土豆炖鸡怎么炖好吃又简单
炖土豆鸡是一道美味又简单的家常菜。首先，准备鸡块和土豆，将鸡块洗净备用。然后，在锅中放入适量油，加热至六七成热，将鸡块煎至两面金黄，提升口感。接着，加入姜蒜爆炒，使香味充分散发。倒入适量生抽和料酒，翻炒均匀，增添鲜美的味道。然后，加入清水或高汤，将火调至中小火，盖上锅盖悠悠炖上20分钟左右，确保鸡肉入味。最后，将土豆去皮切块，加入锅中，继续炖10-15分钟，直至土豆熟烂。根据个人口味可适量加盐和胡椒调味，最后撒上一些青葱或香菜提升香气。这样，一道简单又美味的土豆炖鸡就完成了，口感鲜嫩，汤汁浓郁，是一道适合全家享用的营养佳肴。
鸡胗炖土豆最正宗的炖法，美味其实很简单，吃过都竖大拇指
小时候受到了很多的蒙骗，就可以家里人说多吃鸡心，补补心眼，多吃点鸡皮，长大以后皮肤会好，结果我长着长着长成了一个缺心眼的人，然后到现在依然是一个会长痘痘的人。
骗子啊，所以我今天要吃鸡胗，因为只要鸡胗没有什么隐喻。
准备食材：鸡胗、土豆、葱花、姜末、蒜末等。
1、将准备好的鸡胗，进行充分的清洗。
2、再将准备好的土豆切成块状，留以备用。
3、起锅烧水，将准备好的鸡胗放在锅中，进行焯煮，随即捞出。
4、起锅烧油，将准备好的葱花、姜末、蒜末放在锅中，进行爆香。
5、再将焯煮好的鸡胗放在锅中，进行翻炒。
6、再将准备好的土豆块放在锅中，进行翻炒。
7、在锅中加入适当量的酱油。
8、在锅中加入适当的十三香用来调味。
9、在锅中加入适当量的清水，进行炖煮。
10、在锅中加入适当量的盐巴，用来调味。
待到锅中食材熟好之后，盛出即可。
好啦，这就是我们今日份的分享啦，希望大家喜欢。
四川厨娘分享土豆炖鸡肉做法，步骤详细，比饭店好吃，看着流口水
大家好，我是四川厨娘容姐，今天要给大家分享的是一道土豆炖鸡肉的做法。我自己养的土鸡，已经长大个了，好久没吃肉的我，今天打算杀一只土鸡，做上一道我最爱吃的土豆炖鸡肉。这道美食，是我很喜欢吃的一道菜肴，鸡肉肉质鲜嫩，搭配土豆的软糯以后，真的特别香。饭店中一份就要好几十，而且肉特别少，还不如自己在家做，吃得过瘾肉还多。
在制作土豆炖鸡肉的时候，并不是像想象中的那样简单，想要鸡肉和土豆都变得好吃的话，也是要讲究方式方法的。下面就跟着我一起来看一看，具体制作方法吧，然后你也动手学起来，给家里人也做上一道。
制作材料：
土鸡 土豆 青椒 小米辣 大蒜 生姜 大葱 洋葱
干辣椒 花椒 八角 香叶 桂皮
1、首先我们要准备一小只土鸡，土鸡的重量没有多少，一般只有4斤重左右。准备好的土鸡，将其宰杀好以后，把鸡肉剁成块状，再用清水淘洗几遍，把里面的血水淘洗干净以后，将鸡肉块控干水分备用即可。制作这道美食，最好采用土鸡来进行制作，土鸡的肉质比饲料鸡的肉质更Q弹，也更好吃。
2、接着我们要准备一些干配料，主要准备上一小把的花椒，如果有嫩花椒的话，最好采用嫩花椒，嫩花椒的麻味中带有一股清香味，用来制作土豆炖鸡肉的话会更香。接着还要准备一些干辣椒，将干辣椒清洗干净，切圈备用。最后准备两个八角、两块桂皮，以及几片香叶备用。
3、鸡肉块和干料都准备好以后，我们还要准备一些蔬菜配料。准备几个青椒，将青椒清洗干净切块备用，再准备一个洋葱，清洗干净切块备用，几个小米辣切丝备用。最后我们还要准备一些大蒜、生姜，切粒、切片备用，还有一些大葱切圈，大葱只要葱白部分，葱叶部分是不能使用的。
4、准备三个土豆，把土豆削皮以后，切成块状，并用清水浸泡起来备用。所有食材准备好以后，我们就可以对美食进行烹饪了。准备铁锅，锅中加入适量食用油，油热之后，把准备好的干料，加入锅中将香料的香味炒出。接着往锅里再加入两勺甜面酱，一勺辣椒酱，最后加入一勺豆瓣酱，把红油炒出后，将准备好的鸡肉，入锅翻炒均匀。
5、将鸡肉翻炒变色以后，我们要往鸡肉中加入适量的开水，记住一定要加入开水，水不用太多，刚好没过鸡肉就可以了。接着开大火对鸡肉熬煮20分钟，将锅中汤汁完全煮沸以后，我们要把准备好的土豆块，入锅和鸡肉翻炒均匀，并盖上盖子焖煮上几分钟。等土豆块断生以后，将准备好的大蒜、洋葱、生姜这些蔬菜配料，全部入锅一同翻炒均匀。
6、蔬菜配料入锅以后，我们要盖上盖子继续焖上几分钟，将鸡肉完全焖入味以后，即可开盖。然后往锅中加入适量食盐，生抽，老抽，鸡精翻炒均匀，在加入这些调味品的时候，没有具体的要求，根据个人口味去进行加入就行了。最后将调味品和鸡肉翻炒均匀，一道美味即可出锅装盘进行食用。
土豆炖鸡肉块的美食分享就到这里了，喜欢吃这道美食的朋友，按照厨娘给的方法，去一步步进行，做出来的味道，绝对不会差。