藕炖鸡怎么炖才好吃
在烹饪藕炖鸡时，首先选择新鲜的藕和鸡肉，确保食材的新鲜度。以下是一种简单而美味的藕炖鸡的做法：首先，将鸡肉洗净，切块备用。藕去皮，切成滚刀块。烧热一锅水，将鸡块放入水中焯水，去除血水和杂质。在另一锅中，加入适量清水，放入焯过水的鸡块，加入藕块，再加入姜片、葱段，调入适量盐和料酒。将火调至小火，慢慢炖煮。炖的过程中可以适量撇去浮沫。等到鸡肉炖得差不多烂熟时，加入适量的食用油，提鲜。最后，根据个人口味可以加入一些胡椒粉或香菜点缀，即可出锅。这样炖制出来的藕炖鸡，汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩，藕也入味，是一道简单而美味的家常菜。
#少盐饮食 轻松生活#莲藕煲鸡汤（广东靓汤系列）
广东人爱喝汤，今天跟大家分享一道莲藕煲鸡汤的做法，具有清热祛燥，健脾开胃功效，味道鲜美清甜，营养又健康。
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料鸡 半只莲藕 1节姜 2片盐 2克做法步骤1、准备材料，鸡切块，莲藕去皮切片
2、用白开水烫一下去掉血水
3、将处理好的鸡、莲藕放进汤锅里，放两片姜
4、加入适量水，放进电饭锅里煮1-1.5小时，加入适量盐即可开吃（盐不用太多，稍微有味道即可，避免盖过莲藕的清甜）
5、煮好立刻装一碗开吃啦～
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清香莲藕鸡汤，莲藕与鸡汤同炖，有滋阴养血的功效，多喝这道汤不仅可以强壮筋骨，还能美容养颜哦
秋季是莲藕的丰收季节，此时在家里煲一锅清淡的莲藕鸡汤，能为一家老小带去最贴心的关爱。莲藕中含有大量的蛋白质、B 族维生素、维生素 C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养元素。莲藕与鸡汤同炖，具有明显的滋阴养血的功效，更能够强壮筋骨， 有效改善肤色，使肌肤红润细腻。
准备材料：莲藕200g，三黄鸡半只，鱼丸5 个，白菜叶80g，枸杞5 粒，姜片4 片，葱段3 段，盐 1 小匙，白胡椒粉 1 小匙
开始制作：
1. 三黄鸡洗净，斩成小块。莲藕去皮后切片，白菜叶洗净，枸杞用清水泡软，备用。
2. 将鸡块放入沸水中汆一下，去除血沫后捞出，放入汤锅中，再加入足量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
3.向锅中放入藕片、鱼丸继续熬煮 20分钟，加入白菜叶、 枸 杞， 待 白菜软烂后加入盐、白胡椒粉调味即可。
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选自《懒人版米饭杀手》一书，版权所有。
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