茶树菇瘦肉汤做法
茶树菇瘦肉汤是一道营养美味的汤品。首先，准备新鲜的茶树菇和瘦肉。将茶树菇切成适当大小，瘦肉洗净切块备用。在锅中加入适量清水，放入茶树菇和瘦肉。开火烧沸后，撇去浮沫，加入少量姜片提味。可以适量加入盐和胡椒调味，根据个人口味选择添加其他调料。调至小火，继续炖煮30分钟至瘦肉熟烂，茶树菇入味即可。最后，根据个人口感可加入一些香菜或葱花提鲜。这道汤富含蛋白质和维生素，清淡可口，适合注重健康饮食的人群。简单易做，是家常菜谱中的一道佳肴。
家常菜茶树菇炒肉丝，肉丝鲜嫩，茶树菇干香，再挑食的孩子也爱吃
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
菌菇类的食材自带仙（鲜）气，不同的做法，它们释放的“鲜”气和味道就不一样，比如这道“茶树菇炒肉丝”。炖汤的时候茶树菇鲜嫩，而用来做这道小炒，茶树菇干香有味，来看看怎么做的吧！
所需食材：
猪肉、茶树菇、胡椒粉、盐、料酒、清水、鸡蛋清、玉米淀粉、清油、青椒、红椒、猪油、生姜、葱、鸡精、蚝油、生抽酱油、美极鲜酱油
制作步骤：
第一步：把猪肉清洗干净，切成片后再改刀切成肉丝，放入碗中；然后往碗中加入少许盐、胡椒粉、料酒调味，下手抓匀后再加入少许清水，抓至肉丝把水分都吸收了即可。
第二步：往肉丝碗中打入小半个鸡蛋清，继续下手来抓一下，然后再加入适量玉米淀粉，下手拌匀后再加入清油，再次拌匀备用。
第三步：新鲜的茶树菇清洗一下，再把根切掉；比较粗的茶树菇用手撕成小条备用。
第四步：锅中加入清水，把撕好的茶树菇下入锅中煮10分钟左右，这样能够去除里面的草酸，也能让茶树菇里面的脏东西彻底清洗干净；煮好后捞出来用清水再次冲洗一下。
第五步：青红椒洗净后切成丝备用。
第六步：把锅充分烧热，加入足量食用油，油温差不多三成热，把茶树菇下入锅中，并用勺子搅动搅动；过油1分钟左右，用漏勺把茶树菇捞出来控干油备用。
第七步：把青红椒下入锅中，过油30秒，然后捞出来控干油备用。
第八步：把肉丝下入锅中，用勺子快速搅散，待肉丝滑至变白就可以倒出来控油备用。
第九步：锅内留下少许的底油，再加一点猪油，把猪油熬化后下入生姜煸炒出香味，然后下入茶树菇，翻炒均匀。
第十步：往锅中下入青红椒和肉丝，再调味少许盐、鸡精、蚝油、生抽酱油和少许美极鲜酱油，然后开大火翻炒均匀；充分炒匀后再加入适量葱段，再次大火翻炒均匀即可出锅。
制作关键点：
在选择新鲜茶树菇的时候，尽量选择整朵的；如果买不到新鲜的茶树菇，可以购买脱水的。
这道菜总体口感干香有味，肉丝鲜嫩入味，再加上茶树菇的加持，真的是美味诱人，喜欢的朋友们赶紧来试试这道菜吧，学会了，你家餐桌上便又多一了到体面的小炒哦！
本期茶树菇炒肉丝的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年10月26日的视频制作，我们下期见。
舌尖上的新年——茶树菇骨肉汤
啦啦啦，，，各位干饭家族的朋友们，大家好，我是你们的好朋友大叔，今天我又来了了，进入冬季，全国各地都在降温，如果说出了保暖以外，更好的办法就是要吃的既要有营养，又得温暖我们的全身，那今天我们将为大家介绍一款汤，叫茶树菇骨肉汤。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌作用 此汤有消脂，清肠胃，瘦身的作用，新年快到了，爱美的姐妹来一碗减肥美容的茶树菇汤吧~~，男士喝了会，，，，，你懂得，
主料
猪肉骨250g茶树菇100g香菇2朵，杏鲍菇30g，
辅料纯净水适量盐适量
茶树菇骨肉汤的做法
1猪腿骨泡洗一夜，直到没有血水
2茶树菇加盐泡洗10分钟，投净泥沙
3茶树菇放入沸水中焯水
4放入猪腿骨焯水5电饭煲内放入焯水的猪腿骨，茶树菇，姜片等材料，我多加了香菇和杏鲍菇在里面
6插电用煲汤键
7大约30分钟-一个小时，美味的茶树菇汤就做好了
8成
简单的一道美食又教给大家了，其实制作美食很简单，关键是中间的过程要体会快乐，这个才是我们所追求的，干饭家人们，开始干饭，好了今天的节目就到这里，我是大叔，我们下期再见