红烧猪脚和什么一起烧好吃
搭配红烧猪脚，你可以选择烧一些土豆和胡萝卜。这样，土豆的淡雅口感和胡萝卜的甜味能够与猪脚的醇厚味道形成美妙的味觉组合。土豆的绵密质地吸收了猪脚的汤汁，而胡萝卜的甜味为整体调味提供了均衡。这道菜不仅口感丰富，而且颜色搭配也会使整体更具诱人的视觉效果。尝试这样的搭配，你会发现红烧猪脚更添美味。
红烧猪蹄这样做，一咬就脱骨，阿飞分享一个详细又简单的做法
大家好，我是第一美食的阿飞，今天分享一道红烧猪蹄的家常做法，做好了一样可以肥而不腻，一咬就脱骨，满口留香。
猪蹄一个，清洗干净以后，把猪蹄从中间先劈开。
再用砍刀剁成小块，在家做尽量把块剁小一点，这样比较好熟。
大葱半根，切成马蹄片，生姜切成菱形片，都放在一起。
小米椒两个，切成辣椒圈，抓入桂皮2克，香叶1克，八角2个。
接下来要把猪蹄焯水，锅内添好水以后，加入一点料酒，加料酒可以减少猪蹄的腥味，把猪蹄凉水下锅。（凉水下锅，更好的去除血水和腥味）。猪蹄焯过水3分钟，然后把猪蹄捞出来控干水分。
锅内烧油，倒入葱，姜，小米椒和大料一起翻炒，
炒出香味以后，倒入猪蹄翻炒几下后，加入清水，清水的量要没过猪蹄。
然后淋入料酒5克，去一下腥味，加入老抽2克，上一下底色，
加入生抽2克，蚝油3克（目的为了提鲜）。
加入食盐4克，十三香2克,胡椒粉2克，鸡粉1.5克，然后把猪蹄倒入高压锅中,小火压30分钟。
30分钟后，排出气体，打开锅。猪蹄熟透，开大火把汤汁收至粘稠，淋上芝麻香油，出锅装盘就可以食用了。
好了，这道脱骨软香的红烧猪蹄就做好了。如果您喜欢这道红烧猪蹄请动动您的手指帮忙转发一下，第一美食的阿飞谢谢大家。
猪蹄配上青椒炖，颜色红亮，光看着就有食欲，连汤汁都不会浪费
猪蹄的胶原蛋白很丰富，通常我喜欢炖些猪蹄汤喝，或者做一盘红烧猪蹄，配上一碗米饭，再炒一盘青菜，感觉这生活很滋润。
今天我就跟大家分享一道好吃的青椒烧猪蹄，猪蹄颜色红亮，光看着就特别的有食欲，也很下饭。
一起来看看是怎么做的吧!
用料：
猪蹄，青椒，大蒜头，生抽，糖色，盐，柱候酱，白酒，油。
做法：
猪蹄剁成小块，冷水下锅，加一点白酒，把猪蹄焯水。
青椒洗净，切成滚刀块，可以剔除青椒蒂和籽。
等锅内焯猪蹄的水烧开后，再焯上几分钟，将猪蹄里面的血沫都煮出来后，捞出焯好水的猪蹄。
如果猪蹄表面的浮沫比较多，可以用温水或者热水，将猪蹄表面的浮沫清洗干净。
锅内倒油，放入几片生姜，倒入猪蹄翻炒。
炒至猪蹄表皮微黄，加生抽调色，往猪蹄中加入水，水漫过猪蹄即可，大火烧开后转小火慢炖。
炖到猪蹄软烂后，加一小勺量的柱候酱，加适量的盐，翻动几下，继续用小火炖煮10分钟。
等锅内的汤汁变得稍微浓稠之后，把大蒜头倒入锅中，一起炖制。
等蒜头变熟后转大火收汁，锅内汤汁不多后，放入切好的青椒块，翻炒均匀。
等锅内的青椒块断生后，淋入一点熟油增亮，即可出锅。这道青椒烧猪蹄就做好了，猪蹄软烂可口，肥而不腻，非常的好吃。