小鱿鱼仔怎样清洗处理
清洗小鱿鱼仔需要一些小技巧。首先，将小鱿鱼仔放入清水中，轻轻搅动，以去除表面的沙和杂质。然后，可以加入适量的盐，用手轻轻揉搓，有助于去除粘附在小鱿鱼仔身上的粘液和异味。接着，用清水冲洗干净。在处理小鱿鱼仔时，可以选择将它们沥干水分，用厨房纸巾或干净的毛巾轻轻吸干。这有助于提高后续烹饪时的口感。在清洗过程中，要注意轻柔处理，避免过度揉搓导致鱿鱼仔破损。清洗后，可以按照喜好进行调味或用于各种美味的烹饪方式，如炸、烤或炒。这样处理过的小鱿鱼仔既干净可口，也更容易入味。
你会清洗鱿鱼吗？不会的话，就来看看，很简单，一学就会
现在肉价贵，感觉顿顿吃肉有点花费不起，就把视线转移到海产品上，发现有的海产品也不便宜，想想反正都是贵，不如多吃些海产品。
这两天墨鱼，鱿鱼成为荤菜端上桌，很受家人欢迎。海产品通常是高蛋白低脂肪食物，营养价值高，所以多吃也不用担心长肉肉了。
以前吃鱿鱼，墨鱼都是在饭店里吃的，自己在家里没有做过，鱿鱼，墨鱼买回来后，不知道怎么处理，甚至不会区分哪个是鱿鱼，哪个是墨鱼，看起来差不多，只是一个大一个小，所以把它们统称为鱿鱼。后来上网查资料，才发现鱿鱼和墨鱼很相似，容易弄混，仔细辨别它们在外形上是有区别的。
墨鱼身体比较宽，体内有硬骨，摸起来较硬。鱿鱼身体比较细长，手感比较软。墨鱼和鱿鱼买回来后，就要学会怎么处理干净，只有处理干净了，然后才能做出美味的菜肴。
在学会处理鱿鱼之前先来看看墨鱼，鱿鱼是长什么样子滴。
墨鱼
鱿鱼
今天和大家分享怎么把鱿鱼处理干净，墨鱼和鱿鱼的处理方式差不多，所以鱿鱼能处理好，自然墨鱼也就能弄干净了。到底该怎样处理鱿鱼呢？会做的朋友们就不用看了，不会做的就跟着我一起看看吧。
具体步骤：
第一步：如果你买的是冷冻的鱿鱼，先让它自然解冻，不要急着用温水去解冻。解冻后鱿鱼比较软，放在菜板上，准备动手弄干净它。
第二步：用剪刀从头部下面把鱿鱼身体部分剪开来，露出内脏，把内脏摘除掉。也可以用手抓住头部，轻轻往外拉，也能把鱿鱼的内脏拉出来。
第三步：用手把鱿鱼的内脏从鱿鱼身上剥离，把头以下的内脏去除掉，也可以用刀把鱿鱼须切下来，头部和内脏全部扔掉。
第四步：鱿鱼内脏从鱿鱼须上摘除后，把鱿鱼头部的眼睛，牙齿去掉，为了方便省事，直接用刀把鱿鱼须下面的头切下来扔掉就可以了。
第五步：鱿鱼身上中间部位有一个细长条的透明的薄片，用手把它取出来，图中的薄片已经断了，应该是一长条的。
第六步：鱿鱼内部和外部都有一层膜，为了不影响口感，这层膜一定要撕掉。
第七步：一手按住鱼身体，一手撕开薄膜，露出洁白的鱼肉部分。鱿鱼须上的薄膜也要撕掉，须上的膜比较难撕，这要有点耐心，慢慢的一点点的撕干净。
第八步：薄膜撕掉后，把鱿鱼须一根一根切下来，鱿鱼身体部分肉比较厚切花刀，然后再切成小块就可以了。
第九步：鱿鱼处理好后，在做菜前要先焯一下水，去掉鱿鱼的腥味，鱿鱼很容易熟，下锅爆炒两三分钟就可以了。
贴心总结：
1.为了不影响口感，鱿鱼身上的薄膜要撕掉，鱿鱼须上的薄膜不太好撕，要有点耐心。
2.鱿鱼头部眼睛，牙齿部分要清理干净，简单的方法就是把头部切下来扔掉。
鱿鱼仔怎么做好吃，不用一滴水一勺盐，一上桌全家人都抢着吃
鱿鱼仔蛋白质含量高，脂肪含量少，还含有丰富的钙，铁，磷等营养物质，是一种非常健康的食物。多吃也不会容易长胖。而且鱿鱼仔具有很好的缓解疲劳，滋补大脑，促进骨骼发育，滋补气血等功效。平时我在市场看到了，一定会买一些回家做来吃，这不，前两天去超市看到了袋装的货，感觉品相新鲜度都挺好的，于是就买了几包回来，喜欢的朋友也千万别错过喽。今天小编就和大家分享一道鱿鱼仔的做法，不用一滴水一勺盐，做出来的鱿鱼仔外香里嫩豉香浓郁，清脆爽口，没有一点腥味，简直太好吃了，一上桌全家人都抢着吃，转眼间就光盘了。喜欢的老铁赶紧收藏加关注，接下来我们就一起看看具体怎么做的吧。
用料：周伟鱿鱼仔、葱、姜、米酒、豆豉油、明油、食用油。
香煎鱿鱼仔的做法步骤：
1、首先将解冻好的周伟鱿鱼仔用筷子将其肚子里的内脏和墨囊夹出去。
2、然后将所有处理好的鱿鱼仔清洗干净，然后控干水分备用。
3、然后将准备好的姜切成片，葱白切成段和姜放在一起，然后葱剩下的部分也切成段备用。
4、起锅烧热，下入适量的油，然后将姜片和葱白段下入锅内开始爆炒。
5、爆出香味后，将控好水分的鱿鱼仔下入锅内开始煎制。
6、煎至一面发红后，就翻过去煎制另一面，然后两面来回翻动煎制。
7、煎至1分钟后，沿着锅边淋入适量的米酒。来回再翻动几次鱿鱼仔。
8、然后再沿着锅边淋入豆豉油激发出鱿鱼仔的香味，继续翻炒鱿鱼仔。
9、鱿鱼仔翻炒均匀后，下入切好的葱段，淋上适量的明油继续翻炒。
10、翻炒几下均匀后，关火出锅装盘即可。
小贴士：
1、今天小编用的是前两天在超市卖的周伟鱿鱼仔，也是挺不错的，也不需要过多的处理，直接就可以用的，挺方便的，条件允许的话，也可以去市场上买鲜的鱿鱼仔，处理干净也是一样的。
2、鱿鱼仔煎制的时候，全程都要用最大的火来煎。这样可以锁住鱿鱼的水分外香里嫩。
3、煎制鱿鱼仔时，淋入米酒的时候，鱿鱼仔已经8成熟了。
4、口重的也可以放点盐，喜欢吃辣的可以在出锅前放点辣椒面或者是烧烤料，味道更香辣鲜美。