海鲈鱼做法有哪些
海鲈鱼是一道美味的海鲜菜品，可以采用多种方式进行烹饪。以下是其中一种简单的做法：首先，准备好新鲜的海鲈鱼，清理干净并去除内脏。然后，用刀在鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。调制腌料，通常可以使用姜蒜末、生抽、料酒、盐和胡椒粉。将腌料均匀涂抹在鱼身和鱼腹内，入味15-20分钟。在锅中倒入适量的食用油，将鱼放入热油中煎至两面金黄，确保鱼肉熟透。可以根据个人口味加入一些青蒜或香菜作为 garnish，提升风味。最后，将煎好的海鲈鱼盛盘，即可享用。这是一种简单而美味的海鲈鱼做法，当然，根据个人口味和喜好，你也可以尝试其他烹饪方法，比如蒸、红烧等。
鲈鱼别只会清蒸，配2个番茄这样做，喷香好吃超开胃，孩子超爱吃
老婆孩子爱吃鱼，我家除了经常吃鸡外，鱼肉也是比较常吃的，因为孩子还小，所以一般我买鱼都是挑鱼刺比较少的来买，比如鲈鱼、花雕鱼、桂花鱼、多宝鱼等是我们家经常吃的鱼，肉多小刺少，而且营养丰富，关键是老婆孩子都爱吃。
因此今天我就来跟大家分享一道鲈鱼的新鲜吃法，平常吃鲈鱼，我们都是清蒸着吃，做法简单而且味道好，营养也不流失，不过吃多了，孩子们就会想要尝尝不同味道的做法，所以我今天买鱼回来的时候，顺道去菜园摘了两个番茄，做这一道开胃好吃的鲈鱼，想尝尝的朋友，可以试试哦。
食材准备：鲈鱼1条，番茄2个，姜1块，料酒，盐，花生油，白糖，生抽，蚝油，开水，葱花等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一条鲈鱼，本来想买大条一点的，没想到在鱼档里挑了最大的，也才一斤重，虽然小，但肉质也不错哦，把鱼清理好后，先沥干水分，然后再在鱼两面都划上三刀。
第二步：准备一块姜切丝，切好后一起加到鱼盘中，我们现在来把鱼腌制一下，加上点料酒，少许的盐，把它涂抹均匀，涂抹均匀后腌制20分钟。
第三步：买回来的时候，刚好遇见妈妈从菜园回来，她说园里的番茄长了好多，好几个都红了，可以吃了，所以我提着鱼跑到菜园里摘了两个番茄回来。现在把番茄清洗干净，再切成粒放一边备用。我儿子特别喜欢吃番茄，他可以直接摘下当水果吃，看他吃我都流口水，但我不喜欢生吃番茄。
第四步：待鱼腌制好后，把姜丝用筷子夹掉，然后准备一个平底锅，锅中下油，把油烧热，油热后把鱼放进去，调中小火慢慢煎，煎好一面，把另外一面也煎一下，把它煎至两面金黄。
第五步：鱼煎好后，盛出备用，这条鲈鱼真的好小啊，边煎边被老婆说我是买来自己一个人吃的，哈哈。其实我就是起得太晚了，没买到大鱼。
第六步：鱼盛出后锅底留油，放入姜丝，把它煸炒一下，然后倒入番茄，把它炒出汁。
第七步：炒出汁后加入适量的白糖，盐，少许的生抽，来点蚝油，倒入适量的开水，把它搅拌均匀。搅拌均匀后，我们再把煎好的鱼放进去。
第八步：盖上锅盖调中火焖5分钟，中间可以把鱼翻一次面哦，这样鱼肉更入味好吃。
第九步：时间差不多了，关火出锅，汁一定不要收干了哦，这一道鱼没有汁的话就不好吃了。盛出来后再撒上一点葱花，然后，开吃吧，虽然没什么卖相，但味道真的是超级好哦，儿子都主动添饭了，把汁也都吃光光。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
清蒸海鲈这样做好看好吃又解馋，孩子天天吃不够
假期在家，和家人聚餐，必然要有鱼，寓意年年有余。不仅寓意好，味道更是鲜美。
By 金龙鱼知食青年
用料海鲈 一条红辣椒 一根姜 一块葱 2-3根金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 30毫升料酒 15克蒸鱼豉油 20克盐 1大勺鸡精 少许做法步骤1、鱼身两边划开5道纹路，淋上料酒，均匀撒上一半的盐，抹匀，腌制5-10分钟；
2、姜切丝，放在腌制好的鱼上，放入蒸箱中层，蒸12-15分钟左右即可；
3、将蒸好的鱼端出;
4、将蒸出的汤汁倒入干净不粘锅中，倒入蒸鱼豉油，加入剩余的一半盐，开中火，搅匀烧热；
5、汤汁煮开后，加少许鸡精，提鲜；
6、将煮好的汤汁浇在鱼身上，将葱切成葱丝，辣椒切丝码在鱼身上；
7、在不粘锅中，倒入稻米油，开大火将油烧热；
8、关火趁热淋在鱼身上；
小贴士1.蒸鱼的时间要根据鱼的大小和品种而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。