红烧羊肉配菜
红烧羊肉是一道美味的传统菜肴，搭配合适的配菜可以使味道更加丰富。首选配菜之一是胡萝卜，它的甜味与羊肉的醇香相得益彰。此外，土豆也是不错的选择，它的淡雅口感能够中和羊肉的油腻感。再加入一些洋葱和蒜末，能够增添菜肴的层次感和香气。如果想要增加一些清新的味道，可以考虑加入青椒或者西红柿。这样不仅为菜肴搭建了色彩的对比，还能够为口感带来一些新鲜感。最后，撒上一些香菜或葱花，提升整体的香气和口感。总的来说，红烧羊肉搭配胡萝卜、土豆、洋葱、蒜末、青椒、西红柿等多种蔬菜，以及适量的香料，能够制作出一道丰富美味的家常菜肴。
大厨教你这样做红烧羊肉，羊肉不腥不膻，配上萝卜营养滋补
Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做一个红烧羊肉。冬天正是吃羊肉的季节，以羊肉为主料，辅以萝卜炖制一锅红烧羊肉，羊肉香辣入味、不腥不膻，吃完全身都暖呼呼的。如果大家喜欢这道菜，不要忘了给三德子点赞、关注、收藏、转发哦。
红烧羊肉详细视频，点这一睹为快
红烧羊肉
食材：羊肉，萝卜，香料，香菜
步骤：1、羊肉切成小块，萝卜切成条再切滚刀块，老姜拍碎，准备两个八角、几片香叶、2个砂仁、1个敲破的草果、半颗当归。
2、锅里烧水，凉水下入羊肉，加入葱叶、料酒，水开捞去浮沫，焯几分钟捞出羊肉控水。
3、锅里加适量油，下入白糖炒糖色，炒成枣红色之后下入羊肉，把羊肉炒香炒出一点羊油，然后加入老姜、香料（当归等一下放）继续炒香。
4、锅边加入一点豆瓣酱炒香炒出红油，把羊肉炒上色，从锅边淋入一圈料酒。
5、下入萝卜。
6、炒出酒气之后加水（水要完全浸到羊肉和萝卜），下入当归、一把干辣椒、适量生抽、少许陈醋、适量老抽、大葱段，大火烧开之后小火烧1个小时。
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注意事项：喜欢吃软烂一点的可以多炖半个小时。
一道美味的红烧羊肉就做好了，喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞、关注、收藏、转发，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#红烧羊排
羊排最适合冬天来食用，温补肾阳，强健身体。我通常不会用烤的方式，一来入味时间长需要过夜，二来烤制时间久，等着流口水。我最喜欢用高压锅焖制，快捷方便，压个半个钟头就可以吃啦！羊排个个肉嫩脱骨，入味极佳！吮指回味悠长！
By 熊猫半糖
用料羊排 1000克大葱 1根姜 1块香料包 1包六月鲜红烧酱油 2勺味达美臻品料酒 2勺味达美醇鲜蚝油 2勺味达美味极鲜酱油 2勺葱伴侣辣味黄豆酱 2勺盐 10克糖 10克山药 半根胡萝卜 1根土豆 1个香菜 1根做法步骤1、准备好所需要的材料；
2、羊排洗净后冷水下锅煮出血沫，捞出；
3、炒锅中倒入适量食用油，放入葱段和姜片煸香；
4、放入葱伴侣辣味黄豆酱2勺，炒出红油；
5、放入焯好的羊排炒匀；
6、放入味达美味极鲜酱油2勺；
7、再加入六月鲜红烧酱油2勺，味达美醇鲜蚝油2勺；
8、味达美臻品料酒2勺；
9、一起炒匀后，倒入开水与羊排持平的水位；
10、将锅里的所有的食材汤汁一同倒入高压锅中，放入一袋香料包；
11、加入盐10克，糖10克，搅匀；
12、盖好锅盖，上汽后压30分钟；
13、将胡萝卜、土豆、山药分别去皮切滚刀块，泡水中减缓氧化；
14、放气后，将高压锅中的羊排倒入炒锅中，再放入蔬菜块；
15、一起在炖制10分钟，使其变软入味；
16、就可以盛出端上桌了；
小贴士半糖有话说～ 1、羊排冷水下锅焯出血沫； 2、配菜可以根据自己的喜好调整；
羊排的营养功效味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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