焯水，去除血水和杂质，保持清淡口感。接下来，准备一些配料如姜片、葱段，放入炖盅中。可以加入适量的料酒提鲜。将焯水后的排骨摆放在配料上面。调制炖汤的料汁时，可加入适量的生抽、盐，调味要适中，不宜过咸。可以根据个人口味加入一些白胡椒粉，增添香气。将调好味的汤料均匀倒在排骨上，确保排骨能够充分吸收汤汁。最后，盖好炖盅，放入锅中用小火慢慢炖煮，时间不宜太短，以保持排骨的嫩滑口感。炖煮的过程中，可以适时打开检查汤汁的浓稠度，确保排骨入味。等到排骨炖至入口即化的状态，即可取出，撒上一些香葱末，呈上桌享用。这样炖制出的清炖排骨肉质鲜嫩，汤汁清淡可口，是一道美味又营养的家常佳肴。
清炖排骨的做法
尝遍美味，唯有亲自下厨才能最美。
By _爱偷懒的墩妈
用料大葱 6段姜 4-6片八角 2个美极鲜味汁 2勺料酒 2勺胡萝卜 1根土豆 一个排骨 1斤半做法步骤1、切块准备齐全。
2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。
3、放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。
4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。
5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。
6、设置炖排骨键。
7、出锅了，汤好喝，没有特别浓的味道，排骨肉很烂，儿子给我点赞！
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#以美食的名义说爱她#清炖排骨
By 毛豆妈美食记 【豆果美食官方认证达人】
用料排骨 1000克姜片 2片八角 2个香叶 3片干辣椒丝 适量大葱 2段料酒 2勺薄盐味极鲜 20克零卡糖 5克温水 适量青椒 2个做法步骤1、锅中倒多一些油
2、小火把排骨煎出油
3、放料酒，葱，姜，八角，香叶
4、倒入薄盐味极鲜，翻炒均匀
5、换砂锅，前面忘了加零卡糖，放一点
6、倒入没过排骨的温水，盖上盖子，大火煮开转中小火炖1小时，排骨软烂就可以啦
7、清炖排骨就做好了，偷偷告诉你出锅前加点青辣椒更提味哦
8、加的零卡糖，血糖高的人也可以吃几块
9、简简单单的做法，味道一样很好吃哦
小贴士味极鲜有盐味我就没放盐，咸淡根据自家口味增减
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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