熬萝卜片怎么做好吃
熬萝卜片是一道简单又美味的家常菜。首先，将新鲜的萝卜洗净去皮，切成薄片备用。然后，在锅中加入适量清水，放入萝卜片，调入适量盐和糖，根据个人口味可适量加入一些生抽。大火烧开后，转小火慢慢熬煮，至萝卜片变软入味即可。如果喜欢更多口感，可以加入少许生姜片或者蒜末，提味增香。熬的过程中要时常搅拌，以免粘底。整个熬制过程一般需要20-30分钟，直到萝卜片入味鲜嫩，水分收干即可。这道熬萝卜片不仅保留了萝卜的原汁原味，而且口感鲜嫩，香甜可口。可以作为下饭菜或零食，营养丰富，简单又美味。
吃涮肉剩的羊肉片怎么处理？10分钟做个鲜香的萝卜汤，省事又好吃
来了，它带着一股鲜香味道真的来了，只需要十分钟就能轻松搞定，就是这锅萝卜羊肉片汤。
这么久都宅在家里，很多馆子依旧没有恢复正常营业。相比很多吃货朋友都安耐不住在家没少涮火锅吧。简单省事，一家人又其乐融融，至少我们家是没少涮。
那么问题就来了，每次涮锅并不见得羊肉都能吃完，或多或少都会剩一些。如果剩的多呢，好说，下次继续涮就好。如果剩的少，留着继续涮肉吧，不够，用来炒菜吧，也不够。今天就教你一个特简单的做法，让你轻松把剩的那点羊肉片给解决掉。
做这道汤所需的材料很简单，就是和羊肉非常搭配的白萝卜，再来点胡椒粉和盐基本也就这样了，其他的调料啥的都不需要，要的就是这个鲜香的味道。
首先把白萝卜擦丝，当然你刀工了得切丝那就更好了，我是没那个水平和技术让萝卜丝都均匀，所以擦丝是最简单的方法。
先撒点白胡椒粉。这个也有一定的讲究哦，就是白胡椒和黑胡椒。简单说一下免得用错了不好吃还浪费。
白胡椒和黑胡椒都是同一植物的不同时期采摘的区别，在胡椒果实还未完全成熟采摘的是白胡椒，味道相对更加的辛辣，并且适合高温长时间烹饪，辛香味道会完全挥发出来也就是味道更足。而黑胡椒是果实完全成熟后采摘制作的。相对辛辣味道要小很多，香气更浓，但不适合高温长时间烹饪，会让辛香味道损失变清淡，所以一般用于凉菜牛排等最后才撒的。
然后加入清水，里面倒一点植物油，如果你的羊肉片够肥可以不用倒油，如果偏瘦还是倒一点，这样会更香。
开锅后放入羊肉片，再开锅撇去浮沫。
羊肉片不用久炖，开锅煮个1,2分钟就好，不求那种变色就吃的鲜嫩，只求要把羊肉的香味炖煮出来。最后撒点盐调味，再撒点小葱碎就做好了。
最多也就十分钟的时间，一碗清香不腻，好喝还有营养额萝卜羊肉片汤就做好了。这种追求食材自身味道的做法，实际被很多人都忽视了，总是想着放各种的调料和香料，反而失去了本来的味道。喜欢这种清淡的可以试试哦！
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白萝卜最好吃家常做法，学会这样做，爽脆好吃，上桌就扫光
大家在吃萝卜的时候，是不是最常吃的两种做法就是炒萝卜丝，或者是炸萝卜丸子。如果总是吃这两种萝卜做出来的美食的话，就一定会吃腻，所以今天来教大家一道萝卜最好吃的家常做法，萝卜花生米小凉菜。只要你学会了这个做法，那么萝卜就会变得脆爽好吃，一上桌就会被一扫而光。接下来咱们就一块去看一下这道萝卜花生米小凉菜的制作教程吧！
【萝卜花生米小凉菜】
【制作食材】白萝卜，食用盐，胡萝卜，花生米，大蒜，生姜，小米椒，生抽，陈醋，白糖
【制作步骤】
1、今天要教大家制作的是一道萝卜花生米小凉菜的美食，这绝对是白萝卜最好吃的家常做法。咱们先来把萝卜花生米小凉菜用到的食材准备一下，准备一根大白萝卜，然后再准备一根胡萝卜。继续准备一碗花生米，然后准备适量的大蒜，生姜和小米椒。因为这是个小凉菜，所以大蒜也要适量地多准备一点。接下来再准备适量的食用盐，生抽，陈醋和白糖。全部准备完成之后就可以开始做这道萝卜花生米小凉菜的制作了。
2、大白萝卜先清洗，清洗完了切头去尾，然后再削去外皮，外皮要削得干净一点，然后咱们将白萝卜切成四瓣，再把它们整齐地码在案板上，用刀切成片，要切得尽量薄一点，切好之后把它们收到一个大盆中，盆中加入适量的盐，用手抓匀腌制十分钟。
3、胡萝卜同样切头去尾，然后再削皮，从中间切成四瓣，然后再切片，因为胡萝卜比较小，所以只需要放到一个小碗中就可以了，咱们向胡萝卜片中加入适量的食用盐。和白萝卜一样，抓匀腌制十分钟。
4、把准备好的一小碗花生米转移到另一个比较大的容器中，然后加入清水浸泡，然后放到一旁待用。大蒜切成片，生姜切成丝，小米椒切碎，切好之后咱们把它放到一个盘中。
5、向一个干净的空碗中加入30克生抽，30克陈醋，20克白糖，然后起锅。向锅中倒入刚刚调好的料汁，再把姜蒜和小米椒全部放进去，用小火慢慢熬，一直熬到白糖融化。白糖融化之后，咱们关火然后把它放到一旁晾凉待用。
6、白萝卜已经腌制了十分钟了，咱们将白萝卜挤干水分，然后放到一个大一点的容器中，把胡萝卜挤干水分放到这个容器中。花生米泡好后先控一下水分，然后放到萝卜中。
7、静静等待料汁晾凉到差不多室温的时候，咱们将料汁全部倒在萝卜里面用手抓拌一下，然后裹上保鲜膜，放在冰箱中冷藏腌制一个晚上。到了第二天就可以把它装在小盘中吃了。一道非常美味的萝卜花生米小凉菜就这样做好了。
【小贴士】
1、白萝卜和胡萝卜片要尽量切得薄一点。
2、咱们熬好的料汁一定要放到室温之后再倒入到萝卜中。
3、最后要放在冰箱中冷藏，因为这样可以让萝卜更加入味。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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