如何做蚝油生菜
制作蚝油生菜非常简单。首先，洗净新鲜的生菜叶，将其切成适当大小的片状。接下来，准备好蚝油、生抽、糖和少许盐。在炒锅中加热适量食用油，将蚝油加入炒香。随后，加入切好的生菜，快速翻炒均匀，使蚝油均匀裹在生菜上。继续加入生抽、糖和少许盐，调味即可。注意不要炒得时间太长，以保持生菜的嫩脆口感。这道菜炒制时间短，保留了生菜的鲜嫩口感，同时蚝油的鲜香味道也能很好地渗透其中。简单而美味，适合作为一道家常菜品。
厨师长教你做蚝油生菜，味道鲜，清淡少油，春天应该常吃的减肥菜
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"蚝油生菜"也是一道广东特色菜，主要利用蚝油和生菜的互相搭配，炒制而成。
这道菜的口感：鲜嫩、清鲜润滑。另外，生菜还有减肥的功效，消除多余的脂肪。春天是个减肥的好季节，那么生菜也是减肥者的喜爱。
好了，话不多说，开始我们今天的操作！
第一步：准备食材
1.生菜两把，用刀切去根部，把生菜叶一片一片的撕下来（用手撕的叶子比用刀切的，做好，吃起来更脆）。
2.撕下来的生菜叶，冲洗干净（尤其是根部），然后泡在水里。
3.准备大蒜6个，用刀拍扁后，切成碎末。然后准备红线椒，红线椒切成圈和蒜末一起备用。（不喜欢吃辣的可以不放）
准备工作完毕
第二步：开始制作
1.起锅烧水，然后加入食盐，淋入几滴植物油。
2.水烧开后关火，把准备好的生菜叶倒入锅内，快速的拌匀，菜叶烫成青色以后（5~10秒），捞出菜叶沥干水分，摆盘。
生菜准备完毕
第三步：调料
1.锅内倒入少许油（使用没有炸过的植物油）。
2.油热后，倒入准备好的蒜末和辣椒圈爆出香味。
3.闻到蒜香味的时候，加入少许清水，蚝油，接着翻炒（化开调料）。
4.化开蚝油后，加入一点食盐、鸡精（想吃原材料的，可以不放鸡精）。
5.然后锅内勾入水淀粉，熬汁，等到汤汁浓郁的时候，关火起锅。然后把汤汁淋在摆好的生菜上。
好了，这道蚝油生菜就做好了！
阿飞有话讲：
1.生菜不要怕烫不熟，只要生菜洗干净，生吃也可以。
2.用开水烫过得生菜，不会变黄，口感清脆，口味带甜。
3.生菜去根之后，用手撕叶做好菜比用刀切的更加脆。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
蚝油生菜最好吃的做法，清淡可口原汁原味，关键还特别简单
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今天为大家分享一道家常营养下饭菜“蚝油生菜”的做法，蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及味事达蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家青睐的一道食材，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【蚝油生菜】
1.取两把生菜除去根，,把叶一片一片的撕下来，仔细的清洗，特别是根部，洗完后,就泡在水里。
2.大蒜五六粒,，拍扁切成碎末,红线椒切成圈，不喜欢吃辣的可以不用和大蒜放在一起备用。
3.起锅烧水,放入食盐，淋入几滴植物油，水烧开后关火，把生菜倒入锅中，快速的拌匀，烫成青色以后，（这个过程可能只有五秒到十秒钟）捞出来沥干水分摆盘。
4.锅内倒入少许油，要使用没有经过炸制的植物油，油热后放入蒜末和辣椒圈，闻到蒜香味的时候，加入清水蚝油，化开蚝油后，加一点食盐，鸡精，如果想吃原材料的味道，鸡精可以不放。
5.然后勾入水淀粉，汤汁粘稠时，关火然后把汤汁浇在生菜上。
生菜不要怕它不熟，只要洗干净以后，生的也可以吃。用开水轻轻烫一下，生菜不会变黄，口感清脆带甜。
好了，这道清脆可口的蚝油生菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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