白萝卜可以炖羊肉汤吗
可以的。白萝卜是一种营养丰富的蔬菜，其清爽的口感和独特的香味能够为羊肉汤增添一些特色。白萝卜含有丰富的纤维和维生素，可以带来额外的营养价值。在炖羊肉汤时，你可以将白萝卜切成块状，与羊肉一起慢慢炖煮，使得汤汁更加美味可口。此外，白萝卜还具有一定的助消化作用，有助于提升整体菜肴的口感和营养。这样的搭配不仅能够满足口腹之欲，还能够让整个菜品更加丰富多样。在烹饪的过程中，可以根据个人口味的喜好适量添加调料，如姜、葱等，以增强风味。所以，白萝卜炖羊肉汤是一道营养美味的菜品，适合在寒冷的天气里暖胃提神。
驱寒暖胃的白萝卜羊肉汤，煲给身边最爱的人
来源：昆明日报-掌上春城
羊肉有暖中补虚、开胃健脾、御寒祛湿之功效，一直是公认的冬季御寒食物。现在这样的秋冬天气，最适合来一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤，既暖身又滋补，过瘾！
白萝卜羊肉汤
所需食材：
羊肉 600g
白萝卜 1个
植物油 30g
老姜 1块
大葱 1棵
花椒 1勺
盐 3小勺
料酒 1勺
制作步骤：
1.白萝卜去皮，洗净后切成萝卜块，别太厚也别太薄。
2.羊肉洗净，切成羊肉片。
3.锅里倒入适量清水，放入羊肉片，2片姜，半勺花椒、料酒煮开。
4.关火，将羊肉片捞出，用流动清水冲洗干净。
5.起油锅，放入姜片炒香。
6.放入羊肉片翻炒。
7.倒入开水，再次煮开。
8.将锅里的食材全部倒入砂锅。
9.再放入葱段，剩下的花椒。
10.炖煮2小时后，放入白萝卜，调入盐搅拌均匀，继续炖。
11.白萝卜煮熟后放入香菜段，香喷喷的白萝卜羊肉汤就做好啦！
来源：美食天下
责编：杨芮 实习编辑：李晓梅
编审：李星
终审：钱红兵
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#初春润燥正当时#白萝卜羊肉暖汤
一口有灵魂的汤，来自这一碗让人温暖的萝卜羊肉汤。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 闽南食客
用料新鲜羊肉 适量白萝卜 适量生姜 适量料酒 适量盐 适量做法步骤1、将新鲜羊肉洗净剁成小块，生姜洗净切片，锅里倒入适量的清水，开火烧开，下生姜和羊肉，倒入适量的料酒去腥，将羊肉焯熟捞出，用冷水冲洗备用。
2、白萝卜洗净去皮，切成小块。
3、准备一口炖锅，倒入羊肉和白萝卜，再倒入适量的清水（没过食材即可），切4-5片生姜放入，再加入适量的盐，小火慢炖2个小时，时间越久，羊肉越烂。
4、一碗好喝温暖的白萝卜羊肉汤就完成了。
5、一点羊膻味都没有，实在是太好喝了。
6、春季也可以进补这道汤，消炎理气，化痰热。
小贴士羊肉最好选择瘦肉多点的，推荐买羊腿部位。 在炖煮时，会浮出血水，要用勺子捞掉，不然会影响口感。
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