青城山张醪糟
青城山位于四川省，素有"青城天下幽"之誉。而张醪糟，则是这片山水间的一道独特美食。张醪糟，以青城山的天然水源和独特的气候为基础，选用上等的糯米和青城山泉水，经过发酵而成。这一美味传统食品不仅有独特的口感，更蕴含了当地深厚的文化底蕴。每一口张醪糟都像品味着青城山的清新空气，仿佛能感受到大自然的呵护。这道美食不仅是一种口味的享受，更是对青城山文化的一种传承。在品尝张醪糟的过程中，人们仿佛能够感受到青城山神秘而宁静的氛围，仿佛置身于山间仙境。这种美食通过口感传递出对大自然的敬畏之情，同时也成为了青城山独特魅力的代表之一。总的来说，张醪糟是一道蕴含着青城山风景和文化的美食，通过它我们可以品味到大自然的馈赠和人文的传承。
讲真，成都需要一碗像样的醪糟粉子
小时候没有吃过醪糟，长大后天天都想喝，夏天喝加了醪糟的冰醉豆花儿，冬天喝红糖煮的红糖醪糟粉子，有一阵冰箱里堆满了“米婆婆”，比可乐还上瘾。
为什么对醪糟印象特别深，是因为“醪糟”这两字看起来特别复杂，记忆中在夜晚的县城街头，夜越深立在路边的灯牌就会越亮，上面有用红漆写的“醪糟粉子”“醪糟蛋”、有用蓝色胶布贴的“宵夜 醪糟”。
那个时候仿佛还不认识这么复杂的汉字，问我妈“这两个字读什么？”“醪糟”“醪糟是什么？”“小朋友不能吃的，吃了要流鼻血。”
后来是什么时候第一次吃到醪糟的已经不记得了，但现在红糖醪糟每个月有几天都会出现在我的夜宵里。
最近降温，吹风的晚上总想念几口热乎的，特此端出三碗小时候才有的美味：红糖醪糟蛋、传统八宝粥、芝麻汤圆，大家得空可以去回味一下。
高醪糟
成都人说到醪糟，第一个想到的是青城山的张醪糟，去青城山并不是必须吃张醪糟，但是现在要吃到一碗普通好吃的红糖醪糟太难了。
@彭主任 说，小时的醪糟粉子又叫掐掐汤圆，马家场胖娃肥肠粉旁边有个姐就专卖这个，她的动作更像扯和揪，动作飞快。
掐掐汤圆这个名字也太嗲了吧！
据说不少川东的朋友也这样叫，掐掐汤圆是自家在菜市场拖三轮车那里买的粉子，自家挼好，然后掐成一块一块的丢进锅里煮。掐出来的大小拿捏不准，然后加白糖加醪糟，有时候打一个蛋进去，煮成荷包蛋那种。
这是不少80后的早饭，我的朋友@姣 记得特别清楚「小学我爸早上起来给我弄早饭，就是粉子醪糟，现ruá面那种，等我出门了，他面都还没ruá好。」
高醪糟，是一对中年夫妇开的在石人小区开了有5年，据说之前也在其它地方卖了十来年，秋冬卖醪糟粉子和油茶、夏天卖冰粉。
第一次去上午11点，没吃成，老板说，实在不好意思，接了个公司单备的料估计要全部煮完。
第二天提早了去，门口已经坐满了人。 门口两口大铜锅热气翻滚，一锅煮白糖醪糟粉子，一锅煮红糖醪糟粉子。
醪糟粉子肯定要吃红糖的，每一份醪糟粉子都是现煮，粉子、红糖、蛋都是老板提前准备好的，先放水，再勾一勺醪糟、一勺粉子慢慢熬开，红糖是从保温壶里倒出来的，浓稠丝滑。
老板知道前一天没吃上，又特地送了一个荷包蛋。
湿冷冷的街边，一碗快要漫出来的红糖醪糟粉子送到眼前，舀起一勺，瞬间烫开了紧缩的五官。
红糖黏稠香浓，甜度刚好甜到心尖儿，粉子滑润软糯，是小时候那种手工揪出来的小块，很容易滑入口中，醪糟的味道更是极其迷人。
