醪糟热量高吗
醪糟是一种传统的发酵食品，通常由米、小麦等主料制成。就其热量而言，醪糟的热量相对较高，主要来自其中的碳水化合物，尤其是发酵产生的糖分。醪糟中可能还含有一些蛋白质和微量元素。尽管热量较高，但醪糟也有一些营养价值。其中的发酵产物可能包含一些益生菌，有助于维持肠道健康。然而，食用时仍需注意适量，特别是对于那些需要控制热量摄入的人群。总的来说，醪糟在传统文化中有一定地位，但在饮食中的角色应当谨慎把握，以免过多摄入导致热量过剩。
这是一篇邪恶的推送——兰州美食热量图鉴
雪崩的时候没有一片雪花是无辜的
那么当你变肥时，每一口吃进嘴的饭都是有罪的
尤其你身处兰州…这里美食的诱惑太多了
但作为一个坚定的推广全民健身事业的本土公众号，
吃练君决心为正在减肥路上前行的小伙伴们尽一点微薄之力
（Excuse me?不让人好好吃饭算什么尽力啊喂！）
计算标准：慢跑（1小时）=461卡
注：公式是理论数值，仅供参考。
牛肉面
热量：980大卡/1碗
一晚牛大不算肉蛋双飞≈慢跑1.632小时
羊肉串
热量：60卡/1串
一把肉20串就是1200卡≈慢跑2小时
“老板，再来一把腰子一把筋，一个烤茄子，一个凉面，两瓶啤酒。先这些，不够再点。”
手抓羊肉
热量：886卡/1斤
一斤手抓886卡≈慢跑1.48小时
同一桌菜应该还有黄焖羊肉一斤，炒肉片或者肚子一斤，东乡土豆片一盘，萝卜炒粉条一盘，菜芯一盘再加主食...我没敢细算再
酿皮子
热量：321大卡/一碗
一碗酿皮≈慢跑0.535小时
这个看起来还挺健康啊，但千万别再要肉饼炒粉啥的了...
羊杂
热量：340大卡/1碗
1碗羊杂≈慢跑0.566小时，如果要干的估计热量还能低
甜胚子
热量：400大卡/1小碗
那一小碗甜胚子估计也就300克撑死了，而热量≈慢跑0.67小时 ！
砂锅
热量：300大卡/1碗
这里的砂锅特指什锦砂锅≈慢跑半小时，但如果你喜欢吃的是荤菜还加量那种，热量有可能会翻倍哦
浆水面
热量：310大卡/一碗
外地人很少吃的惯的本地美食浆水面一碗的热量≈慢跑半小时 减脂期算是不错的选择哦。
可惜的是大部分兰州人在吃浆水面时桌上一般至少还有一盘虎皮辣子加一盘肘花...
麻辣小龙虾
热量：480大卡/1斤
1斤麻辣小龙虾≈慢跑0.8小时
这么跟你说吧，只要去吃...每人起步3斤...至少。然后再来几瓶汽水啤酒...至少
牛奶鸡蛋醪糟
热量：440大卡/一碗
一碗300克的鸡蛋牛奶醪糟≈慢跑0.73小时
其实鸡蛋牛奶醪糟本身热量不是很高，但现在大部分的商家在制作时加入了大量的糖、芝麻、葡萄干、核桃等配料，大大提高了这道美食的热量，所以如果你在减肥，就别喝太多了。
灵魂发问：要美食还是要身材？
其实吧，兰州地处黄土高原，在这里生活的人们原本身体需要的热量就比平原地区的小伙伴们要多，所以只需注意不要暴饮暴食和增加一些必要的运动量，我们大可以在保持身材的同时享受美食，今天这篇邪恶的推送，就算是给大家提个醒吧，要运动哦。
-End-
出品：兰州时间轴文化传媒
以上数据来自薄荷网，仅供参考
吃练原创整理发布
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糖尿病患者能不能吃酒酿？吃饭这样吃，降低“糖二代”风险
12月6日，国际糖尿病联盟（IDF）正式发布了第10版《全球糖尿病地图》，根据地图显示，可以得出未来几十年内的糖尿病情况。
