微波炉蒸鲈鱼
微波炉蒸鲈鱼是一种快捷健康的烹饪方式。首先，将鲈鱼清洗干净，然后在鱼身上切几道浅口，以便更好地入味。接下来，可以选择用一些姜片、葱段和蒜末搭配，撒在鱼身上增添香气。将调好味的鱼放入微波炉专用的蒸鱼器皿中，盖好盖子，然后放入微波炉。根据鱼的大小和微波炉功率的不同，蒸鱼的时间会有所变化。一般来说，5到8分钟左右即可，中途可以适量翻转鱼身，确保均匀蒸熟。微波炉蒸鲈鱼不仅保留了鱼肉的嫩滑口感，还能让调味料充分渗透，使得整道菜更加美味可口。这种简便的烹饪方法适合快节奏的现代生活，同时也符合追求健康饮食的理念。
#食尚争霸 格兰仕微波炉试用之清蒸鲈鱼#
做法步骤
1、鲈鱼一条，宰杀干净，洗尽鱼腹中黑膜及脊柱处血线，清水冲净鱼血。
2、鱼背上开一刀，可使鱼成熟均匀。整条鱼用料酒抹一遍后，在鱼身下放一节大葱，静置于盘中。
3、格兰仕微波炉的炉腔很大，我的大盘子也可以轻松放入。在附件中有一个水盒，盛点水，挂入炉腔。
4、选择清蒸鲜鱼菜单，选择相应的重量，机器就默默的开始工作了。坐等。
5、在格兰仕微波炉工作的空档，大葱切丝，生姜切细丝，香菜梗切段。备用。
6、转瞬间鱼就搞好了，移入鱼盘。
7、鱼身上先铺姜丝，再铺香菜梗，再铺葱丝。
8、烧一锅热油，很热很热的油，冒烟了还要再烧一阵那种。
9、将热油浇在铺好的葱丝上。也有人把各种丝在锅里炒了在铺于鱼身，我认为这样做对鲜味影响甚大。
10、在热油的作用下，各种丝已然成熟。
11、浇上适量的蒸鱼豉油。这道菜就完成了。
12、童鞋们，开动了。
小贴士
鱼不要提前用盐腌，不然在蒸的过程中盐和鱼中的蛋白质作用，鱼肉变老变死，就失去了滑嫩的口感。做好了也不要放盐，蒸鱼豉油是够咸的。
心情故事
真的是科技解放生产力啊，原来又要烧水又要坐锅的大菜，如今简单操作即可实现，有了格兰仕微波炉，麦秸也可以轻松挑战我多年积累的厨艺了，我顿感鸭梨山大。
清蒸鲈鱼（微波炉懒人版）做法
用料鲈鱼1条（约300克） 豆腐1块 小葱5根 红辣椒一丢丢 姜数片 料酒3勺 生抽3勺 蚝油2勺 香醋一丢丢（没有可不加 ） 糖一小勺
清蒸鲈鱼（微波炉懒人版）的做法 鲈鱼去内脏后，两面划几刀给鱼里外抹点盐（不要太多，待会还要浇酱汁）葱白切段，姜切片，加2瓶盖料酒，和鱼一起腌制10分钟在蒸鱼盘子的底部垫上姜片（防粘）豆腐切厚片，铺在盘子两侧，把鱼放在中间盖上耐高温保鲜膜（或者微波盖子），微波炉高火加热5分钟，期间隔2分钟转动一下盘子方向拿碗调酱汁:2勺蚝油，3勺生抽，2勺料酒，1勺香醋，一小勺白糖，搅拌均匀根据鱼的大小，可以自己增减量把小葱，红辣椒（我直接用的辣椒酱）切碎，备好把鱼拿出来，揭下保鲜膜，淋上酱汁，撒葱，再放入微波炉高火2分钟，期间转一次方向热锅下油，下辣椒酱，烧热后浇在蒸好的鱼上，大功告成