素炖豆角土豆的家常做法
家常素炖豆角土豆是一道美味健康的菜品。首先，将新鲜的豆角和土豆洗净，切成适口大小。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味。接着，加入豆角和土豆翻炒片刻，调入适量的盐、生抽，再加入清水，使菜材浸没。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，直至豆角土豆变得软烂入味。最后，可以根据个人口味撒上一些香菜或者胡椒粉提香。这道菜不仅简单易做，而且富含营养，是一道适合全家享用的家常美食。
初学者都能学会的土豆炖豆角，超级简单
最近刷着视频，关注了很多美食博主，迷上了古灵精怪的芋芋，她的声音太魔性了(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)所以正好家里有菜，那就久违的来一次中式晚餐吧～
By 宋宋的晚餐
用料豆角 500克土豆 2个午餐肉 半盒花椒 1粒蒜 3瓣生抽 2勺酱油 2勺牛肉酱 1袋做法步骤1、洗净的豆角除筋，焯一下水，控会水，中火热锅烧油，油热了就可以炒豆角了，炒3分钟盛出来一会再用，大概让豆角表面皱巴巴一点就可以了～如果掌握不好时间，请参考以上的图哟(´▽`ʃƪ)
2、土豆去皮洗净切块，午餐肉切块，中火热锅烧油，油热了放一粒花椒和蒜末，来个爆锅，小仙女们要小心蹦油哈(o^^o)♪
3、蒜末炒出香味了，放入午餐肉炒一分钟炒出香味，放入切好的土豆块再炒5分钟，让土豆表面充分吸进去油。
4、放入一杯水，刚好沒过土豆，放生抽、酱油、牛肉酱炖3分钟٩(๑ơలơ)۶♡
5、倒入炒好的豆角，再加入2杯水，能沒过豆角的量，盖上盖大火炖8分钟(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭)
6、炖到豆角已经熟了，土豆基本都软了，拌一下继续炖2分钟，大火收汤汁٩(๑ơలơ)۶♡
7、关火，根据需求撒上葱花和蒜末，不喜欢也可以不放，盛饭盛菜，开吃！！！•ू(ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷*•ू) )੭ु⁾
小贴士豆角焯水的时候可以加入1勺盐。注意土豆不要切的太大，为了等土豆熟透，豆角最后都变形了，但依然不影响好吃
豆角的营养功效四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角的饮食禁忌豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
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家常土豆炖豆角的做法
不是大魚大肉，不是山珍海味，就是一般再普通不過的家常菜，但....這就是最健康最有家的味道
By 小跳蛙love
用料土豆 1个豆角 250g盐 适量酱油 适量油 少许葱姜蒜 适量大料 2颗耗油 少许味极鲜 少许做法步骤1、豆角，我选用的是白不老豆角，这个品种的豆角炖起来很香很好吃。 土豆去皮切块。 准备葱姜蒜。
2、锅热倒入油，放入葱姜蒜翻炒出香味。
3、加入豆角继续翻炒。
4、把豆角炒到变深绿色。
5、加入酱油，耗油，味极鲜，翻炒至入色入味。
6、然后加入适量清水，加入大料，大火烧开。
7、开锅后倒入土豆块儿，加入适量盐。
8、盖上锅盖先大火炖开，然后转中火炖15-20分钟。
9、出锅盛盘。
10、成品
11、成品
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