其中，我国的糖尿病人数，不管是在当下2021，还是在遥远的2045年，预计都是领先的，足以见我国的糖尿病形势严峻。
我国的糖尿病人数众多，而糖尿病患者最关心的就是饮食问题。因为糖尿病患者在日常饮食中，需要时刻警惕血糖值升高的情况，所以吃东西前，难免要考虑这种食物是否能吃，会不会导致血糖波动。
酒酿，也就是我们常说醪糟，酒酿甜酒，是由来已久的一种传统食物，在很多地方，都会用它来制作各种特色小吃，比如说就酒酿小圆子，就是最有名的，非常香甜醇美。
酒酿主要由糯米发酵而来，经过这一步骤，里面的营养价值会得到很大的提升，维生素、蛋白质、矿物质、乳酸菌群等，更方便被人体利用。此外，酒酿里面虽然带了个“酒”字，但其实酒精含量并不高，所以适应人群也比较广。
糖尿病患者能不能吃酒酿？答案是不能。
首先，刚刚提到过，酒酿属于发酵类食物，但是很多发酵类食物，升糖指数都很高，因为它们在人体内的消化速度大大提升了，所以对血糖的作用更加明显。除了酒酿，还有面包、馒头之类的，都是如此。
其次，酒酿的原材料是糯米，而糯米比普通的大米更容易升糖，所以以它为原料的食物，也更容易升糖。当糯米发酵之后，里面的淀粉分解为葡萄糖，而葡萄糖正是血糖升高的罪魁祸首，所以酒酿升糖效果了得。
最后，酒酿里面的酒精含量虽然不高，不会让人酩酊大醉，但酒精的存在就不友好。而且，酒酿为人体提供的热量比其他酒都高出很多，所以食用酒糟也更容易引起肥胖。
综上所述，糖尿病患者是觉得不建议食用酒糟的。
之前有人认为，在外面买的酒糟太甜，肯定加了很多糖，那我自己做，不放糖，是不是就可以了？
当然不是，想要做成酒糟，葡萄糖和酒精都是必不可少的，而且糯米的升糖指数就摆在那，怎么做都是升糖食物。
如果忍不住想尝试的话，那么为大家提出一个小建议，就是兑水吃，不要吃原汁原味的，浅尝辄止就行。
除了酒糟之外，其实糖尿病患者在饮食上，还有很多注意事项，比如说遗传方面。
当父母的肯定不希望自己的糖尿病遗传给下一代，但根据研究显示，比起一般人群来说，一型糖尿病有明显的遗传性，而二型糖尿病和遗传也有一定的相关性。
基于这一问题，浙江大学的研究团队通过八年研究调查，发现了饮食与遗传性之间的关系，想要降低遗传风险，进食顺序很重要。
吃饭这样吃，降低“糖二代”风险
首先，饭前先喝一碗汤，因为汤水可以提供饱腹感，并且稀释胃酸，降低食欲，饭前先喝汤的人，更不容易长胖；
其次，接下来吃蔬菜和鱼肉，蔬菜和鱼肉都是低脂肪食物，蔬菜建议多吃几种，种类齐全，鱼肉建议清淡烹饪，避免高温油炸；
最后，吃主食，除了常见的米饭面条，更建议多吃点粗粮，既能抗饿，热量也更低，升糖指数低，对糖尿病患者比较友好。
根据中国居民平衡膳食宝塔推荐，我国居民每天摄入谷薯类主食应不少于250克，摄入奶制品300克，鱼虾肉类40到75克，蔬菜500克左右。
总的来说，糖尿病患者不仅不能吃酒糟，还有其他升糖食物也要远离，最重要的是，在生活中要注重健康饮食，稳定降糖。糖尿病的血糖控制不是一蹴而就的，需要有足够的耐心，正确的方法才行。
参考资料
[1] 《重磅！IDF《全球糖尿病地图（第10版）》完整版正式发布》.健康界.2021-12-07
[2] 《糖尿病会遗传吗？浙大医学院8年研究：这样吃饭降低“糖二代”风险》.生命时报.2021-09-29