整个回口更是让人身心舒展，红糖没有焦苦味，醪糟不返酸，粉子不硬，所有食材该有的自然味道和口感汇集到一起，吃到了一种返璞归真。
边吃边想，要是家楼下开一家就好了。
毫不夸张的说，高醪糟凭一家之力让城市中有了一碗像样的醪糟粉子。
对了，这家店离磨底河不远，如果要骑游磨底河《奉劝成都人秋天要骑磨底河》，可以顺路补充体力。
地址：清溪东路9号附14号
传统八宝粥
年初的时候去自贡看灯会，特地去凉水井纺织厂吃一家30年老面馆的传统八宝粥，结果生意太好了，卖完了，只剩银耳没有糯米了。
不甘心，第二天又去，终于吃上，觉得不枉多等一天。
所谓的传统八宝粥和我们过去吃的各种花生黑米熬煮的完全不同，它是蒸的。自贡的朋友说，小时候吃的八宝粥都是这样的。
重庆的朋友说，他们小时候也吃，只不过在重庆叫银耳稀饭，现在几乎绝迹了。
这种八宝粥，是把糯米红枣枸杞等放在一个掌心大小的碗里蒸，蒸好后，倒扣在另一只大碗里，撒上炒好芝麻花生碎和冬瓜糖、橘皮干儿等，最后浇上熬煮得稠稠的银耳粥。
口味特别奇妙，比过去吃的纯熬煮出来的八宝粥更滑糯，各种芝麻花生、橘皮、冬瓜糖等四处在嘴里乱窜。
在文化宫附近一个叫 玖加一 的小吃店，也找到了一碗这样的传统八宝粥。
几乎还原了纺织厂的味道，唯一的遗憾就是就是不够烫，这种甜呼呼的东西，只有足够的烫才能给人满足感。
不过这家小吃店还挺有意思的，卖一种土豆焦饼，外壳酥脆，中间是软糯的土豆泥，内里是干香的腊肉馅儿，一口下去，层层都是惊喜。
是一家对各种小吃颇有钻研精神的一家小店。
地址：青羊大道288号附23号
黑芝麻汤圆
要说最好吃的汤圆，肯定很多人都会说是小时候婆婆、奶奶煮的那碗，有点油珠珠飘在碗上，咬一口黑芝麻就像流沙一样。
@阿塔 记得以前成都人民商场门口有个婆婆卖的汤圆：
暗暗的路灯下，盛在一个小搪瓷碗里的，汤圆。
距离现在有20年了吧。那是在人民商场的门口——不是正门口，就是一道小门的门口。有一个老太婆，我记不清什么样子，多高多老。她有一只小炉子，可能是煤油炉，一只瓜瓢，白铁敲成的那种瓜瓢，在小炉子上面，咕嘟咕嘟，煮汤圆卖。
我和我妈傍晚路过的时候，碰上了就要吃一碗。有时候是汤圆，有时候是醪糟粉子。都是滚烫的，甜腻的，冬夜里吃一碗，胸腔和腹腔都是欢迎的。
后来没有人民商场了。老太婆和她的小炉子更是没有了。
不知道人民商场门口卖汤圆的婆婆是不是姓戴，因为草堂附近的 戴汤圆 也是卖了20多年，难得的是真的有小时候汤圆的味道。
年初在《奉劝成都人春天要去浣花溪啊》特地推荐过，现在天冷了时不时又会想去吃。
这是成都为数不多的汤圆老店，开了有二十多年。看金字牌匾和里面的书法就知道有年头，所有汤圆都是手搓，一份8个，混搭了黑芝麻、花生两种馅儿。
汤圆端上来配了蘸碟，是芝麻酱和白糖，可以用汤圆蘸着吃，酱的浓厚甜度都由自己把握。
原味的黑芝麻汤圆，平凡的喜悦说的就是这瞬间，油润紧糯的皮，像是吃到了小时候家里外婆自己搓的汤圆，芝麻芯子醇香，白砂糖还会咯吱咯吱响。
这碗汤圆简直咕噜咕噜滚到了心坎上。
地址：青华北一街5号附3号
