豆角炖肉怎么做好吃窍门
豆角炖肉是一道美味的家常菜，关键在于如何搭配和烹饪。首先，选用嫩肉，比如猪里脊或梅花肉，切块备用。将豆角去除两头，洗净切段。以下是制作的窍门：1. 腌制肉块： 将肉块用盐、生抽、料酒搅拌均匀，腌制15-20分钟，让肉更入味。2. 姜葱调味： 切好姜葱备用。可选择姜丝提味，葱段增香。3. 油热爆炒： 在锅中烧热适量的食用油，将腌制好的肉块放入煸炒至变色。4. 加入调料： 加入适量的生抽、老抽，提升颜色和味道。加入一些料酒去腥提鲜。5. 加水炖煮： 加入足够的清水，水量要盖过所有的食材。待水开后，撇去浮沫，放入姜葱，转小火慢慢炖煮。6. 焯水处理： 豆角可在开水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，然后加入炖好的肉中。7. 加盐调味： 根据个人口味加入适量的盐，尝味后可适量加入一些白胡椒粉提鲜。8. 小火收汁： 待豆角熟烂入味后，收汁至汤汁稍稠，即可关火。这样，你就能制作出口感鲜嫩，汤汁浓郁的豆角炖肉了。根据个人口味，还可以加入一些香菇或土豆，增加口感层次。
方便简单家常菜土豆豆角炖肉，让你吃了还想吃
土豆糯糯的， 粉条糯唧唧，
By 菲菲的日常
用料五花肉 300克豆角 适量粉条 适量土豆 1个冰糖 适量葱 1段姜 适量蒜 3瓣八角 2个香叶 2片料酒 一勺老抽 半勺盐 少许生抽 少许老抽 少许做法步骤1、葱段，姜片，蒜片，干辣椒段，八角，备用
2、粉条提前泡好， 土豆去皮，切滚刀块 豆角洗净，折成一段一段的 肉切成一块一块的
3、水中放入姜片，料酒，水开抄肉，去腥，盛出
4、小火，锅中放油，放入冰糖，小火熬化，
5、放肉翻炒
6、放入切好的配料，翻炒出香味儿，少许放点老抽，
7、放入开水，再次烧开，
8、放入豆角，土豆，炖煮20放30分钟（豆角不好熟，炖的时间要长点，）放入生抽，蚝油，盐，
9、放入粉条在炖煮5分钟就差不多啦
10、出锅，来喂你一口。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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第一次尝试五花肉炖豆角，没想到这么好吃
By 凭栏山水寒
用料油豆角 1000克猪五花肉 250克姜 1块蒜 2瓣味达美初榨原酿生抽 2勺盐 2小勺做法步骤1、豆角清洗干净、土豆洗净去皮切块、五花肉去皮切片，生姜切片，蒜瓣切片
2、热锅加油，倒入豆角翻炒，至豆角油绿后，盛出备用
3、再次热锅加油放入姜片，倒入五花肉翻炒至半熟。
4、倒入之前炒过的豆角，放入盐、生抽、料酒少许，继续翻炒。
5、加水后，倒入切好的土豆和蒜片，大火炖煮15分钟以上。可以出锅啦
油豆角的营养功效化湿补脾
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