萝卜能炖羊肉吗
当然可以！萝卜炖羊肉是一道美味的传统菜品，尤其在寒冷的季节里，这道菜不仅暖胃，而且香气扑鼻。将新鲜的羊肉和切块的萝卜放入炖盅中，加入适量的调料如姜、葱、料酒等，再用文火慢慢炖煮，直至肉烂烂、汤汁浓郁。这样炖制出的菜品，不仅保留了羊肉的鲜嫩口感，还能让萝卜吸收了肉汤的美味，口感独特。这不仅是一道美食，也是一种营养搭配的佳品，富含蛋白质和维生素，有助于增强体力，保持身体健康。
羊肉汤怎么炖好吃？搭配白萝卜和枸杞，汤清味美，红白相间
【白萝卜羊肉汤】秋风止，冬将至，霜降是二十四节气的第18个节气，此时天气渐冷，开始出现降霜现象，不耐寒的植物则会停止生长，而对于吃来说，各地都有不同的霜降美食，比如在闽南泉州，老人们有说：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。在当地人看来，霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。而大部分地区，霜降的时候会吃羊肉，不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨。大家家乡霜降都是吃什么呢？欢迎留言评论哦
当然，除了柿子和羊肉，其实今天还可以吃一种美味食材，萝卜。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，霜降就预示着冬天要来了，萝卜也是非常不错的。炖一份美味的白萝卜羊肉汤，清淡爽口不油腻，适合在秋冬季食用，可暖胃，增温，强身健体，一起学起来吧#秋季时令美味#
食材：
羊肉900克 / 白萝卜一个约500克 / 花椒粒5克 / 大葱20克
葱花少许 / 胡椒粉少许 / 盐适量 / 姜10克 / 枸杞10克 / 芫荽20克
【烹饪步骤】
- step1 -
白萝卜洗净去皮，锅中加冷水没过羊肉，放入萝卜皮和5片姜还有花椒粒把羊肉焯水，这步的目的是为了去除羊肉的羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是很好的选择
- step2 -
羊肉焯水的过程中产生的浮沫用勺子撇去，大火煮10分钟把羊肉捞出用清水洗净
- step3 -
高压锅加入清水同样没过羊肉，放入大葱段和姜片压30分钟，家常羊肉汤一定要用高压锅来煮羊肉才会煮得软透
- step4 -
白萝卜切成薄片
- step5 -
压好的羊肉开盖把姜片和大葱段捞出扔掉，只留羊肉和汤。我这里是整块羊肉下锅炖的，你也可以先把羊肉剁成块状或者切成片状直接炖煮
- step6 -
把羊肉捞出切成薄片
- step7 -
羊肉汤里放入萝卜片，把萝卜片煮熟，再放入枸杞煮熟，调入盐
- step8 -
撒上葱花香菜碎和胡椒粉拌匀就可以享用啦！
- step9 -
喝一碗羊肉汤，秋季补起来
白萝卜羊肉汤做法不难，做好后汤清味美，单独吃一口羊肉，还是单独吃一片萝卜，香味都能够在口中弥漫，饭前先喝一碗汤，暖身开胃，值得品尝#美食品鉴官#
白萝卜羊肉汤
白萝卜羊肉汤是菊子姐姐Cooking美味的第478道美食，关于羊肉膻的情况，按照文中的方法进行操作，吃起来口感就很好，不会有膻味的。萝卜皮去膻味，真的是物尽其用哈，另外白萝卜炖煮的时候不要放太早哦，因为萝卜容易熟，太早了口感就不好了。煮了一大锅，一上桌就吃完了，一家人都吃的很香，美味真心给力。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行
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萝卜羊肉汤的做法
做法步骤
1、羊排放入沸水中焯去血去后.放入锅中加清水.水要一次性加够.放入花椒.大葱节.姜.料酒。
2、莲藕去皮切块。
3、白萝卜去皮切块。
4、羊肉炖一个小时后去骨切成块。
5、放入藕稍炖后倒入萝卜块。
6、放入盐.胡椒粉.炖上二十分钟就好了。
7、羊肉肉质细嫩.营养丰富.配上辣椒味碟就可以开吃了。
8、成品。
心情故事
冬天气温寒冷应食用祛寒温热的羊肉.羊肉肉质细嫩.含有人体必需的氨基酸.是天然的瘦肉食品.胆固醇含量极低.具有健脑.兹补祛寒补气的作用。