干墨鱼炖猪脚汤的做法
炖墨鱼猪脚汤是一道美味营养的家常菜。首先，准备新鲜的墨鱼和猪脚，将墨鱼清理干净，切成适当大小的块状，猪脚洗净切块备用。接着，准备配料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，使得汤更加香浓。在锅中放入适量食用油，加热后加入姜片、葱段，炒香出香味。将切好的墨鱼和猪脚放入锅中，煸炒片刻，使其表面微焯。然后加入足够的清水，水量要盖过食材。放入八角、桂皮，转小火炖煮。等到猪脚炖烂入味，墨鱼也变得鲜嫩，根据个人口味适量加盐，最后撒上一些香菜点缀。这道汤品味鲜美，富含胶原蛋白和营养成分，对皮肤有益，也是一道滋补的美食。
这道汤又叫“月子汤”，家里有产妇建议多吃它，营养滋补正合适
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这道汤又叫“月子汤”，家里有产妇建议多吃它，营养滋补正合适！
这汤道汤又叫称“月子汤”，营养又滋补，家里要是有产妇建议多吃它，营养滋补非常合适。
不仅是产妇，产后坐月子的妈妈们都可以给她们做一道这样的汤，不仅能够将食材的鲜美最大程度地发挥出来，同时还能保留住食材的营养成分。
所以今天炳哥要给大家推荐的是一道黄豆墨鱼炖猪脚，这道汤将黄豆和墨鱼以及猪脚等食材一起下锅熬煮，墨鱼中含有丰富的蛋白质以及脂肪和多种维生素，再加上蛋白质丰富的黄豆以及富有胶原蛋白的猪脚一起下锅熬煮。
这道汤营养丰富，味道可口。它不仅可以说是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪脚在市场上容易购买，搭配黄豆还有墨鱼一起熬汤不仅味道鲜美，而且营养滋补。
产妇们在坐月子的时候多喝汤对乳汁分泌是有好处的，用黄豆炖猪脚是很下奶的哦，而且民间据说墨鱼也是具有催奶作用，家中有产妇食用它最合适不过。
话不多说，那么接下来咱们就一块去看一下这道黄豆墨鱼炖猪脚是如何制作出来的吧。
【所需食材】：
猪脚，黄豆，墨鱼，枸杞，生姜，党参，食盐，料酒等等
【烹制方法】：
1、首先准备好食材，猪脚处理干净后，用刀切块。
2、接着把黄豆和墨鱼分别装在碗里用水浸泡，这样煮的时候不会很硬。
3、然后在砧板上把少许生姜用刀切成姜片，再准备少许党参和枸杞，备用。
4、取一口锅，倒入适量的水，把切好的猪脚放进去，把猪脚过水煮熟一下。
5、然后把煮熟后的猪脚捞出放进盘子里用冷水冲洗一下，这样可以把猪脚处理得更干净。
6、接着把猪脚放进炖罐里，用炖罐煮可以让营养更好地保留。
7、然后把泡发好的黄豆和墨鱼也放进炖罐里。
8、还有切好的姜片和枸杞，党参也放进炖罐里。
9、接着往炖罐里倒入适量的清水，要没过食材。
10、往炖罐里加入一小勺食盐进行调味。准备一个高压锅，锅中倒入冷水，小心地把装猪脚的炖罐架个支架放进锅中间，准备隔水加热炖煮。
11、盖上锅盖，隔水炖一个小时左右即可开盖。开盖后往汤里加入一小勺料酒去腥提味，让汤汁感觉鲜美，就可以准备出锅了。
12、最后，将这道黄豆墨鱼炖猪脚小心端上桌后，就可以和家人分享这道美食啦。
这样一道月子汤比鸡汤鸭汤还好喝，而且非常营养滋补，喝了对身体好。相信全部看完以上的详细介绍的朋友都会了吧，不妨有空买点墨鱼，黄豆和猪脚在家厨房也试一试。家里如果有准妈妈或者产妇的，千万不要错过这道营养汤。
【温馨提示】：
由于黄豆和墨鱼是干货，所以在烹饪之前要浸泡一下。
文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会黄豆墨鱼炖猪脚了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！
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只是简单的用猪蹄炖汤，肯定非常的单调。那就加些花生和墨鱼吧，滋味会更加丰富，更有层次感。好喝的猪手汤不应该就是这样的吗~
难度：一般烹饪时间：62分钟口味：鲜食材
400克猪蹄80克水发墨鱼干150克水发花生米35克姜片3克盐2克鸡粉4毫升白醋10毫升黄酒食用油适量做法
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