冬瓜猪蹄汤怎么炖好喝又营养
冬瓜猪蹄汤是一道美味又营养的汤品。首先，准备好新鲜的冬瓜和猪蹄。将猪蹄洗净后，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。在另一个大锅中，加入适量清水，放入焯过水的猪蹄，再加入切块的冬瓜。你还可以加入一些调味料，如生姜片、料酒、盐和胡椒，根据个人口味适量调整。将大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火慢炖2-3小时，直到猪蹄炖烂入味，冬瓜也变得软糯可口。最后，根据个人口味再次调整盐和胡椒的用量，即可关火食用。这道汤富含胶原蛋白和各种营养成分，对皮肤和关节有益。喝上一碗，既温暖又美味。
秋天喝猪蹄汤营养多，搭配3种瓜菜食疗效果好，痛风患者别多喝
最近因为《延禧攻略》和《如懿传》两部清宫剧的原因，“大猪蹄子”乾隆爷成了大家聊天时的热门话题。今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：秋天喝猪蹄汤营养多，搭配3种食物营养效果翻倍，不过2类人不要喝。
秋天气温变冷、同时又很干燥，所以是适合喝汤汤水水的季节，不管是水果汤、羊肉汤还是乌鸡汤、杂粮粥，总之对大多数人来说都是不错的选择。
咱们中国人对于猪蹄、鸡爪子这类下水有着特殊的喜好，不过坦白的说猪蹄并不是最健康的食物选择。
虽然猪蹄的蛋白质达到22%左右，比瘦猪肉还要高，但猪蹄中的这种胶原蛋白并不容易被吸收，更难以起到所谓的“美容”功效。再有猪蹄的脂肪含量比较高，不太适合高血脂人群经常吃。
虽然猪蹄本身健康程度不高，但作为咱们老百姓喜欢的食物之一，适量吃一些还是可以的，当猪蹄与不同食物搭配炖煮，也会有一定的食疗作用。
1、炖猪蹄时加一些：南瓜
天气变得越来越冷，这时候适量的吃些热乎乎的南瓜，食疗的效果也特别好。南瓜，性温味甘，有润肺化痰，益气通便的功效。炖猪蹄时加入南瓜，汤的颜色和味道会别有一番风味。
2、炖猪蹄时加一些：木瓜
木瓜性味酸、温，酸能走筋，尤入肝，可舒筋活络、益筋活血、缓解痉挛。西医学研究发现，木瓜中含有黄酮类、维生素C、酒石酸等，具有缓解四肢肌肉痉挛的作用。
3、炖猪蹄时加一些：冬瓜
和前面提到的木瓜、南瓜相比，冬瓜的含水量更高一些，冬瓜的含水量在蔬菜中遥遥领先，高达96%！
而且冬瓜含有丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，可以在一定程度上消解猪蹄里的油脂，防止体内脂肪堆积，对防治高血压、动脉粥样硬化，减肥有良好的效果。
最后再和大家说说，在两种情况下不建议您吃炖猪蹄：
1、哺乳期女性不宜过多吃猪蹄：
很多女性产后乳汁分泌量不足，喝一些木瓜猪蹄汤确实可以帮助产奶，但要控制数量，毕竟猪蹄的脂肪含量很高。喝多了容易导致乳腺堵塞，并导致身体积攒过多的脂肪。
2、痛风患者不宜过多吃猪蹄：
每100克猪蹄的嘌呤含量超过150毫克，属于高嘌呤食物，痛风患者吃过之后很容易发病。在病情控制比较好时，可以适当吃几口解馋，但也要注意数量和频率。
各位朋友，你喜欢吃猪蹄吗？你觉得猪蹄怎么烹饪最美味呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
大叔家的夏季食谱：猪脚冬瓜汤，肉香扑鼻，香糯酥软，家人爱吃
中国很多地方的夏天，并不是像东北那么干爽。东北和西北很干爽，热，但是晚上很凉，而中国大部分地区则会湿热，尤其是南方。这个湿热的天，湿和热结合在一起，古代中医叫做“如油入面”：就像把油到进面里面，你能把它给分开吗？再也分不开了。这两个东西一起在身体里，就会有各种捣乱的现象发生：比如说孩子的皮肤容易出问题，比如说孩子的脾胃容易出问题。而且这些问题都是其他季节不大会出现的，那么这个时候怎么办呢？
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现在冬瓜也算时鲜，冬瓜有清热化痰，减肥降脂，防癌抗癌，润肤美容与护肾，冬瓜遇荤腥会易酥烂，放脚圈很合适。小的时候奶奶经常做冬瓜汤，好多次都喝腻歪了，还记得有一次实在是喝不下去了，也忍不住了，就朝奶奶发脾气了，当时在房门里还听到奶奶一阵阵的哭泣，一直对爷爷说她说她爱喝冬瓜汤呀！现在慢慢长大了，才知道其实奶奶和妈妈都一样，她们觉得你说了一句特别好吃，就想让你吃个够，这种爱真的是无声的，所以现在就特别怀念冬瓜汤，吃一次就感觉被人爱了一次，这种感觉真的是无以言表的。今天大叔下厨房教你做猪脚冬瓜汤，希望你吃的开心~
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脚圈，冬瓜，生姜，八角，盐，鸡精，食用油适量
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1、首先把脚圈洗净，将脚圈焯水，水中放拍碎的生姜，八角去腥，稍滚捞出洗净待用即可；
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2、然后把冬瓜去皮去籽切块，生姜拍碎待用即可；
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3、最后把高压锅加水与脚圈平，放入拍碎的生姜，上气后压十分钟，放气后入砂锅回笃一下，香味才会出，汤滚入洗过的冬瓜，放盐调味，鸡精增味就可以盛碗上桌开吃啦~
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肉香扑鼻，香糯酥软，非常好吃的猪脚冬瓜汤，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、冬瓜利湿，与荤配，更软糯；
2、可以做成海米冬瓜汤，看个人喜好。