茶树菇能炖排骨吗
当然可以！茶树菇是一种口感鲜嫩、营养丰富的食材，与排骨搭配炖汤是一道美味的家常菜。茶树菇具有清香的味道，炖排骨时能够为汤汁增添特殊的风味。你可以将排骨和茶树菇一起加入清汤或者高汤中，加入一些调味料，比如生姜、葱，让它们一同慢慢炖煮，这样可以使得排骨的鲜美汁液充分渗透到茶树菇中，形成美味的汤汁。这道菜既营养又健康，茶树菇富含蛋白质、维生素和矿物质，而排骨则提供了丰富的胶原蛋白和钙质。整个炖煮的过程中，食材间的相互融合会使得汤汁更加美味可口。所以，你可以尝试在家里炖一锅茶树菇排骨汤，享受美味健康的一餐。
茶树菇炖排骨
作者：坚韧的野百合_surD
用料
排骨 500
茶树菇 300
米酒 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
做法步骤
1、排骨先放盐，生抽，米酒，糖腌制20分钟
2、茶树菇洗净用剪刀剪好，摆在碗里
3、然后把腌制好的排骨放在茶树菇上面
4、直接放在电高压锅里隔水炖
5、按到顿排骨的建就可以了
6、最后直接端上桌吃就可以了
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
大叔家的家常菜：茶树菇炖排骨，鲜嫩滋补，口味清淡，家人喜欢
大叔家里人喜欢炖汤，尤其拿手的是炖排骨，不少食材跟排骨炖都是超搭的，比如大叔要教你的是茶树菇炖排骨。俗话说得好，“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”，其中，“一条腿的”指的就是菌类。还有一个说法是“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌菇汤的养生功效非同一般。今天大叔制作的茶树菇，与香菇炒肉丝有异曲同工之处，这道菜是大叔请从国外回来的朋友，在一家专营羊肉的餐厅食用过，反而比羊肉更得到朋友的赞美，大叔自认为在茶树菇菜肴中除了蛋焗茶树菇外，算是另有风味，也是大叔喜爱的一道菜。
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茶树菇又叫茶薪菇，其营养价值超过香菇等其他食用菌，这道菜以新鲜的茶树菇为主，配以肉糜加以炮制，口感滑爽，菌香浓厚，甚是美味。我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致，如果你所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说这里面掺有陈年的茶树菇了。干的茶树菇很香，用来炖排骨，香喷喷，满屋子弥漫着浓郁的香气，令人食欲大振。今天大叔下厨房教你做茶树菇炖排骨，希望你吃得开心~
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排骨500克、茶树菇200克、姜1块、葱1根、香菜少许、盐3克、酱油2勺、料酒适量、糖适量
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1、首先把茶树菇清洗干净，用剪刀剪去菌根，用温水泡发半小时捞出，泡发茶树菇的水不要倒掉，滤掉渣子，可以留着煲汤用，把新鲜肋排洗净用清水浸泡半小时，放入锅中加清水烧开，汆烫变色后去沫捞出备用即可；
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2、然后准备好配料，葱切段，姜切片，香菜洗干净切碎，汆烫过的排骨沥干捞出，泡好的茶树菇沥干捞出即可；
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3、最后将所有食材一起放入煲中，加糖，盐，料酒，两勺酱油，加入适量的水没过食材正好，将电饭煲设置为煲汤模式，一般用电饭锅煲汤约一个半小时左右，电锅煲汤完成会自动转为保温模式就可以装盘上桌开吃啦~
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香气浓郁，鲜嫩滋补，口味清淡的茶树菇炖排骨就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、干茶树菇挑选方法：首先看颜色，选择颜色呈自然茶色，菇帽里面的颜色最好是白的，这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了；
2、干的茶树菇明显香味比较浓、比较自然，闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的；
3、现在的电饭锅都有煲汤设置，省得你盯着火，上班前食材入锅预设好，晚上回来就有好汤上桌。