栗子炖肉的做法
栗子炖肉是一道美味的家常菜。首先，准备新鲜的猪肉块和去壳的栗子。将猪肉洗净切块，用开水焯水去除血水。然后，热锅凉油，将猪肉块煎至两面金黄。接下来，加入适量的清水，放入生姜片、料酒、八角、桂皮等调味品，炖煮至猪肉变得酥烂。这个过程中，你可以适量加盐调味。最后，在炖好的肉汤中加入去皮的栗子，继续小火炖煮，直到栗子软糯入味，与猪肉的香味融合。最后，根据个人口味调整一下盐和胡椒粉，撒上一些香菜点缀，即可享用美味的栗子炖肉了。这道菜色香味美，肉质鲜嫩，栗子的甜味和肉汤的浓郁交相辉映，是一道值得一试的营养佳肴。
第一次做板栗炖牛肉就一致好评，从此做菜就有了自信
板栗炖牛肉可口又美味
By 豆粉976433
用料板栗 300克牛里脊 600克生姜 7、8片草果 1个白胡椒粒 2克毕拔 2克料酒 2勺老抽 1勺生抽 2勺香叶 3、4片独头蒜 5、6个大葱 1根胡麻油 适量食盐 适量鸡精 少许红辣椒 少许大料 适量做法步骤1、把牛里脊清洗干净，切成比板栗大一点的方块。在牛肉块里加入料酒、老抽、生抽和淀粉淹一淹。
2、锅里添胡麻油开小火，把八角、毕拔、花椒粒、白胡椒粒和草果（弄碎）上述调料碎爆香。爆香的调料用网格漏勺把油倒入铁碗，调料装钢丝调料球备用。把铁碗的油倒入锅里再添入生姜、蒜片和大葱炒黄爆香。
3、把淹好的牛肉块放锅里炒成三成熟。
4、把炒好的牛肉、调料碎钢丝调料球加入高压锅，按炖肉键。
5、把板栗放入热水中把皮泡软，轻松切掉头部，再放到开水中煮1、2分钟。
6、煮了的板栗包括细皮很快剥了一大盘，这个好办法顺便介绍给豆友。
7、把剥了皮的板栗取300克，放入普通锅煮成9成熟时，再把高压锅里炖熟的牛肉倒入板栗锅，加食盐、红辣椒炖一炖搅拌均匀，收一下汤，加少许鸡精出锅装盘。
小贴士我是一次多剥点板栗，炖牛肉用了300克，剩下的板栗冻冰箱可以煮或炒着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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从来没想过#圣迪乐鲜蛋杯复赛#栗子炖肉还能这么做
栗子季当然要多吃栗子啦
By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】
用料五花肉 500g栗子 250g葱 20g姜 20老抽 30g糖 50g水 1000克做法步骤1、栗子剥壳，在沸水里滚一下
2、剥去栗子衣
3、五花肉洗净切块
4、放入水中大火煮沸，撇去浮末
5、放入葱，生姜，老抽，中火煮30分钟
6、放入栗子，再煮30分钟就好了
7、成品图
8、成品图
小贴士栗子要后放，要不会煮的过烂
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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