还记得你吃到过最抚慰人心的那碗甜蜜小吃吗？醪糟粉子、荷包蛋、汤圆、八宝粥、黑芝麻糊......请在留言区端碗热乎的上来分享一下吧。
跟着这份攻略走，随时嗨耍青城山~
要在青城山玩得开心
吃得尽兴，住得舒心
你需要看看这篇攻略！
美景
青城山景区
东汉时期，道教创始人张道陵看中了青城山静谧幽深、宁静高远的气质，其便成为了道教的“第五洞天”。直到今天，山上的天师洞、建福宫、上清宫、祖师殿、老君阁、朝阳洞等数十座道教宫观仍完好保存，与山间遮天蔽日的古树一起，见证着两千年来的岁月风霜。
游线推荐：山门→雨亭→月城湖→步云廊（缆车）→上清宫→老君阁→九倒拐→朝阳洞→ 掷笔槽→天师洞→凝翠桥→天然图画→山门
建议游览时间：4.5小时
青城山的名气在外，是享幽、问道的不二之选。“青城天下幽”，这里完全是极致完美主义者的收割机。再挑剔的人来到这儿，都会被这里厚重的文化、道家精髓吸引。初冬的青城山，能让人静下来，平静地感受自然的一呼一吸。
从停车场一路上行，笔直的杉树林，已然将绿色全然褪去，天空湛蓝，漫步青城山，冬日的气息渐渐浓厚。
穿过赤城阁和“西蜀第一山”的匾额后，建福宫就呈现在了你的面前，建福宫是供奉黄帝的老师——宁封的地方。
入山门往上不过百步，一处精致的二层茅亭，侧立在清溪之畔，这就是“雨亭”。相传，这亭子就建在杜甫曾避过雨的地方，只是那时这里尚为一株古楠。
顺清溪继续上行，群山环抱的月城湖，波光潋滟，船在湖面上悠然前行，你可沿湖边栈道尽情欣赏湖光山色，也可择湖边茶馆喝茶小憩，当然还可以乘船体验一番“人在画中游”的感觉。
过月城湖乘步云廊索道上山，下索道就能看见不远处的慈云阁，之后再步行大约15分钟，就可到上清宫。
上清宫位于青城山第一峰的半坡上，距峰顶老君阁约500米。上清宫始建于晋代，现存庙宇为清朝同治年间所建，宫内祀奉道教始祖李老君，有老子塑像和《道德经》五千言木刻。
往里走，张大千旧居坐落于此，顺道参观下张大千书画展，定能让你在青城山再一次感受到历史文化的浓厚气息。
即将登顶，沿途类似于这样的彩色画卷有很多，记得拿起手机、相机记录呀~
老君阁位于青城第一峰老霄顶绝顶，以徐悲鸿在青城的遗作《紫气东来》为蓝本。下方上圆，寓意天圆地方；层有八角，以示八卦；外观呈塔形，顶接三圆宝，以昭天地人三才之意。在这里能够俯瞰青城全景，体验一次“会当凌绝顶，一览众山小”。
从老君阁顺势下山，九倒拐是必经之路，这是青城山有名的险路，有时甚至需要手脚并用才能通过。不过途中站在壮观台回望老君阁，风带来阵阵铃声，好像能冲淡路的崎岖。
在下山路上，看到崖壁上嵌着的巨大殿宇，肯定是朝阳洞无疑，该洞洞口正对东方，深广数丈，可容百人。这里也和宁封有关哦，据传是其栖息处。
前往天师洞的途中定会经过掷笔槽，这段路仅容两人擦身而过，虽然冬季路面已无太多积水，但还是要注意安全呀~
毕竟是道教创始人张道陵传道、讲经的地方，天师洞在青城山的著名程度自无须多言，它依山势而建，规模宏大，曾是86版西游记拍摄场地。
天师银杏据传为张天师亲手所植，已有两千多年的历史，现在虽已退尽金黄，但依旧难以掩饰其秋日的风光。
出天师洞隔天然图画便不远了，中途在凝翠桥歇息一下，是不少旅人的选择。
