黄豆炖猪脚的做法
黄豆炖猪脚是一道营养丰富的家常菜，适合补充胶原蛋白和蛋白质。首先，准备好新鲜的猪脚和黄豆。将黄豆提前浸泡几小时，让其变软。1. 将浸泡好的黄豆放入清水中，用中小火慢慢炖煮，至豆汤浑浊。2. 在另一锅中，将清水烧开，放入切块的猪脚，焯水，去除血水和杂质。3. 焯水后，将猪脚洗净，放入黄豆汤中。4. 加入适量的生姜片，葱段，料酒，生抽，盐和胡椒，根据个人口味可适量添加冰糖。5. 转小火，慢慢炖煮2-3小时，直至猪脚变得酥烂，黄豆入味。6. 最后，根据个人喜好，可以加入一些青菜提鲜。这道菜简单易做，既美味又有益健康。
下饭神器黄豆炖猪蹄～，拌饭还能吃三碗
春天长身体的时候，多吃几次猪蹄又补钙又能补充多种维生素。吃猪蹄可以促进生长，还能强壮骨骼，女士吃了还可以美容养颜。泡点黄豆一起炖，吸油又能补充黄体酮，口感也更丰富。 黄豆炖猪蹄中的黄豆性味甘平，有清热解毒的功效，而猪蹄有滋阴润燥的功效，适合阴虚、上火、心烦气躁的人群食用。
By C.樱桃
用料猪蹄 1只黄豆 1碗盐 适量葱 1段姜 1块冰糖 2瓷勺花椒 20粒大料 5个八角 1个桂皮 1块料酒 2勺老抽 1勺生抽 3勺蚝油 10克山楂片 3片做法步骤1、先泡黄豆，准备好配料。
2、猪脚买回来泡两三次血水。 猪蹄冷水下锅，加葱、姜、花椒10粒、一勺料酒焯水，洗干净。
3、猪脚焯完水洗净，热锅凉油下猪蹄、冰糖、花椒10粒、生姜片炒至两面焦黄；沿着锅边加一勺黄酒去腥。
4、加葱、跟剩下的配料，还有生抽炒香放水。
5、我用的炖锅，多加水，倒入老抽1勺，加适量的食盐，加入山楂片一起炖，大火煮开转小火炖一个半小时左右，用筷子试一下，轻松戳动即可。
6、倒入泡好的黄豆一起再炖20分钟。
7、装盘，记得好好吃饭哦。
8、软软糯糯的猪蹄，真让人吃的停不下来～太美啦
猪蹄的营养功效1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
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黄豆炖猪手一天不吃就馋，几块钱一斤，特美味
我家先生最喜欢的菜之一
By 加州巧克力
用料猪手 二只黄豆 100克冰糖 16克姜 20克葱 20克生抽 68克料酒 15克老抽 6克八角 2个陈皮 1片桂皮 1片做法步骤1、黄豆先泡一晚上。 猪手老板剁好，清洗干净后焯水。 油热放姜，大料，炒出香味后放入猪手炒，加料酒，加黄豆，放水和猪脚平，放生抽，老抽，冰糖，大火炖开，小火慢炖
2、最后大火收汁，咸淡合适后出锅
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