花旗参煲鸽子汤做法与功效
花旗参煲鸽子汤是一道滋补的中华烹饪佳肴。首先，将新鲜的花旗参和鸽子准备好，花旗参具有补气养血、滋阴润燥的功效，而鸽子肉质鲜嫩，富含蛋白质。以下是简单的做法：1. 将花旗参提前用清水泡发，确保其软化。2. 鸽子宰杀干净，清洗干净血水。3. 锅中加足够的清水，放入花旗参和鸽子，加入适量的生姜片。4. 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，至鸽子肉烂熟。5. 最后，根据个人口味加盐调味即可。这道汤品能够补养元气，滋阴润燥，对于调理体虚、疲劳乏力有一定的帮助。当然，具体的食材搭配和调味可以根据个人口味进行微调。
欢度国庆：花旗参乳鸽汤，清肺生津、滋肾养阴
花旗参乳鸽汤
医学指导：广州中医药大学第一附属医院 周岱翰国医大师、教授
HOW
组成：花旗参10克，乳鸽一只。
用法：花旗参切成片。乳鸽去毛及内脏洗净，切小块。将二物加水适量慢火煎煮至各物熟烂，和盐调味，温热服食。
专家点评：清肺生津，滋肾养阴。花旗参又名西洋参，为五加科植物西洋参的根，性味甘、微苦、寒，入肺、胃、心、肾经，有补气养阴、清火生津的功效。乳鸽是指孵出不久的幼鸽。这种乳鸽肉厚而嫩，滋养性强。含蛋白质、脂肪、灰分等。乳鸽性味咸平：入肝、肾经，有解毒疗疮、滋肾补虚的功效。
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推荐一道滋阴润肺的养生药膳：洋参石斛鸽子煲
今日立秋，暑去秋来，拉开了秋天的帷幕。
本期特邀杭州胡庆余堂主任中医师、教授董襄国，教大家立秋时节如何养生。
01
立秋后燥气上升
人体津液不足
立秋后，暑气一时难消，尚有“秋老虎”的余威，但总体上天气逐渐凉爽。
董医师表示，人体在经过一个暑天后，容易感觉到疲劳，加之暑气走后又将迎来燥气，总体上表现为津液不足的症状。
02
立秋养生关键词
时已立秋 仍当防暑
立秋养生，董医师主张年老者、体弱者、妇女儿童通过“拍小球”这样老少皆宜的运动来锻炼身体。
具体做法：将小球来回拍向地面，每天完成1到2次，每次坚持5到10分钟。
这项简单的运动可以很好地锻炼到人体的腰肌、臀大肌、腹肌、手臂肌，且其伴随着音乐进行，可以使人心情愉悦。
03
立秋养生药膳
洋参石斛鸽子煲
在饮食方面，立秋后可以适当食用百合、莲子、西洋参等食物。
董襄国医师今日为大家带来一道立秋养生药膳：洋参石斛鸽子煲。
洋参石斛鸽子煲
功效
防秋燥、补气养阴、滋阴润肺。
食材
老鸽一只、铁皮石斛50g、西洋参15g、枸杞子5g。
方解
铁皮石斛：养阴润肺、开胃健脾、生津解暑。
鸽子：补肾益气、养阴补血。
西洋参：补气养阴、清热生津。
制法
1、老鸽过水，放入砂锅，加冷水、葱姜适量，炖1小时；
2、鸽子8分熟时，加鲜石斛、西洋参、枸杞，继续炖20分钟；
3、加调味料，即可出锅。
（养生大国医）