踏在顺山而行的古道上，乔木如盖，虽不及夏日空气清润，但仍然使人舒畅，不知不觉就到了天然图画。
到山门，当然选择幽意满满的椿仙行道，一路下行，步履轻快。
熊猫乐园
游线推荐：盼盼园→双楠园→临泽园→蝶泉园；也可全程乘坐观光车游览，总之“滚滚”在哪儿去哪儿~
建议游览时间：1小时
中国大熊猫保护研究中心都江堰基地环境清幽，溪水潺潺，位于都江堰市青城山镇，是我国首个大熊猫“医院”。
你敢和卖萌界的扛把子比萌吗？快来拍张熊猫的合影照，晒朋友圈吧~
美食
天香牛肉面
这是传说中河西地区最好吃的牛肉面。面色鲜汤浓、酸辣香醇，大坨的牛肉炖得软烂入味，酸豇豆夹杂在面条和牛肉之间，来一口，非常过瘾！
特色推荐：牛肉面
地址：中兴镇北街26号
张醪糟
张醪糟的手艺自不必多说，每一碗红糖味好正，不腻不寡，手工熬制，粉子同样是手工制作，软软糯糯十分可口。
特色推荐：醪糟粉子、糍粑、溏心蛋
地址：场口药王孙思邈塑像旁
正宗罗鸡肉
罗鸡肉在青城山非常有名，被誉为旅游目的地必吃美食，其祖传秘制的方法已有百年以上的历史，食材使用自养的跑山鸡，肉质鲜嫩，相当有嚼劲，配上特制蘸水，简直不摆了~
特色推荐：蘸水鸡肉、老腊肉、泡椒牛肉
地址：青城山镇青城前山隧道口旁
岳记啃骨头家常菜
拿起一块骨头，卤香扑鼻而来，骨头上的肉很多并且肥瘦合适，软软耙耙，味道浓郁，咸淡适中，大口啃着肉就是爽。
特色推荐：卤骨头、萝卜汤、牛味面疙瘩
地址：青城山镇药王大道上段59-61号
邱豆花
和上面的岳记一样，生意爆好。但豆花是ta的招牌，拌血旺也必点，超级嫩滑，超级爽口~满满整上一桌，巴适！
特色推荐：招牌豆花、拌血旺、各色凉菜
地址：青城山镇药王路165-169号
牛人牛味
隔熊猫乐园不远的一个以牛肉为主打的餐馆，所有的招牌菜都是以家常味为主，但各种口味的牛肉真心太好吃了，味道简直绝了。
特色推荐：脆皮牛肉、葱香牛柳、尖椒牛肉丝
地址：高尔夫大街67号附3号
住宿
若竹的院子
这座民宿矗立在青城山脚下，院子被青竹环绕。一脚踏进去，仿佛所有关于尘世的纷扰，都被隔断了。
走进屋内，古朴的装修却又带着现代化的元素，让人觉得舒适又温暖。
“看青山朗然，享绿竹清凉”，九间客房，每一间风格各异。每一处的装饰，都在诠释着主人的用心。
地址：都江堰市青城山镇青景新居235幢
价格：380-680元
电话：028-87126700
见山别院
一样位于青城山脚下的见山别院，依山傍水，没有厚重的钢筋混凝土，没有一般酒店带给人的冰冷的距离感，有的只是清新舒适的空气，苍翠欲滴的绿意。
房间内木黄色的装修色调，带着一点木调的香气，让人沉醉。推开落地窗，便能看见绿树青山。
“一山一水皆灵动，一花一木皆有情。”似乎在这里时间都被放慢了，心灵也得到了净化。
地址：青城山镇青正街延伸段
价位：698-998元
电话：18080477958
好啦~青城山攻略到此结束！
希望你有这份攻略
畅游青城山，玩得开心，玩得尽兴！
来源：青城山都江堰
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