家常鱿鱼虾的做法最简单
在家制作鱿鱼虾料理可以非常简单而美味。首先,将新鲜的鱿鱼和虾清洗干净备好。然后,可以选择将鱿鱼切成圈状或条状,虾去壳留尾。在热锅中加入适量植物油,等油热后放入蒜蓉爆香,再加入鱿鱼和虾煎炸至变色。为了增加口感,可以加入一些蔬菜如洋葱、彩椒等。调味方面,可以加入盐、胡椒粉,少许生抽或酱油,提升味道。喜欢微辣的可以加入一点辣椒粉。最后,撒上一些香菜或葱花作为装饰,让整道菜更加诱人。这简单的家常鱿鱼虾不仅鲜美可口,而且制作过程不复杂,是一道适合家庭烹饪的美味佳肴。
超级爽口下饭的鱿鱼抱虾「宝宝辅食」,上桌秒光
因为鱿鱼、虾仁本身就很鲜了,调味上也不用太复杂。你们就照着我的来,既不会太重口,还能提鲜增味,搭配得刚刚好。 这样做出来的鱿鱼Q弹,但是又不会难嚼,虾滑鲜嫩,感觉咬一口都能爆汁!
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料鱿鱼 1条虾仁 200克淀粉 15克柠檬 适量油 适量做法步骤1、虾滑你们能自制,或者用现成的也是可以的。先把虾仁取出虾线,然后剁泥备用。
2、清洗好的鱿鱼切成鱿鱼圈的样子,焯一下水。鱿鱼焯水的时间不要太长了,否则不好咀嚼。焯好的鱿鱼圈捞出来,晾凉备用。
3、往鱿鱼圈里塞上虾泥,把表面抹平整,这样卖相能更好看一些。 *如果宝宝的月龄是比较小一些的,咀嚼能力稍差一点。也能把鱿鱼直接切碎,和虾泥混合,做成小饼的样子也可以。
4、把鱿鱼虾饼放在淀粉里滚上一圈,让表面均匀的沾上淀粉,这样也能更好定型。
5、不粘锅刷油,放入鱿鱼虾饼,开小火慢煎。
6、煎到鱿鱼虾饼定型微黄,就可以翻面了。
7、这时候来调一碗酱汁,3克淀粉、3克糖、1勺酱油、1勺素蚝油和80克清水,再挤点柠檬汁去腥调味,搅拌均匀就行了。
8、等到虾饼两面都煎到微黄的样子,就能把酱汁淋到锅里。
9、最后大火翻炒,煮到汤汁浓稠就能盛出来了。想要味道更好一点,还能撒上点葱花提味。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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把鱿鱼、虾、花甲、扇贝放在一起做道菜,又麻又辣,冬天吃暖身
天气寒冷,特别想吃麻麻辣辣的菜,前两天刚吃了水煮鱼,今天想换点不一样的吃吃,打开冰箱找了找,发现还有一些平时比较喜欢吃的小海鲜,就想着可以做一碗麻辣小海鲜解解馋。
这不,心动不如行动,立马到厨房忙碌了起来,不久后,一大碗麻辣小海鲜就做好了,开胃解馋。
用料:
虾,鱿鱼,扇贝肉,花甲,麻辣火锅底料,红油豆瓣酱,生抽,糖,醋,鸡精,葱,姜,蒜,花椒,红干辣椒,油。
做法:
剪掉虾枪和虾须,在虾后背上划上一刀,抽出里面的虾线,用水清洗干净。
摘去扇贝的胃和腮部位,清洗干净。
将花甲放在水里,用手反复搓洗干净,备用。
鱿鱼去眼睛、牙齿,用手捋一捋吸盘,清洗干净后,将鱿鱼须切成小段,鱿鱼筒打上花刀,切成小块。
锅内烧水,加一点料酒去腥,水开后放入虾和花蛤焯水,等花蛤快张口的时候,倒入切好的鱿鱼肉和扇贝焯水。
待花甲完全张口后,就可以捞出来了。
锅内倒油,放入一小块火锅底料,再加一小勺的红油豆瓣酱,炒出红油,加花椒粒和蒜末炒香。
倒入一碗清水,加2勺生抽、一勺蚝油、小半勺白糖、一点鸡精,如果咸度不够,可以少量的加一点盐。
等锅内的汤烧沸后,倒入刚才焯好水的小海鲜。
煮制1分钟的时间,连汤一起倒入碗中,在表面撒上一些蒜末。
锅内烧热油,放入红干辣椒段,爆香。
把热油和红干辣椒淋在蒜末上面。
最后撒一点小葱末和熟白芝麻做点缀,这道麻辣小海鲜就做好了,又麻又辣又烫,冬天吃浑身暖烘烘的,太爽了。