牛肉片做汤的方法
制作牛肉片汤是一道美味的家常菜，以下是简单的步骤：首先，准备新鲜的牛肉片，确保肉质鲜嫩。你可以选择里脊肉或柳条肉，切成薄片备用。接着，准备一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、芹菜等，切成适当大小的块状。在锅中加入适量清水，放入牛肉片，开火煮沸。在煮沸的过程中，会有一些浮沫，记得用漏网去除浮沫，保持清汤。然后，加入切好的蔬菜，调入适量盐、胡椒粉和鸡精，提味增香。你还可以根据个人口味加入姜片、葱段等调味料。等到牛肉片熟透，蔬菜煮熟即可关火。最后，撒上一些香菜点缀，让汤更加美味。这样一道清淡可口的牛肉片汤就完成了。希望你喜欢这个简单而美味的家常菜品！
原来牛肉面片汤才是真正的米饭杀手
粉面爱好者，冬天最适合吃汤汤水水，主食配菜一锅煮的快乐
By 洪奇玮123
用料牛肉 250克鸡蛋 1个面粉 500克香菜 3棵午餐肉 一盒娃娃菜 一棵花椒油 2勺酱油 2勺蒜 2瓣淀粉 3勺做法步骤1、面粉和水5:4比例 倒水用筷子搅和成絮状，然后上手揉，保鲜膜覆盖，半小时再揉一次，就可以揪面片了
2、牛肉洗去血水，加入两瓣蒜量的蒜末，两勺酱油，两勺花椒油，两小勺糖，三勺淀粉充分抓匀匀。这个方法牛肉很入味，是炒或煮汤都好吃
3、先煎一个蛋花，微微焦 盛起
4、用锅里余油煎午餐肉
5、午餐肉盛起，下娃娃菜翻炒几下，加开水
6、随便揪面，面片越薄越好
7、锅里水煮开直接面片揪里面，白菜越煮越甜，可以慢慢揪
8、先加蛋，再加午餐肉牛肉，略煮煮 关火，撒把香菜。 能吃辣的加两勺辣椒油更香喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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一块牛肉，一把红枣，厨师长教你做滋补汤，美容养颜，原汁原味
牛肉富含蛋白质、铁、钙等营养成分，做法也是多种多样，最简单快捷的还属炖汤，原汁原味，营养丰富。
今天和大家分享一道“牛肉滋补汤”的家常做法，有喜欢的赶紧学一下。
食材：牛肉
辅料：红枣、生姜、枸杞、山药、胡萝卜
调料：料酒、食盐、胡椒粉
【牛肉滋补汤】—— 鲜美营养
1.下面开始准备食材
准备牛肉一块，顺着纹理，切成均匀的薄片。
2.下面把牛肉焯一下水
锅内烧水，牛肉冷水下锅，倒入一点料酒去腥，开锅以后打去浮沫，大约煮2分钟，把牛肉倒出来放在清水中洗干净，沥干水分备用，牛肉焯水的目的，主要是去除血沫使汤更纯净。
3.下面开始熬制
准备红枣一把，清洗干净，用刀背拍一拍，取出里面的红枣核。
准备生姜一块，拍散备用。
把牛肉片、生姜、红枣一起倒在砂锅里面，放入半锅清水，先用大火烧至上汽，再转小火炖1个小时。
小火慢炖煲出来的汤才更加鲜美。
4.下面开始准备辅料
准备枸杞一小把，浸泡在清水中10分钟。
准备山药一根，刮去外皮，切成滚刀块。
准备胡萝卜一根，切去两头，同样切成滚刀块。
1个小时以后，把山药和胡萝卜放入锅中，盖上锅盖再炖30分钟，把山药和胡萝卜的营养炖出来。
出锅前5分钟放入枸杞子，再加入一勺食盐、一勺胡椒粉调味，最后放上香菜美味即成。
枸杞久煮容易烂，要出锅前再放。
好了，一道简单又营养的牛肉滋补汤就做好了。