白米豆煲汤的做法大全
白米豆煲汤是一道简单而养生的家常菜。首先，准备好新鲜的白米豆，清洗干净。将适量的水烧开，然后将白米豆放入锅中。加入一些食材，如鸡肉块、胡萝卜片、香菇等，以增添口感和营养。调味方面，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒，也可以放入一片生姜提香。将所有食材放入煲中，开小火慢慢炖煮，确保所有食材的味道充分融合。炖煮的时间大约为1至2小时，直到白米豆熟烂，汤汁浓郁为止。最后，根据个人口味调整一下味道，即可享用一碗温暖营养的白米豆煲汤。这道汤既简单易做，又能满足口腹之欲，是一道适合全家人的美味佳肴。
清明节前后多喝汤，这6道营养好汤不要错过，做法简单不容错过
清明节前后多喝汤，这6道营养好汤不要错过，做法简单不容错过
在清明节前的这一段时间，气候气温常常波动比较大。相信你也能感觉到早晚偏凉而中午又燥热，时不时一场阵雨就能掉十几二十度。所以在进入夏季之前，还是要多注意一下穿着和日常的饮食。在这一阶段性，多多做一些营养好汤作为午餐和晚餐的搭配那是很好的。
今天的这六道营养好汤，可以用于日常饮食。做法简单营养非凡，收藏做起来吧。
食材：新鲜猴头菇3朵、排骨2根、枸杞1撮、当归1片、桂皮1小片、味精1小匙、盐1小匙
制作步骤：
1、在市场上猴头菇目前有干和新鲜的两种，用那种入菜都是可以的。像我今天所使用的是新鲜的猴头菇，在准备清洗的时候要把它的“根蒂”挖除。然后放入水中挤压清洗三次后，撕成小块使用。
2、排骨买回来之后泡入水中十五分钟，然后冷水入锅焯水一下并清洗干净备用。
3、辅料只需要枸杞少许，在当归一片桂皮一片然后清洗干净后用。
4、把焯水清洗的排骨和之前准备好的猴头菇一起倒入炖锅
5、然后倒入适量的水并加入药材，大概炖煮一个小时即可。
6、在熟的时候加入少许的调味料，基本上只需要盐即可。本身猴头菇散发出的味道极好，所以调味根据自己的喜好调整。
小贴士：
1、清洗猴头菇要仔细并慢点，采用清洗挤压水分的形式清洗。
2、调味料在食用之前才加入
瑶柱萝卜汤
食材：瑶柱2把、白萝卜1个、胡椒粉1小撮、老姜3片、盐1小匙
制作步骤：
1、瑶柱再目前市场上品种比较多，大多以颗粒的大小和颜色划分等级。在买的时候要拿起闻闻是否有霉味，再者观察颜色是否金黄手感是否干燥坚硬。这些都是一个好的瑶柱的必备条件！
2、把瑶柱放入冷水中，浸泡大约40分钟并清洗干净备用。
3、白萝卜一个，尽量选择没有青皮的纯白萝卜这样口感会比较甘甜
4、白萝卜去皮后切成厚片，然后改刀成粗丁。
5、锅热水后倒入泡发的瑶柱和萝卜丁，水煮至萝卜熟。然后加入盐和胡椒粉，搅拌搅拌即可出锅食用。
菠菜猪肝汤
食材：猪肝1小块、菠菜1把、老姜3片、味精1小匙、盐少许、生抽1小匙
制作步骤：
1、菠菜现在吃正当季不仅营养好价格不也不是很贵，不过貌似大多地方一斤也要4块5元。
2、把猪肝清洗干净片成小片，在切的时候如同白色的部分就切除不要了。
3、猪肝比较腥，所以老姜的搭配是必不可少。
4、锅热油后放入老姜片爆干爆香
5、然后倒入猪肝片快速爆炒10秒盛出备用，盛出后倒入适量的水，并加入调味料煮开。。
6、然后倒入猪肝并放入适量的菠菜，稍煮一小会即可出锅食用。
银耳桃胶羹
食材：桃胶1把、银耳1朵、龙眼干1撮、红枣3个、枸杞1小把、老冰糖2块
制作步骤：
1、把所需要的桃胶放入盆中，加入两碗水泡发。
2、辅料食材枸杞、红枣、龙眼干各少许，龙眼干比较热性所以放入一撮即可。红枣的口感和食疗性比较好，根据个人口味可以多加入几个。
4、银耳在买回来之后，要注意的是底部的根蒂。底部的根蒂看起来有点像烧焦的感觉，只要拿一把剪刀按照范围剪除即可。
5、在清洗干净之后用手撕成小片，这样在煲煮之后方便食用。
6、把所有的食材清洗干净之后放入养生壶中，再加入适量的水并放入老冰糖。炖煮一个程序之后，就能享用了。
药膳黄翅鱼汤
食材：黄翅鱼2条 、 当归1片 、枸杞少许 、桂枝3根 、 老姜4片、盐少许
制作步骤：
1、中药材在中药店就能买到，制作这个鱼汤的时候所用的当归不需要多。因为当归的药味比较重，并且下多会有点苦味。
