草鱼怎么烧好吃家常做法
草鱼是一道美味可口的家常菜，烧制起来相对简单。首先，将新鲜的草鱼处理干净，去鳞、去内脏，然后切成适口大小的块状。接下来，可以选择用盐和料酒腌制片刻，提升鱼肉的鲜美。在烧制时，可以选择清蒸、红烧或煎炸等方式。清蒸草鱼时，可以用姜丝、葱段和一些清淡的调味料，保留草鱼的原汁原味。红烧草鱼的做法中，可以加入生抽、老抽、糖和一些香料，营造出鲜美的红烧味道。煎炸草鱼的话，先裹上一层淀粉，炸至金黄酥脆，再加入自制的酱汁，味道更加香浓。总的来说，草鱼烧法多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。关键在于保持草鱼的嫩滑和原汁原味。
大厨教你做红烧鱼，学会不用下馆子
By 半岛冰茶
用料草鱼 半条料酒 3勺生姜 适量酱油 3勺盐 适量油 适量做法步骤1、材料：草鱼、花生油、料酒、酱油、盐、生姜备用
2、把草鱼洗净，生姜切片，再加入盐、料酒、酱油腌制半小时
3、热锅加入油，调至小火，慢煎至金黄
4、然后加入适量清水、盖上锅盖大火煮5-8分钟，
5、汤汁变浓稠即可关火出锅
6、这样红烧出的鱼块外焦里嫩，入味又好吃！
草鱼的营养功效草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌暂未发现相克的食物。
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秋季碰到草鱼别手软，8元1斤，比鲫鱼营养，比鲈鱼鲜，红烧特别香
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：秋季碰到这鱼别手软，8元1斤，比鲫鱼营养，比鲈鱼鲜，红烧特别香！
入秋后，昼夜温差变大，天气也变得干燥起来。俗语说：“秋补冬藏”。秋天，正是进补时节！在北方地区，民间素有“贴秋膘”的习俗。说到“贴秋膘”很多人都会以为“贴秋膘”只是为了让我们的身体多长点肉，来抵御冬天的严寒。其实，这种认识是片面的。“贴秋膘”最重要的作用，是可以增强我们的体质。只有身体素质提高了，才不容易生病。
说到“进补”，自然离不开各种肉类食品。因为，在肉类食品中，含有大量的蛋白质，常吃含蛋白质高的食物，可以增强我们的体质。相比于鸡鸭肉和牛羊肉来说，鱼肉的蛋白质更为优质，并且鱼肉中的脂肪含量特别低，多吃也不用担心长胖。秋季，正是吃鱼肉的最佳时节！不管是海鱼还是淡水鱼，都特别的肥美！在各种鱼类中，我家最爱吃的就是草鱼了！
入秋后，带鱼鲫鱼靠边站，这鱼要多吃，肉厚刺少营养高，别不懂吃！草鱼是我们常吃的一种鱼，鱼肉鲜嫩，骨刺少，是淡水鱼中的上品！不仅价格便宜，营养也特别丰富！草鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素以及钙、磷、铜、硒等微量元素。常吃草鱼有养阴补虚、滋补开胃、益肠明目、养颜护肤、护发等功效！下面，厨娘就与大家分享一下，草鱼的美味做法！
【红烧草鱼】
准备食材：草鱼、葱、姜、香菜、红辣椒、盐、生抽、蚝油、老抽、料酒、白糖、鸡精、淀粉、食用油。
具体做法：
第一步：草鱼去鱼鳞、去内脏、去黑膜，清洗干净，沥干水分，切成大块，装入盆中，加入适量的葱丝、姜丝，加入适量的料酒，翻拌均匀，腌制10分钟。
第二步：鱼肉腌制好以后，将葱丝和姜丝都捡出来，撒上适量的淀粉，用筷子翻拌均匀，使每一块鱼肉，都均匀地裹上一层淀粉。
第三步：热锅加油烧热，将鱼肉放入锅中，鱼肉全部下锅后，用筷子翻动一下，防止鱼肉粘连在一起，将鱼肉炸至微微泛黄，控油捞出。
第四步：取一个碗，加入三勺生抽，一勺老抽，加入适量的盐、蚝油、鸡精、白糖，搅拌均匀，调成料汁，锅内留少量底油，放入葱段和姜片炒香，将炸好的鱼肉放入锅中，倒入调好的料汁，加入适量的清水，大火煮开后，改为中小火，炖10分钟。
第五步：炖好以后，开大火收一下汤汁，撒上适量的红辣椒和香菜末，一道营养美味，开胃下饭的红烧草鱼就做好了！喜欢吃鱼肉的朋友们，赶快试试这种做法吧！
你喜欢吃草鱼吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他草鱼的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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