萝卜炖牛肉正确做法
萝卜炖牛肉是一道美味的家常菜。首先，准备新鲜的牛肉和嫩萝卜。将牛肉切块，萝卜去皮切段。在炖盅中加入清水，放入牛肉块和萝卜段。调味时可加入姜片、葱段、八角和适量的盐。将炖盅放入慢火上，先用大火煮沸，然后转小火慢炖。悠悠香味四溢，保持火候，直至牛肉炖得酥烂，萝卜入味。最后，撒上一些香菜提味，一道香气扑鼻、营养丰富的萝卜炖牛肉就完成了。这道菜色香味俱佳，汤汁鲜美，既适合冬日暖胃，也可搭配米饭食用。希望你尝试并喜欢这道美味的家常菜！
懒人清汤萝卜炖牛肉走起，简单又好吃，吃货来收藏哦
好久，好久没更新了。这还是库存。哈哈哈。不过爱喝汤爱吃肉的小可爱别错过了。为这个冬天炖肉吧！
By 金小包QwQ
用料白萝卜 1个料酒 1勺盐 适量姜片 5片干辣椒 5个牛肉 可多可少胡萝卜 5根陈皮 少许冰糖 5颗红枣 5颗花椒 适量做法步骤1、如图，把配料全放进电压力锅里。不吃辣的，不喜欢花椒的可以不放。
2、焯好水的牛肉，也倒进锅里去。加水，先炖个二十几分钟。
3、最后加，萝卜。就搞定了。原谅我没有很多图。因为这是个库存。差点连视频都没有了。哈哈哈。
小贴士牛肉可以多炖一下。 我用的是电压力锅。 差不多也就四十分钟就能吃上了。 汤比较好喝开胃。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
萝卜炖牛肉，冬天进补首选！若想牛肉香而不膻原汁原味只需这么做
萝卜炖牛肉，冬季进补首选。牛肉蛋白丰富脂肪还低，味道鲜美，寒冬食牛肉，有暖胃作用，能增强人体抵抗力，为寒冬补益佳品。白萝卜，它的食疗价值众所周知。冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。白萝卜极其廉价，但是功效却极高。
有人想吃到原汁原味的牛肉，却总在炖牛肉时加入各种各样的调味料，然后吃到嘴里全部是调料的味道，把牛肉本身的香味完全掩盖了。
想要做好萝卜炖牛肉，想要原汁原味，只需要几粒花椒和一块姜以及少许盐就足够。具体做法，您跟我来。牛肉需要洗净切块儿备用。
姜拍破，用拍的方法最好。然后几粒花椒，花椒不要多，几粒给牛肉去腥就够用了，多了反而会抢味儿。不要葱和蒜，也不要八角和桂皮等调味料，如果吃辣，可以放几个干红辣椒。
先来给牛肉去腥：牛肉冷水下锅，小火煮开。一定要冷水下锅，不然肉里面的血出不来，会腥。
煮出血沫，用勺子撇掉。一定要把血沫尽可能地全煮出来。
然后把牛肉捞出放到电饭煲内胆，如果肉上沾到了浮沫，就要用热水把它冲洗干净。我一惯的做法是在焯水后捞牛肉时保持水开，这样肉上沾不到浮沫。把姜和花椒放进去，添加适量开水。要加开水，因为我们主要是为吃肉，汤是顺带。
启动电饭煲的煲汤程序。程序结束后，肉基本已经软了。
然后把白萝卜洗净去皮切块儿，放进去再煲半个小时左右，出锅前加盐调味儿。
牛肉很香，自身的香味儿，来几口肉，再来几块儿白萝卜，喝一口汤，味蕾和胃都是那么惬意。
怎么样？您学会了吗？只要几粒花椒和一块儿姜，好吃的香喷喷的萝卜炖牛肉就做好啦！小贴士：不建议白萝卜与胡萝卜同食哦！