白萝卜水怎么煮
白萝卜水煮法简单，可提供清淡的味道。首先，将白萝卜洗净去皮，切成小块。接着，在锅中加入足够的清水，将白萝卜块放入锅中。可以根据个人口味加入一些盐，也可以放入一点点生姜提味。将水烧开后，调至中小火，盖上锅盖，煮约20-30分钟，直至白萝卜变软。最后，根据口味再次加盐，或者撒上一些葱花，即可享用清爽的白萝卜汤。这样的烹饪方式保留了白萝卜的原汁原味，是一道简单又健康的清汤。
一根白萝卜，一把虾皮，大厨几分钟做一锅清淡的萝卜汤，开胃顺气
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秋天里的白萝卜刚下来，价格便宜还新鲜。
白萝卜中含有芥子油以及淀粉酶和粗纤维，多吃点白萝卜能促进消化，开胃还顺气。
一般都喜欢把白萝卜切丝直接凉拌，还有些朋友不喜欢白萝卜的辛辣味。
咱们今天分享一道白萝卜不一样的吃法。
准备一根白萝卜，先削去外皮，其实白萝卜皮也是个宝，在这道汤里面，我们用不到白萝卜皮。
削干净以后洗一下，切成三厘米左右的段。
把白萝卜先切成薄片，切片的时候尽量切薄点，才能切出细丝来。
切片的时候先切下几刀把圆圆的白萝卜一面打平，把平的面放在案板上面，免得在切的时候萝卜打滑，不小心会切到手。
切好片以后改刀切丝，丝切的越细，萝卜越好入味。
生姜切成菱形片，小葱几根切成葱花。
虾皮一小把，用清水浸泡。
下面开始做汤，这个汤以清淡为主，基本上不放什么调料。
锅内烧少许油，倒入生姜，快速翻炒。
然后放入萝卜丝翻炒一会。
加入清水，清水的量要没过萝卜丝。
加入食盐3克，鸡汁2克，水烧开后，倒入泡好的虾皮，大火转为小火，熬5分钟慢慢熬至汤汁变少。
就可以起锅装盘了，最后撒上葱花点缀一下。
这道以清淡为主的虾皮萝卜丝，冬天要常喝，多喝，不仅健胃消食，顺气补钙，做法还简单。
到这里，这道简单好吃的虾皮萝卜丝就做好了。
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冬天，每次孩子咳嗽不好，我都要煮的“萝卜水”，简单管用
进入腊月，天气寒冷干燥，不少抵抗力差的人都开始生病，前几天孩子感冒发烧去医院，排队足足等了一个多小时，医院已经人满为患，这个季节真是要多添衣物，勤喝水，注意保暖了。感冒好后最难缠的就是咳嗽了，经常会持续很长时间，甚至晚上睡不好觉，这时候我家会经常做一些“萝卜水”让家人喝，非常简单实用，而且效果好，咳嗽的症状能得到很好的缓解。
萝卜本身就可入药，老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，说的就是冬天吃萝卜有不少的好处的。《本草纲目》上记载“萝卜性凉，能消积滞、化痰热，痰嗽失音”。把萝卜中的有效成分熬煮成汤汁是最简便有效的办法，也是一种沿用了很久的传统方法，打小父母就会用“萝卜水”帮助我止咳，每次喝完都感觉确实能缓解很多。而且萝卜吃多也没有副作用，不管是大人还是小孩，都可以放心的食用，咳嗽的时候经常喝点“萝卜水”，是成本最低，特别有效果的一种方法。分享两种制作“萝卜水”的办法，一种是即时饮用的，一种是腌制起来，什么时候需要喝的时候，冲泡水饮用即可。
萝卜水所用食材：白萝卜1根，蜂蜜适量。
第一步：萝卜洗干净后，带皮切成丝，冷水入煮锅，大火煮开后，中小火煮10分钟。
第二步：萝卜丝煮的软烂后，捞出过滤萝卜，留下萝卜水。
第三步：萝卜水放至温热后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
第一步：萝卜切薄片，锅中水烧开，倒入焯水10秒钟，去除生味。
第二步：萝卜捞出控水，铺入玻璃碗中一层，再加入一层蜂蜜，接着盖上一层萝卜。
第三步：如此反复直到萝卜用完。放置冰箱，第二天碗中萝卜渗出水后就可以了。喝的时候夹起几片萝卜和几勺蜂蜜混合物，冲泡少量水饮用即可。
可以说，冬天咳嗽最怕的菜就是萝卜了，萝卜冬天便宜得很，几毛钱一斤，10块钱能买一小筐，即使不咳嗽，经常煮一些萝卜水也可以润燥，成本也低廉。这是家里用了很多年的办法，简单方便，味道也不差，孩子喜欢喝。蜂蜜不可用白糖代替，蜂蜜本身也有很好的滋润、润燥的作用，是白糖不能相比的。
在腌制萝卜的时候，如果嫌蜂蜜太甜，可以不全部用蜂蜜，适量的添加凉白开来减淡甜味。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
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