糖醋红烧鱼的家常做法简单
糖醋红烧鱼是一道美味可口的家常菜。首先，将鱼片用料酒腌制片刻，然后裹上淀粉，入油锅炸至金黄酥脆。接着，锅中放少量油，爆炒姜蒜，加入番茄酱、白糖、醋、生抽、适量清水，烧开后放入鱼片，煮至汤汁浓郁，撒上葱花点缀即可。这道菜酸甜可口，鱼肉鲜嫩，是一道深受家人喜爱的下饭佳肴。
#一学就会快手菜#糖醋红烧鲈鱼
今天给大家带来一道糖醋红烧鲈鱼，做法简单，鲈鱼不腥不腻，鲜嫩好吃。
By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】
用料鲈鱼 1条香醋 2勺红烧酱油 2勺葱丝 5克红椒丝 2克姜 5片料酒 1勺甜面酱 1勺盐 依个人口味做法步骤1、准备食材，红椒，葱叶撕成丝。
2、鲈鱼清洗干净，鱼身切几刀
3、加入2勺料酒。
4、两勺香醋，1勺红烧酱油，葱姜辣椒丝塞鱼肚子里，腌制15分钟。
5、起油锅，加入腌制好的鲈鱼中火煎至两面金黄。
6、加入水烧开。
7、加入一勺甜面酱。
8、盖上盖子炖18分钟。
9、按个人口味加入盐，大火收汁，留点汤汁更好吃。
10、盛出装盘，撒葱花，辣椒段，熟芝麻。
11、色香味俱全的鲈鱼，不腥不腻，好吃极了。
小贴士炖鱼的时间需要根据鱼的大小调整。
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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红烧糖醋带鱼的做法
带鱼乃一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。为了家人的健康，这道菜经常出现在我家餐桌上。
By 岁月如歌168 【豆果美食官方认证达人】
用料带鱼 500g葱 1根姜 4片独蒜 1个红杭椒 1个醋 适量料酒 适量生抽 适量蚝油 适量白糖 半勺鸡精 适量胡椒粉 适量豆瓣酱 1勺生粉 少许做法步骤1、带鱼洗净剁成块，用料酒、生抽、少许盐和姜末腌制十五分钟，用少许生粉挂浆备用。
2、备齐佐料，蒜切片、红椒切圈、葱姜切末备用。
3、用蒜片、姜末、杭椒、鸡精、盐、生抽、蚝油、料酒、醋、白糖、豆瓣酱调半碗汁备用。
4、热锅放油烧六成熟，摊上鱼块煎起皮。
5、翻面，煎至两面金黄。
6、倒入先准备好的汤汁(3)煮开，转小火焖约八分钟，再大火收汁。
7、撒胡椒粉出锅装盘，撒上葱花就ok啦。
小贴士不管什么红烧鱼在煎制时，一定要将两面都煎起皮来，这样烧出的鱼才鲜香。
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