猴头菇煲鸡汤怎么煲
猴头菇煲鸡汤是一道美味而滋补的汤品。首先，准备好所需食材：新鲜的猴头菇、鸡肉、姜片、葱段以及适量的盐和胡椒粉。接下来，将鸡肉切块，猴头菇清洗干净备用。烧一锅水，将鸡肉块放入滚水中焯水，去除血水杂质，捞出备用。在另一锅中加入清水，将焯过水的鸡块放入锅中，加入猴头菇、姜片和葱段。将火调至中小火，煮约30-40分钟，直到汤汁鲜美。最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。这道猴头菇煲鸡汤既营养丰富，又有独特的口感，是一道适合秋冬季节食用的温暖佳品。
李孃孃爱厨房之一一猴头菇炖排骨（鸡）汤
By 英儿6
用料排骨(猪)或鸡肉 1000g猴头菇 2朵大葱 2根姜 20g料酒 适量小葱 5根做法步骤1、先上一个成品图哦！ 制作猴头菇炖排骨（戓鸡）的材料：排骨1000克，猴头菇2朵，大葱2根，小葱5根，姜30克，料酒适量。
2、1.干的猴头菇用温水泡发，中途换几次水，换水的时候要挤干水份再添水浸泡，并清洗干净待用。
3、2.排骨（或鸡）洗净后，烧一锅水，在水里放一些姜，大葱，料酒，把洗净排骨（或鸡〉放入锅里，焯一下水（记得冷水下锅哦），并清洗干净。
4、3.猴头菇泡发后，洗净切成片。
5、4.烧一锅水，水焯过一下后挤干水份，放入砂锅里和排骨（或鸡）一起炖。
6、5.在砂锅里放入姜片，小葱，排骨（鸡），猴头菇，水，排骨炖一个半小时左右，鸡要炖二个半小时左右了。
7、最后再上两张美供大家流口水哦！
8、哈哈哈哈
小贴士多说几句：如果吃汤要放盐味的话，就在自己的汤碗里放一点点盐味就可以了。 一道简单又好吃的汤就炖好了
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猴头菇山药土鸡汤
猴头菇是一种药食两用真菌，是蘑菇的一个种类，生长在柞树干上。刚生出时呈乳白色，逐渐转微黄，采集干燥后变为黄褐色，形状酷似猴子脑袋，故称为猴头菇。猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病。猴头菇主要产在内蒙古自治区大兴安岭林区 猴头菇中所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管病患者的辅助治疗品。猴头菇还是一种有效的免疫增强剂，手术后及癌症化疗后的病人宜多吃，可增强免疫力。
By 无心之蛋_牛麻麻 【豆果美食官方认证达人】
用料土鸡 1250克山药 1000克猴头菇 3个盐胡椒味精 适量姜片 适量做法步骤1、猴头菇去掉蒂部洗净温水泡发
2、泡发透以后挤出水分，清洗，反复多次，直到水变清澈，撕成小朵
3、活鸡宰杀后剁大块
4、高压锅内加入鸡块，猴头菇，姜片和水，开火压制。上汽后大约15分钟
5、山药去皮，洗净
6、切滚刀块
7、把山药加入汤中再煮10分钟即可（无需盖盖）
小贴士1 山药削皮容易刺激皮肤，需戴上手套 2 削皮的山药暴露于空气中，特别容易氧化变成黑色，可以把切好的山药泡在水中避免氧化 3 猴头菇温水泡发，完全变软后需反复挤水洗净，不然容易有苦味。也可以洗净挤水后，撕下一点点尝尝有无苦味来判断。
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