2、黄翅鱼长什么样子？看图你就知道了很好辨认，有朋友问我北方很难找到这种鱼。有什么鱼能代替吗？有，那就是桂花鱼或白鲫鱼。两种虽然口感不一样但是都能做！
3、做鱼之前稍作处理是必须的，一些鱼鳞及鱼鳃内脏必须去除清洗干净。
4、鱼处理好后锅热油放入老姜片爆干
5、再放入鱼双面煎制微金黄。火要大才不会粘锅
6、鱼双面煎好后，倒入适量的水再把中药材放入一起
7、大火烧开转中小火炖煮十五分钟
8、在鱼熟的时候加入少许的盐作为调味即可
酸辣番茄牛肉羹
食材：牛肉300克、番茄3个、金针菇1袋、细芹2根、蒜头3瓣、蛋清1个、白胡椒粉1克、淀粉1匙、泡椒5个、老姜3片、老陈醋1匙、味精1小匙、盐适量
制作步骤：
1、番茄挑选成熟度比较高的红番茄，但是不能有软烂的感觉
2、金针菇一袋去除根蒂，撕开清洗干净稍微挤压去除一些水分
3、细芹与蒜头用于调味增加香气和口感
4、牛肉剁碎加入蛋清一个，少许盐、胡椒粉及一匙淀粉。用力搅拌摔一摔使其黏稠
5、番茄划割十字刀汆水后拿出去除番茄皮并切碎
6、锅热油爆干姜片后再放入蒜碎爆香
7、再倒入番茄碎转大火爆炒，必须爆炒下这样番茄的茄红素才能带出来
8、爆炒后加入适量的水和泡椒（根据自己适合的辣度添加）炖煮至番茄烂，番茄煮烂之后，用手随意抓捏一下牛肉团。转最小火放入，全部放入后稍后再转大火煮沸。这样可以避免刚放入就被水冲散
9、牛肉羹滑煮熟后就能放入金针菇了
10、金针菇开后撒入细芹并做调味，然后放入一匙老陈醋搅拌搅拌就能出锅享用美食。
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福建煮夫精打细算会过日子，用10块钱煮了一锅汤，家人爱喝还营养
有人说爱情是一个甜蜜并且浪漫的开始，而家庭则是柴米油盐酱醋茶精打细算的生活。两种反差会让很多女孩子觉得难过，但生活就是生活。生活中没有那么多的宝马王子，所以还是得朴素点的过日子。
作为打工一族，没有到缩衣节食的地步但也习惯了节省。在基础饮食上了做不到奢华，但也在变幻中丰富了一家人的餐桌。
作为家庭煮夫，我会经常变化三餐的家常避免孩子出现厌食的症状从而影响发育。很多网友一直有个误区，就是贵的食材就是好的。
其实只要食材搭配得宜，营养丰富了家人喜欢了。那这一道菜这一美食就是成功的，今天我用10块钱做了一个汤。汤鲜味美非常开胃，深得家人的青睐一致认为好喝。它的做法简易、方便，比起数小时煲煮的炖盅更让人开胃开脾。试试，只需十块钱就能做一锅的好汤。
食材：豆腐1块、虾皮1把、海带丝200克、老姜3片、味精1小匙、盐1小匙、胡椒粉少许、鸡精1小匙
烹饪步骤：
1、别把虾皮不当虾，虾皮的营养丰富超乎你的想象。在购买虾皮的时候要注意两个细节，一摸：用手摸一摸如果黏性很大，那就是变质了千万不要买。二闻：正常的虾皮虽然带点腥味但最多的是虾皮的香味，如果腥味极大甚至让人作呕那应该也就是变质了。
2、海带，大家都很熟悉的食材。海带价格便宜营养丰富，常被用于制作蔬菜包或者提炼一些必要物质。海带的挑选和虾皮几乎是一样的，也必须摸一摸闻一闻。不新鲜的海带腥味很大，并且手指搓一下立马掉皮。这也就是很多人买回海带一洗，才发现全脱皮了。
3、豆腐根据自己的喜好选择南豆腐或者是北豆腐，南豆腐口感较为细嫩而北豆腐质感稍硬吃起来豆腐的香醇度要高一些。豆腐在夏天很容易变质，为此一定要买当天新鲜的豆腐避免吃了不舒服。
4、食材全部准备好之后，锅热适量的油。放入老姜片爆香待姜片微焦黄时，倒入清洗干净并拧干的虾皮进行煸炒。煸炒至虾皮微焦黄，这个时候能闻到清晰的虾皮香。
5、倒入适量的水后烧煮片刻，然后倒入准备好的豆腐及海带丝一起煮。最后加入所需要的调味料即可出锅，味道非常营养鲜美的一道汤。
6、但凡吃过，你没有不喜欢的理由。试试！
地主小贴士：
1、夏天天气炎热不管购买什么食材，都要多点心。
2、虾皮要清洗、要清洗、要清洗
3、虾皮必须爆香至微焦的状态，煮出的汤水才会白。
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